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健身离不开饮食这个话题，所以今天我们就来好好谈谈，健身饮食究竟是怎样一回事？
很多人都说，健身饮食就是无油无盐，就是水煮鸡胸肉、早餐燕麦片、水煮西兰花。几乎外行人士都认为，健身就得这么吃，才能得到一个好身材，这也导致了许多人不愿加入到健身行列。
其实，健身这个项目的存在和各种球类运动项目是相同的，它们都属于一个运动类型罢了，不需要将它看成一个特殊的运动类型。
只是健身这个项目追求的不是球技、不是速度，而是身材线条、肌肉维度，因此，需要特别注重饮食习惯和作息时间，才能提高训练效果，仅此而已。
对于一般的训练者而言，只是为了保持健康的身体，那么只要有适当的训练，即使不需要吃鸡胸肉、西兰花，也能维持健康的身体。
对于追求大肌肉维度、线条比例的健身狂热人士来说，同样也不需要只是吃水煮麦片、鸡胸肉、西兰花，因为这不具有持久性。
为什么会说即使健身狂热分子，都不一定吃水煮麦片、西兰花、牛肉和鸡胸肉等等呢？
我们需要弄清以下几点：
1. 健身项目由美欧国家发展起来，这些国家食物来源相对单一，种植的蔬菜以十字花科为主，因此西兰花成了桌上的常见食物；
2. 燕麦虽然含有丰富的矿物质、膳食纤维，但是它的热量并不低，甚至比米饭还高，只是它的GI值更低，吸水性更强，让人吃了更具有饱腹感，如果摄入同等热量的情况下，国人最适合的是米饭；
3. 牛肉是欧美国家常食用的肉类，而鸡胸肉又属于廉价蛋白质。因此，健身餐多以这两种肉类来做荤菜，即使是水煮也能吞咽。
而我国是猪肉食用大国，瘦猪肉的脂肪和蛋白质含量和牛肉几乎没有多大区别，因此，猪肉是可以替代鸡胸肉的，同理，更多的瘦肉类都是能够食用的。
4. 水煮系列过于苛刻，不适用于所有人。水煮是为了减少盐分、油脂的摄入，大多数情况下都是职业健身选手进入比赛阶段才会尝试的做法，对于一般人士而言，必要性和持续性并不大。
5. 最重要的一点是，吃什么碳水、蛋白质、脂肪真的不是绝对的，没有强求大家一定要吃燕麦、藜麦、牛肉、鸡肉、橄榄油，只要将每日该摄入的营养物质计算好，满足身体各阶段发展所需，就是有效的饮食。
总的来说：没有绝对正确的食物，只有相对正确的营养摄入量和摄入比例，学会均衡营养摄入更重要！千万不要被所谓的健身视频、代言冲刷了认知的大脑，学到正确的饮食知识，才能为好身材助力。
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