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凉薯炒海带的做法大全?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-03-21 13:02:24
导读

一、凉薯炒海带的做法大全?原料凉薯2个,海带适量,五花肉片 (适量),黄豆酱油 适量,红烧酱油 适量,葱花 适量,盐 适量1,凉薯切滚刀块, 海带丝,用刀断开几下就可以。2,热油烧开,炒五花肉片,放葱花, 炒两分钟,放入黄豆酱油。3,炒好五花肉片后,倒入凉薯块,接着炒到地瓜块吸汁变色, 在放些红烧酱油。4,之后倒入海带丝,接着炒。5,起锅。二、凉薯地瓜做法大全?食材:凉薯地瓜1000克、猪肉300

一、凉薯炒海带的做法大全?

原料

凉薯2个,海带适量,五花肉片 (适量),黄豆酱油 适量,红烧酱油 适量,葱花 适量,盐 适量

1,凉薯切滚刀块, 海带丝,用刀断开几下就可以。

2,热油烧开,炒五花肉片,放葱花, 炒两分钟,放入黄豆酱油。

3,炒好五花肉片后,倒入凉薯块,接着炒到地瓜块吸汁变色, 在放些红烧酱油。

4,之后倒入海带丝,接着炒。

5,起锅。

二、凉薯地瓜做法大全?

食材:凉薯地瓜1000克、猪肉300克、柿子椒2个。

调料:姜、油、盐、生抽适量。

做法:

1.猪肉洗净切片,凉薯剥皮、洗净、切片,红椒切片,姜切末。

2.起锅热油,用姜炝锅,闻到香味后,将猪肉倒入锅中,快速翻炒,加入盐和生抽,变色后盛入盘中。

3.重新起锅,放入凉薯片、辣椒片翻炒,加少许盐,再倒入炒好的肉片,继续翻炒片刻,即可出锅。

三、炒水鸭肉做法大全?

1很多人在生活中很少食用鸭肉,最主要的原因就是:鸭肉的膻味非常严重,并且还没有鸡肉鲜美。但是在饭店中的鸭肉并不是这样,因此就有很多人经常去饭店中吃,可是这样并不是长久之计。

2于是就萌生了自己尝试做鸭肉的想法,在家做出的鸭肉并不好吃,并且在炒鸭肉的过程中,都遇到了一个问题,就是鸭肉焯水,用冷水还是热水?

3对于鸭肉焯水,到底用冷水还是热水?相信有很多人想法不一样,并且做法也不一样,所以导致最后炒出的鸭肉膻味非常严重。用热水进行焯水,而这种方法是不正确的,因为鸭肉用热水焯水,就会收缩变硬,最后做出的鸭肉不光口感差,膻味也会非常严重。

4冷水进行焯水,那么鸭肉伴随着水温的增高,其实本身的一些血水和脏东西就会被逼出,并且还能将鸭肉本身中的鸭油逼出,最后这些东西都会溶解于水中,那么这样做出的鸭肉不光没有什么油腻感,还能有效去除鸭肉的膻味。

四、鸭肉炒笋做法大全?

竹笋炒鸭肉

主要食材:鸭肉、竹笋

制作食材:

鸭肉150克

竹笋300克

咸菜50克

辣椒(青1根)

色拉油适量

食盐1茶匙

鸡精半茶匙

姜少许

蒜少许

料酒半汤匙

生抽半汤匙

白糖1茶匙

地瓜粉1茶匙

碱1茶匙

烹饪方法…

1、鸭脯肉切薄片,用一汤匙清水和开食用碱,倒入鸭脯片用手给它按摩至均匀,放一旁半小时;

2、磨入姜茸、 蒜茸拌匀,再倒入盐、糖、鸡精、料酒、生抽拌匀,最后放入 地瓜粉拌匀,一旁放半小时;

3、鲜笋、 咸菜、青椒切片;

4、鲜笋焯水捞起一旁沥干水份;

5、热锅(免油)倒入 咸菜炒至干爽(把水份炒干)上碟备用;

6、洗锅,热锅下油(油稍多些),待油温稍高(手放锅上方感觉烫),倒入鸭脯肉,马上关火,用余温快速翻炒至鸭肉完全变色上碟备用;

7、把锅里余下的油烧热,放入青椒、咸菜爆香,放入鲜笋翻炒,调入盐、鸡精炒匀后倒入鸭脯肉翻炒片刻即可。

五、凉薯烧肉的做法大全?

食材:凉薯180克,猪肉220克,青红辣椒各1个,淀粉少许,大蒜4瓣,生抽1勺,蚝油1勺,盐适量,鸡精少许

做法:

1.凉薯去皮,切成小薄片,青红辣椒各切成斜片。

2.大蒜头切成薄片。

3.肉切成薄片,用淀粉和少许油抓匀。

4.起锅烧油,下入肉片翻炒变色。

5.下入凉薯片、辣椒、大蒜头翻炒断生。

6.加盐、鸡精、蚝油调味,加少许生抽翻炒均匀。

7.起锅装盘即可。

六、潮汕凉薯的做法大全?

