早餐不知道吃什么，来一碗香辣的泡椒鸡杂面。泡椒的酸辣劲爽，搭配鸡杂的咸香有韧性，浇洒在面条上，一定会令吃货们胃口大开，泡椒鸡杂面要怎么做才好吃呢？下面我们就来一启学习家常版泡椒鸡杂面的做法！
步骤1
备料：准备泡椒，泡姜，大蒜切碎备用；
步骤2
鸡肠等用自来水泡20分钟，将处理干净的鸡心、鸡肝、鸡胗改成薄片。依次加入白胡椒粉、黄酒、少量盐、淀粉抓匀备用；
步骤3
准备一锅水放入姜，葱，料酒，水开时将洗净的鸡肠迅速过水断生，过水后放入冷水，捞出晾干水分
步骤4
调料汁：糖少许（提鲜）、少许生抽、芝麻油、泡菜水、水淀粉搅匀配成汤汁；
步骤5
开火，冷油热锅，放姜片、蒜片炒出香味，加泡椒泡姜翻炒，可以多炒一下更加入味
步骤6
将鸡肝、鸡胗、鸡心，加入黄酒炒至断生；
步骤7
再放入鸡肠，芹菜段、葱段，淋入汤汁，撒少许胡椒粉即可出锅
家庭版鸡杂面你学会了吗？学会了赶紧做启来，早餐可以换个口味啦!
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