一、烧麦皮是饺子皮吗？
烧麦皮和饺子皮不一样,烧麦皮是用一层面,一层土豆淀粉制作的,而饺子皮只是使用面粉制作的。烧麦是形容顶端蓬松束折如花的形状,是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。
二、云吞皮是小馄饨皮吗？
云吞皮就是馄饨皮，各地叫法不一样而已，其实就是一个东西。中国南方和北方对馄饨的叫法不同，很多地方都是叫馄饨的，四川那边是叫抄手，我们广东这边叫做云吞。那么馄饨皮和云吞皮就是同一种东西，只是叫法不同而已。北方的馄饨皮和南方的云吞皮用料也都是一样的，都是用面粉做的。
三、云吞皮就是馄饨皮吗？
云吞皮就是馄饨皮。中国南方和北方对馄饨的叫法不同，很多地方都是叫馄饨的，四川那边是叫抄手，我们广东这边叫做云吞。那么馄饨皮和云吞皮就是同一种东西，只是叫法不同而已。北方的馄饨皮和南方的云吞皮用料也都是一样的，都是用面粉做的，。
四、烧麦皮和馄饨皮的区别馄饨皮可以用来做烧麦皮吗？
馄饨皮不能做烧麦皮
1：烧麦皮是用开水烫面加凉水和面的，蒸出来的烧麦是半透明状。
还有用淀粉做烧麦皮的。
2：馄饨皮是用凉水和面的煮出来的馄饨的不透明的。
所以馄饨皮不能做烧麦皮。
是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。
馄饨皮的面粉，可选择普通的富强粉或饺子粉。用凉水或温水和面另外，在制作过程中还要加入少许碱面，这样包出的馄饨口感才会嫩滑，非常好吃。
五、烧麦皮批发？
包头的蔬菜批发市场，例如包头市东河区的远大蔬菜批发市场，里面就有专门卖烧卖皮的，包括包头的昆区友谊市场，也有卖烧卖皮的部分，卖烧麦的饭店也对外出售烧卖皮。
还有一部分卖切面馒头的地方也卖烧卖皮，可以根据自己的地理位置选择，就近可以购买的地方。
六、烧麦皮做法？
将称好的面粉，加入开水并用筷子搅拌，然后加入凉水，和成光滑的面团。饧20分钟。
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接着切下一块面，用手搓成粗细均匀的长条状。
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掐成大小均匀的小团，形状没有固定要求，不能太小即可。
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然后在小团上面撒上面粉搓成圆形状。
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接着用手心压扁 ，在下面放足够多的面粉，上面也放上面粉，让面皮更多的接触面粉。
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接下来就是关键的，擀面皮了，两个手一起放到擀面杖上，一手固定位子，另一手在擀面杖上施加力度的同时往上推动面皮。右手固定，左手擀面皮就是顺时针旋转;反之就是逆时针赚。擀面杖要选两头尖的，更好用。大概15分钟即可。
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把拌好的烧卖馅放到皮中间，用左手的虎口夹住面皮慢慢捏紧，包好的烧卖上笼蒸10分钟。好了之后美味的烧麦就可以食用了。
七、云吞皮做法？
步骤/方式1
所有材料混合揉成一个面团，醒15分钟再揉第二次，再醒15分钟再揉第三次，别问为什么？擀不动，必须醒发。
步骤/方式2
揉好的面团擀平，加点玉米淀粉防粘再擀
步骤/方式3
太大了不好擀可以切小块来擀
步骤/方式4
擀到薄薄的
步骤/方式5
两张一样大的，左边是擀好的，右边没有擀好。
步骤/方式6
很薄很薄
步骤/方式7
云吞皮就做完成啦
八、港式云吞皮和普通云吞皮的区别？
薄厚不同。云吞皮非常薄,馄饨皮比较薄。云吞和馄饨是常见的美食,云吞制作的汤底为熬好的骨头汤、鱼汤等。馄饨制作的汤底为鸡汤、骨头汤等。
云吞为烧麦状,馄饨为肉团状,云吞制作的材料为虾肉等,馄饨制作的材料为猪肉、虾肉等。云吞的口味鲜香,馄饨的口味丰富。
九、云吞皮做凉皮吃法？
吃法如下：
一、和面
1、面粉加温水搅拌均匀成雪花状。
2、再加适量水，用筷子搅拌均匀。
3、再揉成团。
4、再揉一会就自然会吸收了全部水份，面光，盆光，手光。面和好了，加盖或覆保鲜膜醒30分钟。
二、洗面
1、给放面的盆中加凉水。
2、在水中揉，直至将面中的淀粉全洗出来，另准备一大盆，将洗出来的面粉水倒入大盆。
3、洗到这样的程度，再洗两遍，将最后洗的水倒掉，不要。
4、洗好的面筋，放入凉水中浸泡着。
5、洗出来面粉水，放到一个不碍事的地方，不要动，让其沉淀至少五到六个小时。
6、沉淀好之后，慢慢倒掉上面的清水，剩下的部分就可以用来做面皮了。
三、做面皮
1、平底锅烧热，刷一点点油，倒一勺面粉水，转匀，等它起泡，边缘稍卷起，出锅。
2、重复上面的动作，烙完所有的面粉水
3、重叠起来放好，再放蒸锅大火蒸10分钟，就可以了
十、抄手皮与云吞皮区别？
1、形状不同
云吞皮通常是方的，饺子皮一般都是圆的。馄饨皮为边长约6厘米的正方形，或顶边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形；而水饺皮则为直径约7厘米的圆形。
2、厚薄不同
饺子皮更厚，等量的馄饨与水饺入沸水中煮，煮熟馄饨费时较短。水饺皮要做的厚一些，否则馅料容易破出来的。
3、做法不同
混沌皮在活面的时候，水一定不要加的太多，否则很容易将来混沌会煮烂。而饺子皮在和面时可放盐，让饺子皮更筋道，煮时不容易破，在煮好饺子后使饺子不粘连。
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