一、毛豆炒肉的做法毛豆炒肉怎么做？
主料：瘦肉适量，毛豆适量
辅料：淀粉适量，调料，酱油适量，蚝油适量
肉末毛豆的做法步骤：
1.买好的毛豆粒。
2.锅中放水烧热，放入毛豆焯烫。
3.焯烫好后捞出。
4.瘦肉切末，放入碗中，放入酱油腌一会。
5.锅中放油烧热，放入肉末翻炒均匀。
6.炒至肉末变色。
7.放入毛豆翻炒均匀。
8.调水淀粉。
9.放入酱油，蚝油调味，放入水淀粉芡。
10.盛盘出锅。
二、毛豆炒肉的毛豆炒不熟怎么办？
如果炒毛豆的时候发现毛豆没有炒熟，可以尝试以下方法：
1. 处理毛豆：在烹饪毛豆前，先把它剪破一点，这样可以帮助毛豆更好地吸收热量，烹饪时热量更容易传递，从而加速烹饪过程。
2. 增加热量：如果毛豆太生，可以适当增加热量，像放入一些高温度的油或者放入热水，这样可以帮助毛豆更容易烹饪。
3. 改变烹饪方式：可以尝试将毛豆用开水焯一下，让它更容易烹饪，并且可以煮熟些。也可以改变烹饪方式，例如蒸煮毛豆，不仅既营养又健康。
4. 放进锅里加点水：如果毛豆始终烧不熟，可以在烹饪过程中放一些水，然后用锅盖覆盖，让水汽和热量加速传递烹煮，以加快烹饪速度。
不过建议在烹饪毛豆之前先将毛豆煮熟，这样可以更好地保证毛豆烹饪的时间和温度，避免出现炒不熟的情况，同时也能更好地保留蛋白质和维生素等营养成分。
三、毛豆粒炒肉？
— 食材清单 —
主料:毛豆粒200g
辅料:肉沫100g，胡萝卜小半根，朝天椒2根，大蒜3瓣，生姜2片，生抽3勺，淀粉2勺，胡椒粉适量，糖1勺，盐适量，水适量
— 烹饪步骤 —
1· 先准备猪肉，剁成肉馅，加一颗大蒜沫，两片姜沫，胡椒粉，一勺酱油，一勺淀粉腌制半小时。
2· 朝天椒切粒，胡萝卜切丁，另外剁两个大蒜沫。用小碗把两勺酱油跟一勺淀粉兑好，最后勾芡用的。
3· 锅烧热，先炒肉沫，变色之后把蒜末、朝天椒、毛豆、胡萝卜丁倒下去炒。
4· 炒一会之后加入差不多没过食材的水炖煮，毛豆太硬不好下饭。
5· 一勺子糖，有点儿甜味，不喜欢的不加哈。
6· 水分快烧干前下盐，然后就勾芡出锅啦
四、毛豆米炒肉？
毛豆炒肉丁
用料
毛豆 300克
猪肉 200克
酱油 10克
姜 5克
辣椒酱 一大勺
料酒 5克
做法步骤
1、主料：毛豆200克、猪肉200克
辅料：植物油适量、盐适量、生抽5克、辣椒酱一大勺、姜5克、鸡精1克、花椒粉1克
2、把毛豆洗洗去壳，再次洗洗去皮，姜切末。
3、把猪肉切小丁，最好加点猪肥肉炒出来比较香浓。
4、热锅凉油，油烧到8成热，下猪肉丁和肥肉，炒到肉丁变色出香味，加料酒和姜末，把猪肉丁拨在一边。
5、下毛豆翻炒均匀，加少许的盐多炒几分钟，最好把毛豆炒到外皮微微发皱，这样毛豆香味都出来，也快熟了。
6、加生抽，把毛豆和猪肉丁一起翻炒均匀。
7、加一大勺辣椒酱大火快速翻炒出红油出酱香味，一定要炒出辣椒酱的香辣味。
8、加入清水，焖烧一会，大约3分钟左右。
9、加花椒粉炒出香味，大火翻炒收汁，这样好看也好吃，看着油光闪亮的。
10、加鸡精快速翻炒均匀即可出锅。
小贴士
1、毛豆直接炒熟比焯水好吃，香很多，就是要中小火煸炒最好
2、多加点肥肉炒出来比较香浓好吃入味。
五、毛豆炒肉热量？
毛豆炒肉丁的热量(以100克可食部分计)是146大卡(610千焦)，单位热量适中。
每100克毛豆炒肉丁的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%。
六、毛豆仁炒肉？
主料：毛豆1斤、五花肉1小块、青红辣椒各2个
调料：生姜几片、大蒜2瓣、盐1勺、、鸡精1勺、胡椒粉1勺
做法步骤：
【步骤一】：把毛豆去壳，放盆中浸泡几分钟，然后用手把表面的白膜搓下来，清洗干净捞出来控干水分。
【步骤二】：五花肉去皮切成小丁装盘碗，把青红尖椒切成圈、生姜大蒜还有大葱都切成颗粒，然后分别装盘备用。
【步骤三】：锅中添上水烧开、放入一勺盐和几滴植物油，把毛豆倒入锅中焯水2分钟。
【步骤四】：毛豆煮至八分熟，然后捞出来，过一下冷水，再捞出来把水控干备用。
【步骤五】：锅中放入一勺油烧热，把五花肉倒入锅中用中小火把油脂炒出来、炒熟。
