主料
过桥米线
1小把
辅料
木耳适量
葱姜蒜适量
小西红柿两个
油豆皮适量
生菜适量
鸡精适量
辣椒油适量
香菜适量
香菇1朵
香肠适量
娃娃菜两片
胡萝卜少量
浓缩大骨汤粉适量
番茄酱适量
米线肉酱适量
盐适量
把做法保存到手机
步骤 1
米线泡发一晚上。再用开水煮会,直到找到自己喜欢的软硬口感。然后捞出来,过凉水
步骤 2
木耳泡发,火腿切片,豆皮泡发,胡萝卜切片
步骤 3
将生菜娃娃菜洗干净
步骤 4
油七分热,将葱姜蒜香菇爆香
步骤 5
将大骨汤粉适量放入,各类食材,除了生菜。或者是自己喜欢的东西放进去。加入番茄酱,肉酱,盐巴,调料,鸡精。最后放入米线,出锅
步骤 6
生菜放进去,加入辣椒油,花生粒,香菜等
步骤 7
搅拌起来,可以吃了
烹饪技巧
不喜欢吃番茄,可以加入老坛酸菜。就变成了老坛酸菜的过桥米线了。买粗粗的米线更好吃。泡发米线后,可以根据自己的口感来调整米线的软硬程度,也可以再开水里煮一会米线。适时尝尝,直到满意为止。肉酱和米线网购
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