遇见美食 遇见你
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陆一 | 独有
是你无法理解的岁月
看标题，这是需要有一丁点台语基础的小伙伴才能理解的。不过我相信身处厦门的你一定懂得我在说什么。直译的意思大约就是：我跟你说，请客吃饭来这里没错啦！
是的，今天，陆老师要跟大家介绍的是一家台菜餐厅，连名号都特别的台——春娇台菜餐厅！
小情怀
春娇与志明，据说这是台湾泛化的人名代号，不特指，但大众。好比小学课本中的小明，农村女孩中的小花。后来还被搬上了银屏，更大程度的让大家熟识，同时也给了一些美好的爱情寓意，一提到春娇就会想到志明，如同一提到祝英台就会想到梁山伯，一提到朱丽叶就会想到罗密欧一般。在这里放到餐厅店名上，倒是纯粹，就是想告诉你，这里主打台湾菜！
餐厅位于厦门SM二期边上的俊豪会里头。对俊豪会有一些了解的小伙伴应该知道，这里的餐厅多少都是可以有一些期待的。目前，俊豪会一共有十三个餐饮品牌，春娇台菜餐厅在靠里那一排红砖拱门中安静的待着。推开似曾相识的木格拱形玻璃门，在一曲闽南语歌曲《车站》的伴奏下，我仿佛穿过了任意门，踏入了上个世纪的宝岛，略微还有一点民国上海街头的恍惚。这里的装潢很用心！“仁义礼智信、忠孝廉耻勇”、太平路、爱我中华、照相馆、万金油、香菇肉面……一切都是那么的熟悉。记得上世纪八九十年代，那时台湾势力还经常会在闽南一带渗透，少不更事的我经常会遇到“风球”，里头不仅有台湾、国父孙中山先生的宣传介绍，还会有诸多新奇的零嘴美食，其中一大群五六岁的小盆友跟着十几岁的大哥哥斩获“风球”后，一举着饼干、凉喉糖一路欢呼的场景最是难忘！不知不觉中，唤起记忆满满，春娇台菜，原来你也在玩情怀！特殊时期特殊的记忆，只属于某些人！
春娇台菜餐厅 不仅有怀旧的装潢让我倍感亲切！更重要的出品的菜肴非常贴合我的口味，如果我们的味蕾体系是同一国的，这绝对是一家值得推荐的餐厅！
吃台菜
麦片山药 这道菜除了造型脱俗，口味更是让我深刻。山药绵软得真的有点不像山药，裹着洁白的酱汁和香脆的麦片，说来奇特，都略微有一点点香蕉的口感惊讶，而且跟我印象中接地气的台湾菜似乎略有不同，造型太仙，脆香绵软细糯的口感太惊艳！值得大大赞扬！
招牌姜母鸭厦门人熟悉的姜母鸭以干煸为主，往往十米之内便能以色香诱人，让人无法自拔迷失自我。春娇的姜母鸭却是做成了火锅。取红面番鸭，麻油煸炒，加老姜和烧酒炖煮而成。上桌时，一定要先来一口纯正的姜母鸭汤，香醇微辣，一口下去暖心暖肺，似乎只稍浑身微抖，寒气便能立马振落。像我这种对姜母鸭本身就无甚抵抗力的人一碗是远远不够的！当然，鸭肉也是不能错过的，厚而不柴，越嚼越香。等吃得差不多，再加入贡丸、菌菇、玉米等，一道美味的姜母鸭火锅便成了，而且今天刚好降温，风味更绝！
黄金豆腐 咸蛋黄说起来也是个神奇的东西，跟不少食材的搭配往往能擦出意想不到的火花，在这道黄金豆腐中就得得到极好的体现。感觉豆腐就是个幌子，咸蛋黄的加入俨然才是点睛之笔，才是个中美味的诀窍。先是感受蛋黄的香气，入口后感受豆腐的嫩滑，续而是虾仁的Q弹嫩美，再者是咸蛋黄有点颗粒感的小顽皮。最后所有的口感融合在一起，有种舍不得咽下的珍惜。老少皆宜，推荐！
明炉台湾鲷 从柠檬圈、洋葱和红艳的酱汁都可以看到泰式明炉鱼的影子，酸味恰好。而且，这个鱼真的太嫩了。
冻螺与烧汁鳗鱼球 都选用了我喜欢的食材，自然感觉不会差。冻螺个头很大，似乎不用品尝美味都能看出来了，只是里头有芥末汁，食用的时候小心呛到哦。鳗鱼球一口一个满足。
三杯鸡 这算是大家比较熟悉的台菜了。因口味独特而受到多数人的追捧，在不少餐厅都能品尝到。酱油、麻油、米酒三杯的组合加上九层塔等霸道的香料，鸡肉入味，味道撩人，下饭神器。
台湾米糕、台式炸酥肉 这两道菜台湾的风格也很明显。米糕的碟子特别漂亮，里头有肥肉、板栗、香菇、蛋黄等，我戏称，这就是我们这边没有穿衣服的粽子，口感绵糯。炸酥肉的火候也把控得极好，酥香美味，肥而不腻！
麻油腰花、小肠莲子汤 很亲切的菜肴，感觉平时家里就能经常吃到！两岸一家亲，一水之隔割不断食同源味同宗啊！
再来一口咸蛋黄菌菇、一口脆香的 红豆相思骨，一口大家抢着喝的果微醺。这一桌台菜，真的想推荐给你！
末了，多说两句：
春娇台菜餐厅作为厦门为数不多的台湾菜餐厅，环境优雅怀旧，很贴合闽南庄厝的风格。菜品也很适合闽南人的口味，而且不管是从选材还是出品都比较用心和成功，应该会有不少人喜欢，特别是老一辈的厦门人！人均大概150左右，宴请家宴都是很不错的选择！又一家综合各方面值得推荐的口袋餐厅收入其中！
我有 陆一说
你有美食和故事吗
期待与你相逢
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