有一段时间没做面包了。女儿今天突然说想吃，我这才想起来年前疏忽，忘记囤面包粉了。特殊时期也不想为了一包面包粉再跑一趟超市，不如就换一种做法吧。
家里面粉倒是囤了不少，我就用普通面粉做了一款发面饼。配方和揉面程序和面包差不多，1碗面粉，2个鸡蛋，揉一揉做成的小饼外酥里软，趁热吃，比面包还香。
这款小饼因为是烤箱烤出来的，所以表面是香酥的口感，整体比较蓬松，里面非常软。可以做早餐，营养美味。也可以做点心，正好现在家人都在，两餐之间垫垫肚子，比吃零食强多了。也可以一次性多烤一些，吃的时候放在蒸锅内热一热，像面包一样软，也不错哦。有时间试试看？
香烤发面饼
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