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鲍鱼汁焖猪手(五花肉鲍鱼的做法家常做法)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-03-22 19:00:53
导读

蒜香脆皮五花肉食材&配料:五花肉、盐、鸡精、味精、糖、花生姜、蒜蓉辣酱、鸡汁、蒜汁、鸡蛋、蒜香粉、脆炸粉、糯米粉制作步骤:五花肉处理干净后切成薄片,加入盐、鸡精、味精、糖、花生姜、蒜蓉辣酱、鸡汁、蒜汁、鸡蛋、蒜香粉、脆炸粉、糯米粉拌匀腌制入味。起锅烧热油,下入腌制好的五花肉炸制定型,捞出控油。锅留底油,放入炸好的金蒜、小米椒碎、五花肉翻炒均匀,撒入适量的葱花点缀即可。鲍鱼猪手冻食材&配料:卤制鲍鱼

蒜香脆皮五花肉

食材&配料:

五花肉、盐、鸡精、味精、糖、花生姜、蒜蓉辣酱、鸡汁、蒜汁、鸡蛋、蒜香粉、脆炸粉、糯米粉

制作步骤:

  • 五花肉处理干净后切成薄片,加入盐、鸡精、味精、糖、花生姜、蒜蓉辣酱、鸡汁、蒜汁、鸡蛋、蒜香粉、脆炸粉、糯米粉拌匀腌制入味。
  • 起锅烧热油,下入腌制好的五花肉炸制定型,捞出控油。
  • 锅留底油,放入炸好的金蒜、小米椒碎、五花肉翻炒均匀,撒入适量的葱花点缀即可。
  • 鲍鱼猪手冻

    食材&配料:

    卤制鲍鱼、卤熟的猪蹄、卤制原汤、烧椒酱

    制作步骤:

  • 宰杀后卤制好的鲍鱼放入中号模具中,加入卤熟剔骨的猪蹄,倒入卤制猪蹄的原汤,放入冰箱冷冻成型。
  • 取出脱模后改刀成合适大小的块,摆入盘中,用烧椒酱、花草点缀即可。
  • 大红袍花椒炝沙葛

    食材&配料:

    沙葛、花椒、东古酱油、美极鲜、白醋、绵白糖

    制作步骤:

  • 沙葛去皮改刀成同样大小的长方形条备用。
  • 起锅烧热水,放入花椒130克飞水后捞出控水。
  • 净锅后烧热油,下入飞水后的花椒炸香,加入东古酱油、美极鲜、白醋、绵白糖拌匀,浇在沙葛上,用花草点缀即可。

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