今天我们要享用的是美味的西红柿蒜蓉酱沾饼。
·准备半个洋葱，剥皮后的两头蒜和七个蒜瓣。将西红柿顶部十字切开，然后放入开水中烫一分钟，这样可以轻松地剥去西红柿的皮。
·将洋葱、蒜和西红柿切成小块，然后放入搅拌机中搅拌成颗粒状，这样口感会更佳。西红柿要单独搅打，不要搅得太碎，否则会影响口感。哎呀，我忘记了，蒜和尖椒小米辣应该一起搅打，这样还需要再浪费时间重新搅打一次。将蒜和尖椒等食材放入一个盘中拌匀。
·准备调味料：三小勺白糖、二小勺鸡精、少许食用油、四小勺盐和五勺豆瓣酱。我已经将调味料的配比写在屏幕上了。
·开火，热锅后加入食用油，然后加入尖椒、蒜等食材煸炒三分钟左右，再加入搅拌好的西红柿继续翻炒，整个过程都要保持中小火，翻炒两分钟左右，然后加入五勺豆瓣酱，可以用黄豆酱或者干黄酱代替，但需要加水稀释，再继续翻炒，用你吃奶的力气不停地翻炒，直到炒出诱人的香味。这个过程大约需要五分钟左右。
·现在开始调味，先加入白糖，然后再加入盐。接着再翻炒一分钟，加入鸡精，再翻炒两下，就可以享用美味的西红柿蒜蓉酱沾饼了。
这道酱料拌米饭、面条或沾饼都非常美味。
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