鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍；肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例。因此，北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。
By 小菁同学 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鳕鱼 1片
- 香菇 1个
- 胡萝卜 一小段
- 生姜 3片
- 小葱 2根
- 食用油 一勺
- 盐 少许
- 香油 几滴
做法步骤
1、把鳕鱼肉剔出来，用手捏一捏，确保没有刺留在肉里。香菇和胡萝卜洗净，切成小丁，小葱切碎。
2、鳕鱼肉用生姜片腌15分钟去腥，我之前是用柠檬，这次用完了，就用了生姜。因为给小宝宝吃，没有用料酒。
3、锅里放一点油，下胡萝卜丁翻炒片刻，胡萝卜过油之后有助于营养吸收。
4、前一晚在电饭煲里放好米和水，预定好时间，自动煮好的大米粥。
5、把粥倒入锅里，搅拌一会儿。
6、然后放入鳕鱼丁、香菇丁，一起煮。
7、煮五分钟左右，鱼丁熟了，再撒入葱花，加点盐和香油，就做好啦！如果是大人吃，可以盛到自己碗里之后再加点胡椒粉，味道会更赞。
8、营养又美味
9、老少皆宜
10、1岁以上的宝宝可以喝，如果做给更小的宝宝吃，把食材都打碎一些就好。
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