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怎么煲莲藕排骨汤? 灵芝煲鸡汤的功效是什么?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-03-21 17:00:02
导读

一、怎么煲莲藕排骨汤?食材明细排骨、莲藕、胡萝卜、黑木耳、生姜、葱绿、料酒、食盐。1、准备好食材,黑木耳在浸泡中,就没有拍了。2、先给排骨焯水:排骨洗干净放入清水锅中,大火煮沸撇去浮沫后捞出,再用流水清洗干净。3、把洗好的排骨放入砂锅中,加葱段、姜片和足够量的清水,盖盖大火煮。4、煮开后加入一勺料酒去腥增香,然后盖上盖子,转小火炖20分钟。5、这时来处理配菜:木耳洗净,撕小朵;胡萝卜切片,莲藕去皮

一、怎么煲莲藕排骨汤?

食材明细

排骨、莲藕、胡萝卜、黑木耳、生姜、葱绿、料酒、食盐。

1、准备好食材,黑木耳在浸泡中,就没有拍了。

2、先给排骨焯水:排骨洗干净放入清水锅中,大火煮沸撇去浮沫后捞出,再用流水清洗干净。

3、把洗好的排骨放入砂锅中,加葱段、姜片和足够量的清水,盖盖大火煮。

4、煮开后加入一勺料酒去腥增香,然后盖上盖子,转小火炖20分钟。

5、这时来处理配菜:木耳洗净,撕小朵;胡萝卜切片,莲藕去皮,洗净切块;备用。

6、然后把木耳和藕块放进砂锅中,加盖大火。

7、煮开后再转小火炖20分钟,再把胡萝卜片放进去煮个3、5分钟。

8、最后根据自家口味放适量的盐调味即可。

9、盛入碗中,撒上葱花和香菜,就可以开吃了。

二、灵芝煲鸡汤的功效是什么?

灵芝,又叫灵芝草,赤芝等,性味甘,平。归心、肺、肝、肾经。具有补气安神,止咳平喘的作用。鸡,中医认为甘,平,具有补虚,安中的作用。灵芝煲鸡汤具有益气,安中,安神的作用。治疗体虚,气血不足,导致的疲乏无力,短气,失眠等症状。咳嗽痰多,发热的话,不适合吃。

三、莲藕,花生,煲猪肚,排骨汤?

主料:猪小排、莲藕、花生米

配料:生姜、鸡精、胡椒粉、香菜

制作:

1、 猪小排斩成大段洗净,放入凉水锅中烧开1分钟捞出冲洗干净。

2、 花生米放入微波炉中高火一分钟,晾凉去皮。

3、 生姜切片,香菜切段,莲藕去皮切片浸在清水中备用。

4、 将排骨、生姜、去皮花生米放入高压锅内,加足量的清水,大火烧开,加盖转小火煮15分钟关火。

5、 待高压锅内无压力时开盖,放入藕片、大火煮5分钟,加盐、鸡精、胡椒粉调味,最后撒入香菜段即可。

四、苹果煲排骨汤功效作用?

排骨苹果汤是一道营养丰富的汤品,能够滋补身体,温暖胃肠。下面是制作方法:

材料:排骨400克,苹果2个,生姜适量,盐适量,水适量。

步骤:

1.将排骨洗净,焯水去腥。

2.将苹果切成小块,生姜切成片备用。

3.锅内加入适量水,放入焯好水的排骨。

4.煮沸后,加入苹果和生姜,转小火炖煮1-2小时。

5.根据口感加入适量盐调味即可。

小贴士:

1.在焯水后的排骨可以先用冷水浸泡一下,这样可以让排骨更加鲜嫩。

2.可以根据个人口感选择加入适量的姜和盐。

3.炖煮时,可以根据个人口感加入适量的水。如果想要口感浓郁一些可以适量减水。

五、干灵芝煲排骨汤的做法大全?

一、原料

主料    猪大排400克

辅料    灵芝适量 ,党参适量 ,玉竹适量, 葛适量 ,枸杞适量 ,黄芪适量 ,冬虫夏草适量, 红枣适量 ,食盐适量, 姜4片 ,水适量

二、干灵芝煲排骨汤的做法步骤

步骤1

准备好煲汤的辅料(灵芝、北芪、党参、狗牙片、地蚕、玉竹、干葛、枸杞、红枣适量,以上的煲汤料在中药店都可以买到,每样放一点即可)和一块干净的纱布。把大部分煲汤用的汤料用清水洗净后,放到冷水里浸泡十五分钟

