一、面点有哪些品种？
中式面点品种：如包子、馒头、饺子、油条、面包等；米类及米粉制品，如八宝饭、汤圆、年糕、松糕等；豆类及豆粉制品，如绿豆糕、豌豆黄等；杂粮和淀粉类制品，如小窝头、黄米炸糕、玉米煎饼、马蹄糕等；其他原料制品，如荔芋角、薯茸饼、南瓜饼等
西式面点品种：蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡夫类、饼干类、冷冻甜食类、巧克力类等
二、中式面点的主要风味流派有哪些？
面点的主要风味与流派我国面点制作的风味,具有可分为"南味"与"北味"流源则很多,但概括起来,具体又可分为"京式,广式"三大流派.京式面点分布:在黄河以北的大部分地区,以北京为代表.特点:特别擅长制作面食品,馅心多为"水打馅"吃口鲜咸而香名点:狗不理包子,肉末烧饼,千层糕,猫耳朵,清油饼等.苏式面点分布:在长江下游,江淅一带地区,以江苏为代表特点:做工精细,重调味,略带甜头,馅心掺冻名点:船点,淮安文楼汤包,扬州三丁包子,镇江蟹黄汤包,无锡小笼包子.广式面点分布:在珠江流域及南部沿海地区,以广东为代表特点:讲究形态花色著称,馅心多样,味道清淡名点:虾饺,广式月饼,叉烧包,萨其马
三、饭店面点有哪些品种？
1. 饺子：源于中国古代的角子，原名娇耳，是一种传统的汉族面食，距今已有上千年的历史。
2. 包子：本称馒头，别称笼饼，传为诸葛亮所发明，是一种饱腹感很强的主食，为中国传统食品。
3. 面条：包括拉面、刀削面、棍棍面、担担面等多种类型，各具特色。
4. 馒头：是一种蒸制的面点，松软可口，是中式早餐的常见食物。
5. 烙饼：如大饼、馅饼等，口感酥脆，味道鲜美。
6. 蒸糕：如包子、馒头、发糕等，松软香甜，富有营养。
7. 粽子：由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中国传统节庆食物之一。
8. 汤圆：是一种用糯米粉制成的团子，馅料丰富，寓意团圆。
9. 烧麦：又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。
10. 春卷：又称春饼、春盘、薄饼，是中国民间节日的一种传统食品。
11. 饼类：如油饼、薄饼、葱油饼等，口感酥脆，味道各异。
12. 馄饨：一种汤煮的面食，皮薄馅嫩，汤味鲜美。
13. 米饭：如糯米饭、香米饭、煲仔饭等，口感多样，营养丰富。
14. 面点小吃：如煎饼、麻花、油条、豆腐脑等，风味独特，深受喜爱。
此外，还有许多地方特色的风味面点，如四川的麻辣烫、北京的炸酱面、陕西的肉夹馍等。西式面点则包括披萨、汉堡、三明治、意面等。在饭店中，面点的种类更为丰富，可以根据地域、口味和顾客需求进行多样化搭配。
四、什么是苏式面点?代表品种有哪些？
苏式面点是指江苏地区传统的面点制作工艺和风味。代表品种包括小笼包、馄饨、汤包、灌汤包、蟹粉小馄饨、狮子头、鸭血粉丝汤等。这些面点以皮薄馅多、口感鲜美、制作精细而闻名，是江苏地区的传统美食之一。苏式面点注重原料的选用和制作工艺的精细，以独特的口味和精致的外观吸引了众多食客的喜爱。
五、什么是苏式面点？代表品种有哪些？
以江苏省苏州地区为代表，馅料多用果仁、猪板油丁，用桂花、玫瑰调香，口味重甜。代表品种有苏式月饼和猪油年糕等。苏式糕点在中国传统糕点发展史上占有重要的地位，是中国传统糕点主要帮式之一。据有关史料，苏式糕点萌芽于春秋，起源于隋唐，形成于两宋，发展于明清，继承、发扬、创新于现代。
六、什么是京式面点?代表品种有哪些？
苏式面点是指长江下游江、浙一带地区所制作的面点，以江苏为代表，故称苏式面点。 主要代表品种有驰名全国的翡翠烧麦，淮安文楼汤包，扬州富春茶庄的三丁包子等。
七、面点有哪些？
有包子、馒头、饺子、油条、面包等；
米类及米粉制品，如八宝饭、汤圆、年糕、松糕等；
豆类及豆粉制品，如绿豆糕、豌豆黄等；
杂粮和淀粉类制品，如小窝头、黄米炸糕、玉米煎饼、马蹄糕等；
其他原料制品，如荔芋角、薯茸饼、南瓜饼等
八、朝鲜族风味拌菜有哪些品种？
朝鲜族的凉拌菜品种繁多，色香味倶全，特点为辛辣、爽口。最具典型意义的有拌桔梗、拌蕨菜、生拌鱼、黄瓜拌牛肉、泡菜等。
九、北方面点有什么品种？
北方面点有很多品种因为北方地域广阔，各地都有不同的面点特色和口味，比如山西有刀削面、内蒙古有烤肉拌面、河北有烙饼果子等等。除了这些传统的面点，现代快餐也涌现了很多有创意的面条产品，比如麻辣烫、担担面、韩式冷面等等。总之，北方面点品种繁多，不同的地区和文化都有其独特的美食。
十、西式面点有哪些？
目前尚未有统一的标准,但在行业中常见的有下述几种.
1.按点心温度分类,可分为常温点心、冷点心和热点心.
2.按西点的用途分类,可分为零售类点心、宴会点心、酒会点心、自助餐点心和茶点.
3.按厨房分工分类,可分为面包类、糕饼类、冷冻品类、巧克力类、精制小点心类和工艺造型类.这种分类概括性强,基本上包含了西点生产的所有内容.
4.按制品加工工艺及坯料性质分类,可分为蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡夫类、饼干类、冷冻甜食类、巧克力类.西点来新东方学校还是挺不错的，全国著名的学校 ，教学，师资团队都很成熟，能学到东西，此外学校包就业，都是酒店，去工作，而且必须是有星级的酒店，这样对你以后的发展是很有帮助的！
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