【步骤六】：五花肉炒熟、炒至有点微黄，然后放入料酒炒出酒气，再放入生抽2勺、老抽小半勺，小火炒出酱香味道。
【步骤七】：炒出酱油香味，放入葱姜蒜、青红尖椒炒出香味。
【步骤八】：放入毛豆、开大火翻炒1分钟，把毛豆炒熟，再放入盐和鸡精、胡椒粉。
【步骤九】：继续大火翻炒均匀，把调料翻炒入味，最后出锅的时候来一勺淀粉水，大火把芡粉汁收浓，出锅装盘成菜。
七、毛豆炒肉怎么做？
毛豆炒肉是一道非常简单又美味的家常菜。下面是制作毛豆炒肉的步骤：
所需材料：
- 毛豆 200克
- 猪肉 150克
- 大葱 1根
- 姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 盐 适量
- 水淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
步骤：
1. 将毛豆清洗干净，猪肉切成薄片，大葱切段，姜切末，大蒜切末。
2. 将切好的猪肉放入碗中，加入生抽、老抽、料酒和白糖，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 锅中加入足够的水，烧开后加入毛豆，煮3-4分钟，然后捞出备用。
4. 锅中加入适量的食用油，烧热后加入姜末、蒜末，炒出香味。
5. 加入腌制好的猪肉，大火翻炒，直到猪肉变色。
6. 加入煮好的毛豆，翻炒均匀。
7. 加入大葱段，翻炒均匀。
8. 最后加入适量的盐，翻炒均匀。
9. 加入水淀粉，翻炒均匀，使菜肴更加浓稠。
10. 最后，将炒好的毛豆炒肉盛出装盘即可。
这是一道非常简单又美味的家常菜，你可以根据自己的口味来调整配料和调料的比例。希望你会喜欢这道菜！
八、毛豆炒肉的做法？
材料：
- 毛豆 200 克
- 猪肉 150 克
- 洋葱 1 个
- 大葱 1 根
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 酱油 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 1 茶匙
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
做法：
1. 毛豆焯水：将毛豆加入沸水中，煮 1 分钟，捞出过冷水。
2. 切丁：猪肉切成小丁，洋葱、大葱、姜、蒜也切成小丁。
3. 炒肉：油热后，将猪肉放入翻炒均匀，放入姜、蒜、洋葱、大葱翻炒均匀。
4. 加入调料：放入酱油，糖，料酒翻炒均匀，大火收汁。
5. 淋入水淀粉：放入焯水过的毛豆，翻炒均匀，淋入适量的水淀粉，翻炒均匀即可装盘。
提示：
1. 毛豆一定要焯水，这样可去毛豆的毒性。
2. 炒肉时要翻炒均匀，保证熟炒，口感更佳。
3. 糖可以放多一点，增加口感。
九、做毛豆炒肉作文？
毛豆400g，猪肉200g，花生
50g
辅料 1种
蒜2粒
调料 4种
蚝油丶酱油丶油丶盐适量
1
猪肉粒用油、盐、酱油、生粉拌好，毛豆去壳洗净备用。
2
蒜切片、准备一把炒熟的花生米。
3
平底锅中下油，放花生米爆炒一下，倒入拌好的猪肉粒炒至8成熟出锅备用。
4
爆香蒜片，倒入毛豆翻炒几下，加少许水以炒煮方式把毛豆炒熟
5
毛豆熟后，加入炒好的肉粒花生，炒至全熟直少许蚝油、酱油收汁即可。
十、毛豆腐竹炒肉？
毛豆去皮，焯水（水中放少许盐，几滴油）去豆腥，腐竹泡开焯水，（时间不易过长。）炒好切快备用（大小随意）瘦肉切丁，大小基本和豆粒大。
起锅烧油，葱姜蒜爆香，炒肉丁和毛豆至熟，放腐竹继续翻炒，放调料调味，（按个人喜好选择调料味）美味的毛豆腐竹炒肉就做好了。
毛豆辣炒也很好吃，喜欢吃辣的朋友可以试试。
毛豆去皮，焯水备用，小米椒切丁，胡萝卜切丁，瘦肉切丁，葱姜蒜末备用。
起锅烧油，葱姜蒜末爆香，放瘦肉丁炒变色，放入胡萝卜丁，毛豆继续翻炒熟，放小米椒，调料。
毛豆营养价值高，含丰富的植物蛋白，但也不能一次多食，容易腹胀。
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