一、崇明十个冷菜菜单？
冷菜菜单：
1、咸水鸭
2、口水鸡
3、五香熏鱼
4、生腌蟹
5、凉拌海蜇
6、醉虾
7、皮蛋拌豆腐
8、五香鸭舌
9、卤味拼盘
10、蜜汁红枣南瓜
11、莴笋丝
二、崇明喜酒冷菜菜谱？
清香手撕圆白菜 椒香海带丝 芫爆土豆丝 炝拌黄豆芽 香菜拌豆腐 西芹虾仁 海苔脆黄瓜 凉拌黑白双耳
三、崇明十大冷菜排名？
主要包含以下十个特色冷菜：
第一是西芹水晶虾仁；
第二是清香手撕圆白菜；
第三是椒香海带伴三丝；
第四是芫爆醋溜土豆丝；
第五是凉拌猪耳丝；
第六是炝拌黄豆芽；
第七是八宝白斩鸭；
第八是凉拌黑白双木耳；
第九是香菜拌豆腐；
第十是海苔脆黄瓜，等等
四、崇明十大冷菜做法？
清凉1号：凉拌金瓜丝
把金瓜横切开，掏去瓜瓤和瓜子，洗净，放入沸水中煮，以筷子能插进瓜肉为度，过或不足都会影响金瓜的口感。取出瓜丝，拧干水分，放上盐、葱、味精，浇上热油就成了一道爽口的小菜。
清凉2号：糖渍番茄
只需要把番茄切开，切片或者切块随心所欲，然后撒上白糖就可以啦！
清凉3号：烀茄子
茄子去皮切条，放锅里蒸熟，拿出后浇入调好的酱汁，酱汁可根据个人口味放入生抽、醋、糖、盐、蒜泥等
清凉4号：凉拌黄瓜
这道菜的制作工艺也不复杂，黄瓜拍碎，加入酱汁，
清凉5号：糟卤系列
糟卤可谓一种神奇的食材，是用科学方法从陈年酒糟中提取香气浓郁的糟汁，再配入辛香调味汁，精制而成的香糟卤体态透明无沉淀，突出陈酿酒糟的香气，鲜咸口味适中，荤素浸蘸皆可。
清凉6号：咸瓜白扁豆
它融合了洋扁豆的糯性和酱瓜的甜味，味道鲜美，是一道纯正的崇明农家菜。酱瓜质脆入味，白扁豆细嫩清口。好吃好吃~
清凉7号：凉拌海蜇
脆脆的口感实在是让人欲罢不能。夏季里吃到这道菜，顿觉神清气爽。
清凉8号：盐水花生
鲜花生洗净，放在锅里煮，只放点盐调味就可以啦~软糯的花生略带咸味
清凉9号：白斩鸡
这可是一道功夫菜，鸡在热水里煮的时间，在冷水里浸泡的时间都很有讲究。煮的时间不够，鸡肉不熟；煮的时间过长，鸡肉过老都不好吃。
清凉10号：草头盐齑
田里的草头将老未老之际，把它一把一把地剪下来，洗净后吹干水分，再将它放入坛内。加入盐，再用粗木棒将它捣实。为防止空气进入，口上用稻草和烂泥封严。然后将坛倒扣在地上，再用泥土将坛口封住。
五、升学宴的冷菜菜单？
凉拌花生，白切猪脚，
六、浙江婚宴菜单八个冷菜是什么？
凉菜一：金腰缠玉带、白灼虾、凉拌海带丝、老醋四宝、白斩鸡、凉拌木耳、桂花糯米藕、脆皮鸭
凉菜二：蒜泥白肉、凉拌海蜇丝、甘草橘皮泡樱桃萝卜、冰汁营养拉皮、泡脚凤爪、蘸酱小黄瓜、大刀千层耳、椒麻杏鲍菇
凉菜三：台湾鱼皮、红肠拼香芹、沾水糯皮兔、海味时蔬、酸菜脆肚、酸辣蕨根粉、老陕下酒菜、双色山药
凉菜四：生拌苦菊、香芹拌支竹、翡翠素鲍丝、酸菜脆肚、老醋什锦、夫妻肺片、蒜香鸡、洋葱木耳
七、温州年夜饭的十个冷菜和十个热菜？
温州传统年夜饭的十大冷菜，道道经典！
酱油肉、鸭舌、鳗鲞、鱼饼、芹菜猪耳朵
、炸带鱼、虾干、胶冻、炸响铃、花蚶
温州传统年夜饭的十大热菜，道道美味！
炒年糕、海参鱼皮汤、大黄鱼、酒炖九节虾、咸菜鸡、清蒸螃蟹、乌贼炒芹菜、笋干扣肉、八宝饭、水果羹
八、宁波年夜饭的十个冷菜和十个热菜？
如下：
10个冷菜——红膏呛蟹、血蚶、白切羊肉、苔菜腰果、油闷笋、鳗鲞、凤爪、鸡块、白切猪肚、油煎带鱼；
10个热菜——雪汁黄鱼、红烧黑猪肉、奥鸡芋艿羹、清蒸鲥鱼、杂螺拼盘、酱汁鳓魚、炒士其、红烧小海鲜、热炒荷兰豆、炒时蔬。
九、家常菜菜单，二十个菜？
麻辣水煮鱼 鱼香肉丝 酸菜鱼 红烧鱼 清蒸鱼 剁椒鱼头 鱼香茄子 鱼头豆腐汤 可乐鸡翅 红烧鸡翅大盘鸡 四川辣子鸡 泡椒凤爪 辣子鸡丁 咖喱鸡 口水鸡 意大利面 红烧带鱼 香烧茄子 红烧猪蹄子 啤酒鸭
十、崇明岛最大的十个镇？
上海崇明区辖16个镇、2个乡：城桥镇、堡镇、新河镇、庙镇、竖新镇、向化镇、三星镇、港沿镇、中兴镇、陈家镇、绿华镇、港西镇、建设镇、新海镇、东平镇、长兴镇、新村乡、横沙乡。
崇明陆域总面积1413平方公里，主要由崇明、长兴、横沙三岛及环绕在周围的浅滩、沙洲组成，滩涂资源丰富。西接长江，东濒东海，南与上海市浦东新区、宝山区、嘉定区及江苏省苏州市太仓市隔江相望，北与江苏省南通市海门区、启东市相隔。
崇明区崇明岛位于中国海岸线中点位置，地理方位东经121°09′30″至121°54′00″，北纬31°27′00″至31°51′15″，地处中国最大河流长江入海口。全岛面积1269.1平方公里，东西长80公里，南北宽13一18公里。全岛三面环江，一面临海。
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