一、烩菜的做法大全河南烩菜？
c主料：土豆1个，青椒1个，胡萝卜半个，粉条1把，五花肉200老
调料：酱油20克，盐3克，醋2克，加饭酒，葱姜蒜，食用油各适量
做法
1、粉条要用好一些的，纯一些的土豆或者是红薯粉儿。
2、原料洗净，土豆胡萝卜切厚点的片，青椒掰块儿，粉条用开水泡上。
3、五花肉连皮切片备用。
4、锅坐少许油先炒五花肉，放些葱姜蒜粒，喷一点酱油和加饭酒，炒出香味盛到碗中。
5、再次坐锅倒油，先中火煸炒土豆，煸一分钟后放胡萝卜再炒一分钟。
6、下青椒接着炒一分钟，放炒好的肉片，然后下葱姜蒜粒、酱油、加饭酒爆香，加水，水量要稍微多一些，，然后放盐、醋，大火烧开。
7、下粉条一起中火烧，烧五分钟。
8、最后收一下汁，出锅前再扔点蒜末进去就可以了。
二、烩菜做法大全？
一：家常烩菜
食材准备
金针菇1把，海鲜菇适量，木耳少许，腐竹适量，小白菜适量，各种丸子适量，粉丝适量，蘑菇适量，葱盐少许，西红柿适量。
方法步骤
1、将各种食材洗净切好待用，锅中油烧热放入辣椒面煸炒加入豆瓣酱炒出红油;
2、然后放入番茄炒出汁，然后加入水，烧沸，放入花椒粉，五香粉，盐，加入丸子，木耳，腐竹等食材;
3、煮3分钟左右，然后下入金针菇，小白菜，粉丝，煮熟后加入味精调味即可出锅。
烩菜的做法二：正宗烩菜
食材准备
五花肉片适量，白菜心半价，海带适量，豆腐半斤，粉条适量，香菇适量，菜花适量。
方法步骤
1、将鲜菇，海带泡发，粉条用清水浸泡15分钟待用;
2、五花肉中加入生抽，料酒，姜丝和盐拌匀腌20分钟;
3、各种菜切好，白菜的白菜帮和白菜叶分开，豆腐控干后煎一下切小片;
4、热锅凉油放入姜蒜爆香，然后加入豆瓣酱翻炒出香，然后放入五花肉炒至变色;
5、接着放入海带，菜花，加入香叶，桂皮，大料，花椒，生抽，加入开水没过食材;
6、煮10分钟后放入白菜帮，香菇和粉条，加盐，鸡精调味，然后放入白菜叶，豆腐继续炖煮;
7、煮熟出锅前，适当调味即可出锅。
三、冬瓜烩菜的做法大全？
回答一、东瓜烩菜的做法
1、提前准备食物：东瓜削皮去籽切一小块 ，水豆腐切一小块，五花肉切成片，葱切滚刀头
2、锅内火油，炒五花肉，肉炒至淡黄冒油，将肉捞起来预留，锅内留油
3、将水豆腐倒进，炒至淡黄，再将水豆腐捞起来，锅内倒进炒好的五花肉 煸炒两下
4、炒至肉热 ，倒进东瓜块
5、煸炒至东瓜块匀称遇热，放进调味品粉、盐，再次煸炒
6、东瓜块刚出水量，倒进适当生抽
7、煸炒匀称后倒进葱片
8、炒至葱片微软公司，倒进水豆腐，翻搅匀称
9、倒进沸水，水需未过菜
10、放进红薯粉条，把红薯粉条压进水中
11、放虾米皮
12、能够再放蒸屉热好多个馍馍
13、进行，配白米饭吃
四、武威烩菜的做法大全？
武威烩菜的做法：先准备五花肉，切片备用，在准备自己喜欢的菜：豆芽、豆腐、、木耳、白菜、粉条、洋芋。
油开放蒜炝出香味，炒五花肉放生抽老抽耗油料酒，在放盐、鸡精花椒粉、生姜粉、八角粉。
五花肉炒熟，依次放入菜爆炒，在加点水淹住锅中的菜，等菜熟了放x蒜苗、青椒就可以了烩菜做好了
五、白菜烩菜的做法大全？
白菜烩菜的做法如下：
步骤1
倒适量油，放入切好的肉片/丝/块(我切的片)，小火翻炒至微焦的颜色(稍微多炒一会儿会去除腥味，不过别糊了)
步骤2
逐步加入适量花椒粉大料粉、葱姜蒜末，翻炒两下，炒出葱蒜香味倒入生抽和老抽
步骤3
放入土豆后煮约七八分钟，放入切好的白菜，在煮七八分钟即可，如果水比较多大火收一下汁即可
六、平定烩菜的做法大全？
食材:
五花肉1斤、鸡腿3个、香菇6个、白菜半颗、豆芽1把、粉条1把
平定烩菜的做法:
1.准备香菇、白菜、豆芽（素菜可以按照自己的喜好）
2.粉条泡软，剪成段备用
