虽然馄饨在南北方有不同的叫法，但是做法和味道大多相同和类似，不过，在陕西韩城，却有着非常特色的小馄饨，可以说是必尝的美味之一了。
韩城小馄饨，非同一般的馄饨，别地的馄饨都是往大了做，馅儿塞得越多越好。韩城的小馄饨却讲究往小了包，非常之小，只有成人指甲盖那么大，精致小巧。大概因为太小，就包很少一点馅。
样子却很漂亮，有模有样宛如一个个小金元宝。小馄饨事先捏好蒸熟，重头戏是馄饨汤，也就是臊子汤，一般原汤为骨汤或鸡汤。
辅料有荤有素，有山珍有海味，在色泽搭配上要五色俱全，在制作上要有丝有片，有丁有段，色、形、味、香俱全。食用时，需两只锅，一只锅焖（泡）事先蒸好的馄饨，另一只锅烩臊子汤。
用小瓷碗给盛上一碗臊子汤，再舀适量馄饨放入汤中，调上米醋，就可以吃啦！
韩城好吃的小馄饨，你有吃过么？
---------------------------------------------------------
有意思、有看点、有态度西安本地生活资讯
让我们一起“浪”起来~（浪西安）
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
