一、小炒牛肉丁家常做法？
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牛肉切丁放入盆中加水抓一下。
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加入料酒、酱油、盐、淀粉搅匀，倒入油放置。
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小米椒斜切成段。
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芹菜切段焯水断生。
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锅中烧油放入牛肉粒翻炒变色盛出。
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泡椒酱炒香后放入葱姜、蚝油翻炒。
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倒入小米辣翻炒。
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倒入芹菜和牛肉粒翻炒。
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倒入少许酱油、糖、盐、味精翻炒均匀即可盛出。
二、小炒牛肉丁的家常做法？
1.
将牛肉逆着纹理切片，加入料酒、姜丝、酱油、蛋清、胡椒粉、盐、淀粉、抓匀备用。
2.
起锅烧油，放入牛肉，快速翻炒变色后盛出，锅留底油，加入姜、蒜、干辣椒、花椒、青椒，炒至出香味来。
3.
再将牛肉倒入锅中一起翻炒，加点老抽上色，加入盐调味，翻炒一会即可出锅。
三、小炒牛肉丁的做法家常？
牛肉切丁，用料酒、少许生抽，少许玉米淀粉、一点点小苏打、少许植物油腌制15分钟。
2.腌制的过程中准备配菜。洋葱切丁，辣椒切成辣椒圈，姜蒜切碎。
3.锅内放植物油，开大火下入腌制好的牛肉丁，快速翻炒。炒到牛肉都变色盛出备用。
4.锅内放入植物油，下入姜蒜末煸炒出香味。
5.下入洋葱丁翻炒，炒到洋葱变透明。
6.放入青红椒圈翻炒。
7.放入炒过的牛肉丁翻炒均匀，放入盐和生抽，快速炒匀即可出锅。
四、肉丁炒面简单做法？
原料：挂面、洋葱、线椒、卷心菜、鸡蛋、烧肉丁、小葱、盐、香油。
做法步骤：
第1步、材料准备好，青椒和洋葱清洗干净。
第2步、洋葱和青椒切成条状，鸡蛋打散。
第3步、卷心菜切条，小葱切小段。
第4步、烧水，把面煮至七八分熟。
第5步、锅中倒入油加入葱花爆香。
第6步、煮好的面捞出，在锅里炒一炒，再倒入几滴香油调味，然后捞出。
第7步、锅里倒一点油，倒入鸡蛋，炒熟后盛出。
第8步、锅里再加入剩下的葱花和油爆香。
第9步、倒入洋葱和青辣椒。
第10步、倒入烧好的肉哨子，盖盖焖1分钟。
第11步、倒入卷心菜炒熟。
第12步、加入鸡蛋,放适量盐。
第13步、加入面条,再倒入少量肉哨子的汤汁，使面条变色。
第14步、成品图。
五、家常小炒的简单做法？
材料:
-瘦肉(猪肉或牛肉)200克
-蔬菜(例如:青椒、红椒、洋葱、蒜、姜等)适量
-食用油适量
-盐适量
-生抽适量
-料酒适量
-鸡精适量
-生粉适量
步骤:
1.瘦肉洗净切成小块,加入适量的盐、生抽、料酒和生粉搅拌均匀腌制20分钟左右。
2.蔬菜洗净切成小块,蒜、姜切末备用。
3.热锅凉油,油热后加入腌制好的瘦肉块煸炒至变色。
4.加入蒜末和姜末煸炒出香味,再加入蔬菜块翻炒均匀。
5.加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精,继续翻炒均匀。
6.加入适量的水,盖上锅盖煮约5分钟左右,直到蔬菜熟透即可。
7.最后加入适量的生粉勾芡,翻炒均匀即可。
家常小炒的做法简单易做,根据个人口味可以适量增减配料和调料的用量。希望这个方法能有所帮助!