3.五花肉洗净切片、鸡腿洗净剁成块备用
4.锅里放入2勺油，热锅下油肉片、鸡块放入煸炒至变色。将葱姜蒜倒入煸炒提味，加入2勺豆瓣酱和15克火锅底料炒出红油
5.放入所有配菜，倒入事先准备好的骨头汤（也可以换成热水），加入1勺老抽、2勺生抽、2勺蚝油、1把干辣椒、1勺鸡精、1勺五香粉大火煮开
6.锅开放入豆腐串，盖上盖子炖15分钟
7.最后放入粉条，稍炖一会儿，一锅下饭的烩菜就做好了
七、鸡腿烩菜的做法大全？
鸡腿改刀切块，洗干净备用；
土豆粉洗干净备用；
所需菜洗干净，土豆切大块、豆角掰段、杭椒斜切段，西红柿切块备用；
姜、蒜切片，红辣椒切段备用；
锅里放水，水烧开后倒入料酒，放入鸡腿块，煮3分钟，过水后夹出沥干水分备用；
起油锅，放入花椒和八角，爆香后用漏勺捞出花椒和八角；
放入白糖，白糖化了，放入鸡腿，翻炒2分钟后放姜、蒜、红辣椒继续翻炒约1分钟；
加入生抽，翻炒1分钟；
加入土豆和豆角翻炒2-3分钟放盐；
加入适量的水，转中火盖上锅盖炖15分钟；
放入土豆粉，炖2-3分钟；
放入切好的杭椒和西红柿；
均匀翻炒断生关火；
出锅装盘，美味的鸡腿烩菜
八、烩圆菜的做法大全？
主料
五花肉 1000克、 圆白菜 500克、 豆皮 100克
辅料
油 适量 、盐 适量 、糖 适量 、料酒 适量、 生抽 适量 、黄豆酱 适量、 大料 适量 、桂皮 适量 、小茴香 适量
做法步骤：
1、五花肉切片，土豆切小块，豆腐切三角形片，油菜切段；
2、将锅中加油，将少许五花肉翻炒出油至干，加葱姜蒜出味，可以加一点十三香，依据个人喜好可加可不加；
3、倒入土豆翻炒，至土豆变成金黄色加老抽，加水没过土豆，大火烧开；
4、改小火加入豆腐炖大约需要15分钟后加入粉丝炖2分钟；
5、加入油菜段翻炒使其均匀，加1、五花肉切片，土豆切小块，豆腐切三角形片，油菜切段；
2、将锅中加油，将少许五花肉翻炒出油至干，加葱姜蒜出味，可以加一点十三香，依据个人喜好可加可不加；
3、倒入土豆翻炒，至土豆变成金黄色加老抽，加水没过土豆，大火烧开；
4、改小火加入豆腐炖大约需要15分钟后加入粉丝炖2分钟；
5、加入油菜段翻炒使其均匀，加入葱花出锅装盘。入葱花出锅装盘。
九、见菜思亲菜谱大全？
一.上汤苋菜
1.苋菜摘取顶端嫩叶，老硬的梗弃之不用；老姜去皮切丝；大蒜剥去外皮，切成两半；皮蛋切小丁备用
2.择好的苋菜用大量冷水清洗干净，过沸水焯煮30秒，捞出沥干水份备用
3.炒锅中放入少许油加热至6成，放入蒜瓣和姜丝炒出香味，加入高汤煮开，放入皮蛋丁并调入盐调味
4.把煮好的高汤淋入焯烫过的苋菜即可
二.苋菜炒饭
1.苋菜洗净，切小段
2.锅中入少许油，放入蒜末炒香
3.倒入苋菜
4.调入盐、蚝油略翻炒
5.倒入大米饭
6.翻炒均匀即可
三.清炒红苋菜
1.将红苋菜去掉根部，择好，洗净，沥水
2.蒜切片或蓉备用
3.炒锅注油烧热，下蒜片爆香，接着倒入苋菜大火快炒，待苋菜稍变色调入适量盐翻炒均匀即可出锅
十、油饼烩菜的做法大全？
1、食材：中筋面粉若干、盐少许、中筋面粉若干，放少许盐。
2、调入温水后用筷子搅拌成絮。
3、案板上撒手粉，轻揉成基础面团后擀成一打张面饼，均匀刷上食用油。
4、把面饼卷起后，切成等分的段，取其中一段，竖直放置，用掌心压扁，擀成饼状。
5、电饼铛预热后涂少许油，放入饼皮至熟即可。
6、面粉中加入少许盐可使面食成品口感筋斗。
7、用温水和面使面饼柔软，有助于消化。
8、如用平底锅做家常饼，需小火加热锅后淋少许油，一面起气泡后翻面。
9、加入少许芝麻和葱花，就是简易又实在的家常葱花芝麻饼了。
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