排骨炖凉薯的做法

食材准备

炖好的排骨、凉薯、盐。

方法步骤

1、将凉薯用手撕掉外皮,洗净,切成小块。

2、锅里放入炖好的排骨,加水,再加入凉薯。

3、水煮开以后,用中小火炖20分钟左右,凉薯要用筷子扎一下试试,能扎透就表示熟了。

4、炖好的排骨里有油,所以不需要加油。

5、最后放入一点盐调味,收汁出锅即可。

凉薯木耳炒肉的做法

食材准备

凉薯、木耳、瘦肉、青椒、剁椒、葱、盐、酱油。

方法步骤

1、将凉薯去皮去蒂,洗净后切成片备用。

2、木耳要用水泡发,洗净,切成和凉薯差不多大小的片。

3、瘦肉洗净,切成片;青椒洗净,切成丁;葱洗净,切成段。

4、炒锅热油,放入瘦肉片炒到断生。

5、然后再放入木耳同炒,放入适量的盐、酱油,翻炒均匀。

6、接着再放入青椒、剁椒同炒,再放入凉薯片用大火翻炒。

7、最后等凉薯片八成熟的时候,撒上葱段炒匀出锅即可。

凉薯炒嫩肉片的做法

食材准备

凉薯、猪后腿肉、红椒、绿椒、干红辣椒、花椒、姜蒜、盐、色拉油、生抽、淀粉。

方法步骤

1、将瘦肉洗净,切成片,放入盐、生抽和淀粉腌制备用。

2、起锅,倒油,等油烧到八成热的时候,将肉片倒入锅里迅速滑炒,等到肉片变色后捞出备用。

3、将地瓜剥皮洗净,将其切成条。

4、将姜蒜、红辣椒、干辣椒洗净,切成小片和小块。

5、然后将姜蒜、干辣椒花椒等放入锅里,炒香。

6、接着倒入凉薯条翻炒片刻,再放点盐继续翻炒。

7、放入红、绿椒块,再倒入肉片继续翻炒片刻,出锅即可。

七、凉薯粥的做法大全?

材料:凉薯30克、南瓜20克、粳米90克、鸡蛋黄1个、盐2克

  做法

  1、凉薯去皮洗净切块;南瓜去皮切块;粳米冷水泡法洗净备用。

  2、锅中注水,放入粳米用大火煮至米粒绽开,放入鸡蛋黄、南瓜、凉薯。

  3、改用小火熬煮至粥成,闻见香味时放入盐调味即可。

八、凉薯的家常做法大全?

食材:凉薯200克,红萝卜1根,虾仁150克,胡椒粉2克,料酒1勺,盐适量,栗粉25克,尖椒1个,麻油少许。

1、将凉薯去皮洗净切小丁。

2、将红萝卜去皮洗净切小丁。

3、尖椒切开边,去核洗净也切小丁。

4、虾仁洗净用牙签挑去虾肠,用胡椒粉、料酒,食盐、粟粉拌匀。

5、锅内下少量清水煮滚,放入虾仁煮至六成熟捞起。

6、热锅下油放入尖椒、虾仁拌炒尖椒变色兜起。

7、再热锅下油放入凉薯、红萝卜兜炒片刻,加入温水加盖煮2分钟。

8、最后加入虾仁、尖椒、食盐、麻油炒匀调味即可。

九、快餐炒鸭肉的做法大全?

用料

鸭肉半边,辣椒1条,油,姜,豆瓣酱,料酒,白糖,蚝油,味极鲜各适量

做法

1准备好食材。

2把鸭肉切小块,洗干净辣椒和姜切片。

3炒锅内放少量油,烧至六成热,下姜片爆香。

4把鸭肉下锅加入适量料酒煸炒。

5炒至微焦。

6加入豆瓣酱、味极鲜、蚝油继续翻炒均匀,觉得干,洒入少量清水,加上白糖,翻炒均匀。

7加入红椒翻炒1至2分钟即可。

十、川菜炒鸭肉的做法大全?

一、原料

主料:鸭300克

辅料:辣椒(红、尖)50克,鸡蛋清30克,吉士粉2克,嫩肉粉1克,淀粉(玉米)25克,辣椒(青、尖)50克

调料:豆瓣50克,辣椒(红、尖、干)50克,花椒5克,姜15克,大蒜(白皮)20克,大葱30克,盐5克,料酒15克,胡椒粉3克,白砂糖4克,香油10克,猪油(炼制)65克,辣椒油20克

二、川椒生炒鸭的做法步骤

1. 仔鸭去净残毛,清洗干净,斩成宽约2厘米、长约6厘米的条

2. 仔鸭放放清水中去净血水,捞出放入盆中

3. 加精盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋精、松肉粉、吉士粉、鹰粟粉、干细淀粉、精炼油拍打和匀,放入冰箱冷藏室静置2小时取出

4. 豆瓣剁细

5. 锅置中火上,烧精炼油至4成热,放入鸭条慢慢炸熟捞出

6. 锅内留少许油,移至大火上,烧至4成热,放入豆瓣、干辣椒、花椒炒至辣椒呈棕红色

7. 投入姜片、蒜片、小青椒、小红椒翻炒至断生

8. 倒入鸭条、葱段、白糖、鸡精、辣椒油颠锅翻炒入味

9. 烹入味精、香油和匀,起锅盛入盘中即成


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