六、小炒排骨的简单做法？
小炒排骨是一道经典的家常菜，可以搭配米饭或热面一起食用，美味又营养。下面是一份小炒排骨的简单做法，供您参考：
材料：
- 猪排骨 500克
- 葱姜蒜适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 生粉 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将排骨洗净，切小块，并将其腌制入味。加入适量盐、生抽、料酒、白糖和葱姜蒜拌匀，放置室温下约30分钟；
2. 在锅中加入适量食用油，烧至八成热后，将腌好味道的排骨均匀的放入锅中，用小火煎炒直至排骨稍微炸至表面略微发黄；
3. 加入适量的生抽调味，同时根据个人口味加入适量的白糖和料酒，翻炒均匀；
4. 倒入一些清水，将火调至中火，盖上盖子煮约15分钟左右，直至排骨煮熟。接着可以加入一些生粉水勾芡；
5. 将煮好的排骨装盘，撒些葱花或者生菜叶点缀，美味的小炒排骨即可上桌。
小炒排骨的做法简单易学，家中也可以轻易尝试做出。如果您喜欢口感口感酥脆，可以先将排骨炸一下再煮，但如果你比较嫌麻烦，可以省去这个步骤，煮出的炒排骨也会十分美味。
七、盒饭小炒简单做法？
1. 盒饭小炒的做法相对简单。2. 因为盒饭小炒通常是将一些蔬菜、肉类和米饭一起炒熟，所以步骤比较简单，不需要太多的烹饪技巧。3. 在做盒饭小炒时，可以根据个人口味选择喜欢的食材，例如青菜、胡萝卜、鸡肉等，将它们切成适当的大小，然后用油炒熟，最后加入米饭翻炒均匀即可。如果想增加口味，可以适量加入调味料，如盐、酱油等。此外，还可以根据个人喜好加入一些调料，如蒜蓉、姜末等，以增加风味。总之，盒饭小炒的做法简单，可以根据个人口味进行调整和创新。
八、素菜小炒简单做法？
素菜小炒是一道非常简单易做的家常菜，以下是一种常规的素菜小炒做法：
所需材料：
- 1个胡萝卜
- 1个青椒
- 1个洋葱
- 食用油
- 盐、生抽、老抽、味精、胡椒粉适量
步骤：
1. 胡萝卜洗净，去皮，切成细长丝状。青椒洗净，去籽，也切成细长丝状。洋葱也切成细丝状备用。
2. 锅中加适量的油，烧至七成热，放入洋葱爆香。
3. 加入胡萝卜丝和青椒丝，炒至七成熟。
4. 加入少许盐、生抽、老抽、味精和胡椒粉，并快速翻炒均匀。
5. 菜炒熟后即可出锅装盘。
小贴士：
1. 炒的时间不宜过长，以保持蔬菜的鲜嫩口感。
2. 可以根据个人口味适当调整盐和酱油的用量，不必完全照搬食谱。
3. 如果偏爱口感较为清爽，可以在翻炒时加入少许食用醋。
九、豆瓣烧肉丁简单做法？
食材清单
五花肉 200克 、 豆瓣 350克 、 干辣椒 5只 、 葱姜蒜 适量 、 盐 少量 、 糖 少量
烹饪步骤
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葱姜辣椒爆炒香
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放入切好的肉丁爆炒
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将肉丁爆炒出水后，放入豆瓣
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大火炖15分钟左右。
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水最好是没过菜，这样豆皮在水开以后会全部漂浮上来，方便捞出。
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出香味了，出锅前放盐少量糖。
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出锅～盛盘。
十、小炒牛里脊的家常做法？
主料
牛里脊肉500克
辅料
油4汤勺 盐适量 胡椒粉1小勺 料酒1汤勺 孜然1大勺 洋葱半个 姜丝少许
步骤1
牛里脊一块，横纹切成薄片。
步骤2
洋葱切丝。
步骤3
洋葱丝放入牛里脊中，放一勺料酒。
步骤4
抓匀，腌渍20分钟。
步骤5
炒锅烧热，先放入备好的姜丝炸出香味，在放入胡椒粉炸香。
步骤6
倒入牛肉，大火滑炒。
步骤7
把牛肉水分炒干出油后加盐。
步骤8
在加一勺孜然。
步骤9
炒匀后在炒2分钟即可。
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