一、蛋肉堡的做法及配方？
蛋肉堡是一种美味的早餐食品，下面是具体的配方和做法：
所需材料：
1. 鸡蛋2个
2. 猪肉末200克
3. 洋葱1个
4. 面包片4片
5. 黄油适量
6. 盐适量
7. 黑胡椒粉适量
8. 芝士片2片
步骤：
1. 洋葱去皮，切成小丁，加入猪肉末中，加入适量的盐和黑胡椒粉，拌匀腌制10分钟；
2. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，打散备用；
3. 平底锅加热，加入适量的黄油，放入肉馅煎至熟烤，备用；
4. 将锅烧热，加入适量的黄油，倒入鸡蛋液，煎成蛋饼，备用；
5. 取一片面包片，放上煎好的蛋饼和肉馅，再放上一片芝士片，盖上另一片面包片；
6. 平底锅中火预热，加入适量的黄油，放入做好的蛋肉堡，用铲子轻轻压实，煎至两面金黄即可。
小贴士：
1. 肉馅可以根据个人口味添加适量的葱姜蒜等调料；
2. 鸡蛋液中可以加入适量的牛奶，口感更丰富；
3. 面包可以用吐司面包、汉堡包等替换；
4. 煎蛋饼时可以加入适量的洋葱丝、胡萝卜丝等蔬菜，增加营养。
二、蛋堡是哪里的小吃？
蛋堡又名肉蛋堡，是一种风靡早餐界的东北网红小吃，在东北的街头巷尾经常能够遇到这种美食。主要原料有面粉、鸡蛋、肉馅等，还可以加入玉米粒或芝士，吃起来鲜香可口，有滋有味。
三、蛋肉堡热量？
大约是218.41大卡。
一般情况下蛋堡的热量是很高的，每100g素类蛋堡中所含的热量大约是218.41大卡。每100g肉类蛋堡所含的热量大约是243大卡。
四、蛋肉堡的做法及配方商业版？
用料
鸡蛋 4个
面粉 100g
猪肉馅 100g
盐 适量
五香粉 适量
甘蓝菜 适量
火腿肠 半根
清水 适量
做法步骤
1、一个鸡蛋，面粉，盐，五香粉加水搅拌均匀成面糊
2、火腿肠，甘蓝菜切成小丁，圆孔锅刷油，分别下入火腿和甘蓝爆香，也可以加上自己喜欢的蔬菜（玉米，青豆都可以）
3、分别打入一个鸡蛋（我做了三个，剩余的煎了蔬菜）
4、鸡蛋一面煎熟后，翻面继续煎熟
5、猪肉馅加生抽，蚝油盐洋葱料酒提前搅拌好，分别抹在鸡蛋饼上（没有蔬菜火腿的一面）
6、然后翻面把肉馅煎熟
7、肉馅煎好后，用铲子把蛋饼铲起来，在锅中倒入面糊煎熟
8、一面煎熟后，另一面也倒入面糊继续煎
9、煎制两面粘合在一起，两面金黄酥脆即可
五、蛋肉堡和面教程？
用料
鸡蛋 4个
面粉 100g
猪肉馅 100g
盐 适量
五香粉 适量
甘蓝菜 适量
火腿肠 半根
清水 适量
做法步骤
1、一个鸡蛋，面粉，盐，五香粉加水搅拌均匀成面糊
2、火腿肠，甘蓝菜切成小丁，圆孔锅刷油，分别下入火腿和甘蓝爆香，也可以加上自己喜欢的蔬菜（玉米，青豆都可以）
3、分别打入一个鸡蛋（我做了三个，剩余的煎了蔬菜）
4、鸡蛋一面煎熟后，翻面继续煎熟
5、猪肉馅加生抽，蚝油盐洋葱料酒提前搅拌好，分别抹在鸡蛋饼上（没有蔬菜火腿的一面）
6、然后翻面把肉馅煎熟
7、肉馅煎好后，用铲子把蛋饼铲起来，在锅中倒入面糊煎熟
8、一面煎熟后，另一面也倒入面糊继续煎
