一、煲鸡汤放什么药材好?
煲鸡汤用什么药材好,具体看你有什么保健的目的。如果是用于改善气血不足导致的疲乏无力,心悸、心慌的话,可以加黄芪、党参、当归、熟地等益气养血的药物。如果是用于改善肺肾不足导致的慢性咳嗽,咳喘的话,可以用冬虫夏草、百合等益肺补肾。
二、乌鸡放什么材料煲汤好?
乌鸡煲汤时,可以放和乌鸡很搭配的桂元(龙眼),红枣,和鹌鹑蛋一起煮。
这种配比的材料己顾全全家口味,大人吃鸡和汤,还有小孩子特喜欢的鹌鹑蛋.桂元等等
三、煲乌龟汤放什么药材好?
煲龟汤需要的主材料就是草龟和瘦肉,一般炖龟汤的话,可以放一些茯苓,也可以放一些红枣和姜片等,帮助调味,具体做法是将龟和瘦肉放在锅中氽水捞起来,然后放入所有的材料进行煮沸,煮沸之后再用小火进行慢炖就可以了,注意时间,最好是两个半小时,最后再放盐进行调味。
四、兔煲汤放什么药材好?
原材料:兔肉400克,当归5克,构杞 少许。
调料:姜片、葱段、盐各5克,料酒 10克,味精、胡椒粉各少许。制作方法:
1.兔肉洗净,切块,放入沸水中,加 料酒,焯水后捞出备用;当归用温水 泡发;枸杞泡洗干净。
2.将兔肉和当归同入锅中,加适量 水及构杞,小火炖至兔肉软烂,加入盐、味精、胡椒粉调味即可
五、榴莲煲汤放什么药材好?
可以放枸杞,或者党参
食材:榴莲120克,沙参15克,红枣4个,枸杞6个,鸡肉250克,盐8克
做法:
1.将沙参,红枣,枸杞,用水给浸泡好,大约需要泡2个小时左右,才可以泡好。
2.接着把榴莲给准备好,切成块状,放到一边,待用。
3.鸡肉清洗干净,沥干,切成块状,装到盘子中。
4.鸡肉先入锅中加上适量的清水,煮开后,捞起来沥干,这样可以去除掉鸡肉的腥味,还有不好的物质。
5.将准备好的食材,一起放到砂锅中,加上清水,一次加足够,中途不要再加了,用大火给煮开,然后再用小火给慢炖。等煲好后,撒上适合的盐
六、煲鸽子汤放什么药材好?
枸杞
原料:肉200克,乳鸽肉400克,水发黄花菜100克,红枣20克,枸杞10克,花椒、姜片、葱段各少许
调料:盐、鸡粉各2克,料酒7毫升
做法
1.洗净的黄花菜去根;锅注水烧开,放鸽肉、料酒煮约半分钟捞出。
2.肉洗净切片,撒点生粉,搅拌均匀,起锅,倒入的油,当油温升至5成热时,放入处理好的肉片,滑一下
3.砂锅注水烧开,放滑好的肉片、花椒、姜片、红枣、枸杞、乳鸽、黄花菜、料酒。
4.盖上盖,煮沸后用小火炖煮约1小时,至食材熟透。
5.揭盖,加鸡粉、盐搅匀提味,用大火续煮至汤汁入味关火,撒葱段即可。
七、牛筋煲汤放什么药材好?
放红枣,枸杞,当归
材料:牛筋、姜、盐、枸杞、红枣、黄芪、当归、开水。
步骤:
牛筋过水烫熟,捞出沥干,所有养生食材洗净、沥干备用;将牛筋和所有食材一起放到煲汤锅里加入适量开水;大火转小火视情况和口味而定炖3至4小时;炖好之后再加入盐调味即可。
八、羊腿煲汤放什么药材好?
?1,羊腿煲汤最好搭配一些具有温补作用的药材,比如枸杞、良姜、红枣等。这些药材可以提供营养,增强体质,有助于补气补血。2,另外,可以添加些具有养颜美容功效的草药,比如桂圆、玫瑰花。这些药材可以改善肤色,提高皮肤的光泽度。3,如果希望增加汤的口感,可以加入一些香料,比如八角、香叶等。这些香料能够增添汤的香气,提升口感。总之,在煲汤过程中,可以根据自己的口味和需求选择不同的药材,尝试不同的搭配,创造出适合自己的美味汤品。
九、煲水鱼汤放什么药材好?
可用西洋参、枸杞炖鱼头等。
首先要把西洋干姜、枸杞干姜、枸杞等中药材清洗干净,最好是提前煮熟切片,枸杞是没有什么要求的。
把鱼头洗净,放入沸水中煮3-5分钟,放入原料,倒出备用。再次清洗后再使用。主要用来去除物料的腥味和水分。
取出所有材料,分别腌3分钟,然后清洗。汤先放入汤中,再加入适量清水。用大火煮开汤,然后转小火炖1小时,再放姜片,慢炖20分钟,加适量盐调味
十、泥鳅煲汤放什么药材好?
泥鳅可以跟山药、沙参、北芪等多种药材煲汤,具有较高的营养价值和一定的保健作用。
原料:香菜4根、3条泥鳅鱼、400克豆腐、两大块葱、1条姜、2碗水、5碗调味料、白胡椒粉、1汤匙料酒、盐适量。
做法:
1、 洗净宰杀好的泥鳅鱼,汆水捞起;
2、 豆腐冲净,切小块;
3、 葱和香菜洗净,葱切粒,香菜切段;
4、 热锅放3汤匙油,放入泥鳅鱼两面煎香,淋入料酒;
5、倒入水和姜片,待烧开后倒入宽口瓦煲,放入豆腐;
6、用中小火煲煮30分钟,撒入葱粒和香菜,
7、下盐和白胡椒粉调味,稍等片刻即可出锅。
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