一、当归鸭肉煲简单做法？
当归鸭肉煲是一道传统的中式家常菜。下面是一个简单的做法：
材料：
- 1只鸭子块，切成适口大小的块状
- 30克当归片
- 2片姜
- 2颗蒜
- 2根红枣，去核
- 适量的盐和胡椒粉
- 适量的清水
- 适量的料酒
做法：
1. 将鸭子块清洗干净，放入开水中焯水，煮沸后捞出备用。这样可以去除鸭肉的腥味。
2. 在一个砂锅或者高压锅中，加入适量的清水，将鸭块、蒜、姜、红枣和当归片放入锅中。
3. 加入适量的盐、胡椒粉和料酒，调味。
4. 将锅放在火上，先煮沸，再改小火炖煮2小时。如果用高压锅，按照器具说明书上的指示煮熟。
5. 炖煮完毕后尝一下味道，如有需要，可以再加入适量的盐和胡椒进行调味。
6. 将炖煮好的当归鸭肉煲盖上盖子焖上一会儿，最后即可关火。
当归鸭肉煲可以搭配米饭或馒头一起食用，味道鲜美，营养丰富。此外，当归可以补血养颜，鸭肉则是一种美味健康的肉类，有助于滋补身体。
二、鸭肉的15种简单做法？
主料
鸭肉400克
辅料
白果12粒，陈皮1块，老姜5克，葱段适量
配料
盐适量
白果鸭汤的做法步骤
1.白果用清水浸泡后去内皮。
2.鸭肉冼净切成块。
3.将鸭肉入沸水锅中略焯去血水，捞出。
4.鸭肉放入锅中，加姜片小火煸炒出香味。
5.注入适量热水，大火烧沸。
6.用勺子捞去浮在表面的油脂和泡沫。
7.加入白果、陈皮，转小火慢炖2小时至鸭肉酥烂。
8.出锅前加入盐调味即可。
三、鸭肉做法大全简单又好吃？
第一种: 口蘑爆鸭丁
【原材料】口蘑80克，鸭肉200克、花生米20克。
【调味料】盐3克，料酒、香油、红油各10克，青、红椒片各适量。
【做法】
.鸭肉洗净，切丁，口蘑洗净，对切成两半，花生米入油锅炸热。
.油锅烧热，下鸭丁爆炒，入口蘑、青椒、红椒翻炒，再放花生米同炒片刻
.调入盐、料酒炒匀，淋入香油、红油即可。
第二种: 香辣鸭丁
【原材料】鸭肉150克、干红截60克
【调味料】盐，味精各4克，酱油，辣椒油各10克
【做法】
鸭肉洗净，切成小丁，用盐、味精、酱油腌制30分钟，干红椒洗净，切段。
炒锅上火，加油烧至七成热，下鸭肉煸炒，入干红椒炒香，加水焖5分钟。
放盐，味精、酱油、辣椒油调味，翻炒炒均匀，盛盘即可。
四、鸭肉炒什么菜好吃简单做法？
鸭肉炒芹菜。 主料：鸭子半只、芹菜半斤（最好是西芹）
调料：盐、花椒粒5克、大料5克，鲜姜10克，葱半根、胡椒粉少许，料酒1大勺，红彩椒半个、生抽一大勺、冰糖2粒、大葱半根。
首先把鸭子用开水加料酒煮5分钟、捞出用清水洗净浮沫，放入电高压锅中加入少许盐、花椒、大料、葱、姜、胡椒粉、冰糖、料酒（不要加水）。调到鸭肉档煮熟放凉切块、锅中的汁去调料备用。
一芹菜去叶切斜刀片（芹菜切段因为有纤维影响口感），彩椒切与芹菜差不多的丝。
一炒锅加油烧热发芹菜爆炒放煮鸭子的汤，加鸭子彩椒，放生抽炒匀出勺装盘完成。
五、鸭肉火锅最简单的做法清淡？
1.把生姜鸭汤底先煮滚 再放入除了面线 冬粉 王子面之外的食材等蔬菜全部熟后 就可食用
2.取一锅烧开水 把面线 冬粉 王子面 分别放入烫熟捞起后 淋上一点麻油和油葱 搅拌均匀可以配着火锅 一起食用
六、嫩鸭肉最好吃最简单的做法？
准备原料：剁块清洗干净的嫩鸭一只，嫩姜150克，青红尖椒各两根，葱蒜少许，甜面酱2勺。
【辅料准备】：蚝油，料酒，生抽，老抽，白糖，盐，鸡精即可。
做法步骤：
第一步：首先我们把嫩姜清洗干净表皮，切成薄片；青红尖椒斜刀切圈备用。
第二步：锅中加入少许的油，五成油温爆香蒜片和葱段，随后把处理干净的鸭块倒入锅中，用中小火煸炒出油。
第二步：随后往锅中加入准备好的甜面酱，一勺蚝油，一勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，六克白砂糖，稍微翻炒30秒后，倒入和鸭块齐平的清水，先用大火煮沸，然后盖上盖转小火焖煮25分钟。
第三步：之后把切好的嫩姜片倒入锅中，先转大火翻炒一分钟后，盖上盖转小火焖煮8分钟。
第四步：最后把切好的青红尖椒段倒入锅中，稍微翻炒两分钟左右，就可以适当大火收汁，出锅品尝了。
七、高压锅焖鸭肉最简单的做法？
步骤/方式1
鸭肉用水浸泡半小时
步骤/方式2
剁成大块，切入姜片。
步骤/方式3
大蒜切碎
步骤/方式4
干辣椒整个或切断也行
步骤/方式5
香叶，八角，桂皮，花椒，草果备用。
步骤/方式6
锅中放入茶油，油温8成热，放入鸭肉。
步骤/方式7
加入米酒去腥
步骤/方式8
放入所有调味料(大蒜，干辣椒，香叶，八角，桂皮，花椒，草果)。
步骤/方式9
煸炒出鸭肉的油脂，加入适量盐。
步骤/方式10
加入红烧酱油调味
步骤/方式11
放少许鸡精，翻炒均匀。
步骤/方式12
鸭肉盛出放入高压锅内胆，无需加水，开到煮饭键。
步骤/方式13
时间到，出锅装盘
八、油炸鸭肉好吃又简单？
过油后的鸭肉可以卷饼吃，然后再放些黄瓜条，葱丝，这样可以缓解油腻
九、萝卜鸭肉做法？
鸭肉焯水，萝卜切块，油下锅，油热加入八角茴香，葱姜蒜爆炒，放入鸭肉，加入老抽，鸡精味精盐，炒制微黄，加入水，放入萝卜。
十、福州鸭肉做法？
鸭子清洗时候加入面粉、盐和少许的水浸泡清洗，姜用的是老姜，洗干净不用去皮的，然后切薄片。同时准备一个大碗，加入米酒、黄酒、酱油、老抽和盐糖搅拌均匀备用。
准备一个砂锅烧热，然后倒入芝麻油，接着把一半的姜片倒入煸香。把对半切的鸭肉皮朝上放入，同时把另一半的姜片铺上，盖上小火焖5分钟，接着翻面，继续小火焖10分钟左右。
打开盖子，在鸭肉上倒入所有的料汁，盖上还是小火，继续焖40分钟左右，中途每隔几分钟记得打开翻动下，避免糊锅了。用剪刀把鸭肉煎成大块，大火收汁就可以了
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