9、煎制两面粘合在一起，两面金黄酥脆即
六、广西蛋堡的做法？
1、将面粉、清水、少许盐、少许小苏打混合均匀，至略粘稠，静置半小时。开小火，每个洞洞都放少于油，然后一个洞洞加少许面糊，一个洞洞加一个鸡蛋。
2、在面糊上放几片火腿肠
3、荷包蛋略凝固,移到面糊上
4、在空白洞洞倒入少许面糊,加几片火腿肠。
5、将单个的面饼扣在鸡蛋上，这样三层都做好了
6、煎一会，待上色，再翻过来煎一会。
7、完成。
七、蛋堡的家常做法？
原料：鸡蛋、瘦猪肉、油、葱、胡椒粉、生抽、蚝油、面粉。
做法步骤：
第1步、瘦猪肉洗净切成肉馅，加入少许葱花、生抽、胡椒粉、蚝油、水沿一个方向搅拌均匀，腌制一会。
第2步、面粉加入适量的水，调成均匀的面糊备用。
第3步、蛋堡锅小火慢慢加热，每一个模子中都加入少许油。
第4步、快速打入鸡蛋，最好在打入鸡蛋之前加少许面糊在底部，不过这个模子有点小，一个鸡蛋基本上灌满了，所以只能直接打鸡蛋，否则后边的肉馅放不进去了。
第5步、待鸡蛋表面凝固翻面。
第6步、每个鸡蛋上抹上腌制好的猪肉馅。
第7步、取出一个蛋堡，模具底部倒入适量的面糊，将蛋堡有肉馅的一面朝下扣到面糊上，小火煎至蛋堡熟。
第8步、出锅装盘，吃的时候还可以根据自己喜欢的口味抹上酱料。
八、蛋堡做法教学？
原料：鸡蛋适量、瘦猪肉适量、油、葱、胡椒粉、生抽、蚝油适量、面粉适量。
做法步骤：
第1步、瘦猪肉洗净切成肉馅，加入少许葱花、生抽、胡椒粉、蚝油、水沿一个方向搅拌均匀，腌制一会。
第2步、面粉加入适量的水，调成均匀的面糊备用。
第3步、蛋堡锅小火慢慢加热，每一个模子中都加入少许油。
第4步、快速打入鸡蛋，最好在打入鸡蛋之前加少许面糊在底部，不过这个模子有点小，一个鸡蛋基本上灌满了，所以只能直接打鸡蛋，否则后边的肉馅放不进去了。
第5步、待鸡蛋表面凝固翻面。
第6步、每个鸡蛋上抹上腌制好的猪肉馅
第7步、取出一个蛋堡，模具底部倒入适量的面糊，将蛋堡有肉馅的一面朝下扣到面糊上，小火煎至蛋堡熟。
第8步、出锅装盘，吃的时候还可以根据自己喜欢的口味抹上酱料。
九、肯德基蛋堡做法？
准备食材，沙拉酱15g，面包100g，生菜15g，面粉10g，鸡腿肉50g，油100ml。
2.
面包从中间切开，将鸡腿肉裹上面粉。
3.
锅中加油烧热，放入鸡腿肉，炸7分钟，捞出沥油。
4.
将面包切口抹上沙拉酱，放上生菜，鸡腿肉，再盖上另一半面包即可。
十、蛋宝堡做法？
1.
准备一个干净的盆子，里面放入面粉500克，如下图所示。
2.
接着加入清水100毫升，调成面糊如下图所示。
3.
然后再准备肉馅150克。
4.
把鸡蛋汉堡机打开加热。
5.
每一个洞放入鸡蛋50克，如下图所示。
6.
再把每一个洞放入肉馅20克。
7.
然后再放入每个洞放入面糊15毫升。
8.
等待定型再翻，然后再煎三分钟即可。
9.
三分钟以后直接盛出，如下图所示，蛋宝堡就做好了。
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