豌豆的加工处理
准备材料:去皮干豌豆 500 克 盐 3 克
操作步骤方法:
1、将 500 克去豌豆,提前用冷水泡,夏天泡 2 小时,冬天 4-5 小时。泡发胀后滤干水。
2、准备一个高压锅,将豌豆倒入高压锅,加入适量水,淹没豌豆 1 公分即可。加入食
用盐 3 克。然后盖上盖子,开火。
3、高压锅上气候转小火,压 5 分钟即可。
4、煮好的豌豆,放凉以后放冰箱速冻或者冷藏,用的时候取出。
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