疫情期间不能外出用餐，突然想吃肯德基的土豆泥了，打开外卖一看，7块钱一份才1小杯，想了想觉得不划算，还是自己动手丰衣足食吧！
给大家分享一下这个家庭版的土豆泥，这是我调整了几次配方做出来的，味道和肯德基的一样好吃。关键是2块钱的土豆能做一小碗，一次就能吃过瘾！赶快试试吧！
要想做出来的土豆泥香浓软糯，食材的挑选是非常重要的，在购买土豆的时候必须注意以下几点。
土豆应该如何挑选？
土豆要选没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。起皮的土豆又面又甜，适合蒸着、炖着吃；表皮光滑的土豆比较紧实、脆，适合炒土豆丝。市面上常见的土豆一般有红皮土豆和黄皮土豆两种，红皮土豆相对于一般土豆口感更糯、面，口感比较粘，是最适合做土豆泥和薯条的土豆；黄皮土豆粉质多，可用于提取淀粉，适于煮或炖。有芽的和绿皮的土豆千万不要买，凡长出嫩芽的土豆已含毒素，不宜食用。
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