步骤2

把浸泡十五分钟后的煲汤料,沥干水分放到纱布上。提起纱布的对角系紧,制成一个汤料包。在砂锅里放入足量的水,放入纱布汤料包后开火,盖上锅盖

步骤3

在灶台的另一个火眼上另起一只锅,凉水下锅焯排骨。水开后撇去血沫子,把排骨盛出

步骤4

此时砂锅里的水也开了,把焯好的排骨放入砂锅

步骤5

放入姜片。水开后,盖上锅盖转小火煲1个小时

步骤6

将余下的枸杞、红枣、地蚕放入砂锅中再小火煲1小时

步骤7

两小时后捞出纱布汤料包。打开纱布包,扔掉已经使用过的汤料将纱布洗干净,方便下次使用。出锅前调入适量的盐就可以了

六、莲藕排骨汤是炖还是煲?

做法】:

1、处理排骨/筒骨,先将筒骨洗净;

2、锅里烧热水,放入骨头(骨头是在凉水的时候就放进去),加2勺白酒煮出浮沫,之后捞出骨头。

3、怕不干净的,可以将捞出来的骨头再放入热水中清洗一次。

4、将莲藕与胡萝卜分别切成小块,并准备几个干香菇、生姜、大红枣;

5、将所有食材一起放入压力锅中;选择煲汤功能煮好即可。

6、煮好后,开盖加适量盐调味,再焖一分钟就完成了。

还可以在里面放几块甜玉米一起煮,出来的汤会更加清甜。

七、莲藕花生排骨汤怎么煲?

主料:莲藕2节,花生100克,排骨250克,猪展100克

辅料:红枣5粒,姜2片 ,盐适量

1、莲藕削去皮,洗净切块,放入清水中浸泡;红枣用水泡软去核,花生洗净待用。

2、猪展切大块,排骨斩块,放入沸水中焯去血水和异味,捞起沥干水。

3、瓦煲注入适量清水,放入莲藕、花生、排骨、猪展、红枣和姜片,加盖大火煮沸,改小火煲1.5小时,加盐调味即成

八、春天可以煲莲藕排骨汤吗?

当然可以呀!建议先将排骨焯水后再加入,莲藕一定要选择粉藕,这样炖的比较烂。

莲藕中微量元素比较多,对人体是很有益的!

九、用紫砂锅怎么煲,莲藕排骨汤?

1、将排骨洗净,再过一遍热水,放旁边备用;

2、将莲藕去皮,然后用水进行清洗,再将洗净的莲藕进行切块,不要切太大,放盘子里备用;

3、取陈皮一片,水洗干净后放旁边备用;

4、取一块姜,用菜刀进行排压,放旁边备用;

5、用紫砂锅先烧开水,然后将排骨放入锅内,再放入莲藕块,姜片和陈皮;

6、用大火煲10分钟,然后关中火煲10分钟,出锅前放入少许盐即可。

十、10孔莲藕可以煲排骨汤吗?

可以啊

经常做菜的人会知道,莲藕一般分为九个孔和七个孔,但是平常人不经常吃藕,在购买呕的时候就不会发现这种区别,所以买回来的藕味道就不好吃。因为莲藕有九个孔和七个孔,这两种不同孔的莲藕做菜方法也不相同,那么炖排骨时候用到的莲藕,应该是用哪一种孔的呢?

先说一下七孔的莲藕,从莲花的颜色就能够分辨出来这种莲藕是哪个孔的,因为七孔莲藕开的花一般都是粉红颜色的。七孔莲藕更加粗壮一些,表面也比较粗糙,颜色都是偏土色的。很多人看到这种莲藕的样子很粗糙,就觉得这种莲藕的口感一般,其实七孔的莲藕是最适合炖汤的。因为这种连藕带吃起来的时候会软软糯糯的,炖出来的汤也更新鲜。

再说一下九孔的莲藕,看过七孔莲藕是什么样的,大家也大概能够猜的出来九孔莲藕和它的区别。七孔莲藕做出来的菜比较软,而九孔莲藕会很爽脆,它的口感会比较硬。而且九孔莲藕外观很好看,又长又白的,是一种非常漂亮的莲藕。九孔莲藕一般用来凉拌,或者是炒菜,用它炖汤就不合适了。

如果你想做莲藕排骨汤,那么你在购买莲藕的时候,一定要挑选好莲藕的孔数,千万不要挑错了。不同孔数的莲藕,它们的制作方法有着很大的区别。用七孔的莲藕去炒菜,那么炒出来的味道肯定不会好吃,如果用九孔的莲藕去做排骨汤,那么这锅汤基本上就白费了。所以我们在挑选莲藕的时候,一定要数一数连藕的孔数。


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