一、炒巴楚菇做法？
食材：巴楚菇80g、白玉菇80g、红辣椒30g、黑胡椒3g、黑胡椒酱5g、大蒜3瓣、盐
做法
1.提前把所有食材准备好
2.将白玉菇和巴楚菇清洗干净沥干水，然后将杏鲍菇切成3-5厘米的条，白玉菇从中间切成两段
3.红辣椒切成丝，大蒜切成片
4.锅内倒油烧热，然后下蒜片爆香锅
5.蒜片炒香后下巴楚菇和白玉菇大火炒熟
6.待菇快熟时，下入红椒翻炒均匀，撒黑胡椒粉、黑胡椒酱、盐调味即可
二、炒巴楚菇焯水吗？
炒巴楚菇要焯水，具体做法如下
食材：巴楚菇80g、白玉菇80g、红辣椒30g、黑胡椒3g、黑胡椒酱5g、大蒜3瓣、盐
做法
1.提前把所有食材准备好
2.将白玉菇和巴楚菇清洗干净沥干水，然后将杏鲍菇切成3-5厘米的条，白玉菇从中间切成两段
3.红辣椒切成丝，大蒜切成片
4.锅内倒油烧热，然后下蒜片爆香锅
5.蒜片炒香后下巴楚菇和白玉菇大火炒熟
6.待菇快熟时，下入红椒翻炒均匀，撒黑胡椒粉、黑胡椒酱、盐调味即可
三、巴楚干蘑菇炒肉的做法？
做法是：
1、 干蘑菇先用清水洗净后，在加了白糖的60-80度的热水中浸泡半天。干蘑菇泡好如果再次投洗干净，在开水中淖烫2分钟后控水捞出。
2、猪肉洗净切薄片，放入生抽、淀粉和少许食用油抓匀腌制十分钟，胡萝卜洗净去皮切片，葱切葱花，蒜切粒。
3、锅中油热放入干红辣椒炒出香味，放入肉片炒至变色。
4、放入葱花、蒜粒炒出香味后，倒入生抽调味。
5、放入焯好的干蘑菇翻炒2分钟，放入胡萝卜翻炒均匀。
6、放入盐、蚝油调味，待各种食材成熟并充分入味后，淋上少许香油即可出锅装盘
四、巴楚菇好还是鹿茸菇？
答案是；鹿茸菇好。鹿茸菇含有高蛋白质和多种氨基酸，还含维生素B1、B2、C和PP，具有很高的营养价值。
鹿茸菇是一种味道鲜美的食用菌，学名珊瑚菌，子实体直立，向上分叉成丛生的细枝，肉质，一般高数厘米至10余厘米，状如扫帚或珊瑚，又像幼小的鹿角，故名。
鹿茸菇经烹调后，脆松适度，味道可口，如配上猪、鸡肉共炒，则食味更加鲜美，胜过鸡、鸭、鱼、肉单作的荤菜。
五、巴楚菇怎么晒干？
刚刚采摘的新鲜蘑菇需要去除泥质后，经过水洗再在太阳下晾晒为好，尽量保持它的子实体朵型完整，不要浸泡在水中。可以使用筛子晾晒，也可以使用竹编晾晒。经常翻身，直至晒干，子实体的水分达到12%左右即可装入袋子中密封保存或者食用了。
六、慈菇炒肉？
准备食材如下：慈姑400克，五花肉200克，葱3段，姜4片，老抽1茶匙，盐1茶匙，水量200毫升
具体做法如下：慈姑洗净去皮，切成小块，五花肉去皮切成片，接着起锅将五花肉放入锅中，煸出油脂，然后加入姜片，倒入慈姑，加入1茶匙老抽，加入1茶匙食盐，再次翻炒均匀，然后加入200毫升的清水，大火煮开后，转中火焖煮10分钟，煮好后加入葱段，翻炒均匀即可出锅！
七、包头菇炒肉？
蘑菇有很好的营养成分,还对肝脏有预防的作用 ,不妨来试做一下. 食材 包头菇 一袋 红肉 200克 大葱 一小短 大蒜 5瓣 食盐 少许 味精 少许 酱油 一点点 淀粉 一勺 方法/步骤 把包头菇捡干净. 在用水洗干净,把多余的水控干净. 把瘦肉切薄皮,倒入一点水. 放入淀粉拌均匀. 在热锅里倒入食用油,油温一定要高. 油热了以后倒入肉片,翻炒到肉变白放入葱姜末,炒出香味放入蘑菇. 快熟了把酱油,食盐,味精一块放进去,翻炒均匀,就好了. 出锅,装盘,一道原汁原味的美味可以上桌啦.
八、菌菇炒肉？
食材
主料
300g野味菇50g青笋150g五花肉
配料
适量油适量盐适量白砂糖适量生抽适量胡椒粉
制作步骤
1 准备好的材料
2 野味菇在水中冲洗干净
3 锅中倒油，倒入姜末
4 倒入五花肉片大火翻炒1分钟
5 倒入野味菇大火翻炒
6 倒入青笋片大火爆炒2分钟
7 放两勺盐
8 放一勺糖
9 放少许胡椒粉，翻炒均匀即可
九、鲜菇炒肉？
食材：鲜菇300克、青椒一个、葱10克、盐少许、肉片200克、胡萝卜50克、生抽5克、姜5克
鲜菇炒肉做法：
1. 鲜菇清洗干净，配料备用。
2. 鲜菇、胡萝卜、青椒分别切片。
3. 葱姜切细丝，再放两个干红辣椒。
4. 炒锅里倒入食用油，油热后倒入葱姜丝和辣椒煸香。
5. 放入肉片翻炒，加入酱油上色。
6. 倒入鲜菇继续翻炒。
7. 倒入胡萝卜，翻炒几下后加入盐。
8. 最后加入青椒炒至断生即可出锅，鲜菇炒肉就完成了。
十、巴楚菇怎样洗干净？
洗蘑菇前，准备一盆清水，可在清水里放点盐，搅拌一会儿使其溶解，然后，将蘑菇放在水里泡一会儿再洗，这样泥沙就很容易洗掉。如果蘑菇比较脏，泡过后，还可把水顺着一个方向搅，这样粘在蘑菇上的尘土杂质很快就能被清除了。
需要提醒的是，洗蘑菇前，较好的把菌柄底部带着沙土的硬蒂去掉，因为这个部位即使盐泡盐水泡过也不容易洗净，而且人体也不容易消化。此外，蘑菇像海绵，可吸水，因此不要长时间浸泡，三五分钟即可。
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