内蒙烧麦热量？内蒙烧麦香料配方？

一、内蒙烧麦热量？

内蒙烧麦每100克烧麦的热量约215 千克。内蒙烧麦也称“烧美”，烧麦南北方都有，但做法不同，或者说在我看来并不是同一种食物。制作内蒙古烧麦的主要材料很简单：羊肉，大葱，鲜姜，烧麦皮即可，但想做好并不容易。吃的时候蘸山西老醋、托县辣椒，喝一杯青砖茶解腻，啊~我的生涯一片无悔……

二、内蒙烧麦香料配方？

主料：小麦面粉500克,羊肉（瘦）500克

辅料：香菜30克,

调料：大葱50克，姜15克，盐5克，味精3克，酱油30克，料酒20克，茴香粉10克，醋25克，胡椒粉1克，香油30克

1. 将羊肉洗干净，剁成末；

2. 香菜去根，洗净，切成末；

3. 大葱、姜分别洗净切成细末，备用；

4. 将羊肉末放入碗内，加入料酒、葱末、姜末、精盐、胡椒粉、茴香粉、酱油、味精和适量水，朝一个方向搅至水肉融合至黏稠上劲；

5. 加入香菜末和香油，拌匀，即成馅料；

6. 将100克面粉放入盆内，倒入适量沸水和成烫面；

7. 余下的面粉倒入适量水，和成面团；

8. 将两块面团放在一起揉匀揉透，盖上湿洁布，稍饧；

9. 搓成长条，切成约15克一个的面剂；

10. 将面剂按扁，擀成边缘极薄的烧卖皮；

11. 烧卖皮包入适量羊肉馅；

12. 上屉，用旺火蒸15-20分钟，即可蘸香醋食用。

三、内蒙哪家烧麦最出名？

羊肉烧麦，呼市的特色早点，区别于南方的烧麦，主要食材羊肉大葱鲜姜。有蒸烧麦和煎烧麦两种。

一至于说哪家好吃，也是根据个人喜好来定的，呼市的连锁烧麦店很多，像老绥远清晨源德顺源等等，但是口味还是不相同的，大召斜对面的麦香村也算是老牌子了，烧麦的品种也很多羊肉的素的海鲜的等花样很多，味道也不错。

还有红红烧麦是区别于大部分烧麦馆的，她的馅里面选用的不是大葱，而是洋葱，客人也很多，所以说烧麦作为呼市的特色早点，没有绝对好吃一说，每一个品牌都有自己固有的客户群。

四、内蒙呼市烧麦皮用法？

第一种是最基础的烧麦皮，就是面皮烧麦做法：

1.用水先和面，面粉里面可以放一个鸡蛋（鸡蛋事先搅拌均匀），这样和出来的面就会比较有弹性，建议你尽量多搓揉面团，让面充分的糅合在一起面团也不要和得太干，否则面皮就会因为太干而裂开，；

2.用擀面杖把面皮擀出来，就像饺子皮那样做就行，只是要把皮橄得更均匀更薄一些，最好是把面皮的边缘擀成波浪形状的，那样做出来的烧麦也会在外形上更好看。二.蛋皮烧麦，鸡蛋面皮做法：

1.在一个大碗之中放入蛋液和面粉蛋液要多于面粉（上面第一种方法所说的面皮只放一个鸡蛋哦），然后搅拌均匀（上面的做面皮的的面是固体状的面团，这里说的是液体状的蛋液）；

2.在平底锅里放入少许的油，然后把搅拌均匀的蛋液和面粉摊开放在平底锅里，这样的蛋皮是煎出来的。

五、内蒙烧麦哪最正宗？

呼和浩特玉泉区回民区一带的最正宗。烧麦的做法：主料：面粉500克、水160毫升、猪肉200克

调料：葱段10克、油15毫升、盐2克、鸡精2克、十三香2克、蚝油2克、蒸鱼鼓油2克

做法步骤：

1.面粉500克加水150毫升，盖上保鲜袋醒十分钟

2.猪肉200克切成大块，放入绞肉机里，倒入葱段10克

3.取出肉后，放入油15毫升，盐2克，鸡精2克，十三香2克，蚝油2克，蒸鱼鼓油2克，水10毫升，搅拌均匀

4.醒好的面团揉成长条，切成相等的小剂子，按成圆饼，面片中间放馅，捏出烧麦型

5.放入笼屉内蒸熟即可食用

六、内蒙古烧麦起源？

传说当年乾隆皇帝下江南，路过内蒙古大草原，天色已晚，进包子铺吃包子，结果店掌柜正好包子卖的皮不多了，只好把包子皮一分为二，包上馅儿做给乾隆吃。

乾隆吃的很香，问这叫什么，店掌柜一时兴起随口说捎卖，就是皮不够了，捎带的卖了。被后人传开，烧卖，稍麦，多种叫法。

七、内蒙包头烧麦馅的做法？

包头烧卖的主要原材料就是羊肉，大葱和胡麻油，用胡油加淀粉将这两样调馅。

八、内蒙烧麦皮的家庭做法？

面粉100g（一般的或是低筋），热水（80度以上比较好）70cc，色拉油一大匙

做法：

1、将面粉放入盆里，加入热水，搅拌混合成团。

2、搅拌到面粉降温，改用手充分揉合，然后把色拉油揉入面团中，揉至油分充分混入面团且面团不黏手为止。

3、将拧干的湿布覆盖在盆上，直到面团充分冷却。

4、操作台上洒上面粉，把面团取出，揉成条状再切成剂子。

5、将剂子按成片，然后像擀饺子皮一样的擀开，边缘多擀一下，就会变的皱皱的了。这样就可以包烧卖了。

九、内蒙烧麦馅料的正确配方？