一、腊肉怎么蒸好吃？
答:腊肉怎么蒸好吃这个问题我认为将腊肉皮烧泡，用水洗干净，然后煮1小时左右捞出。碗下面放豉食，再在上面把切片的腊肉铺在鼓食上，蒸20分钟左右。这时腊肉透亮。俗话说抢抢吃抢到腊肉蒸豉食。
二、怎样蒸腊肉好吃用坛子保存？
腊肉洗净，先用水浸泡一晚上，把腊肉里的盐份浸除，再把腊肉拿出来切成片放入高压锅内蒸熟，这样吃起来不会太咸
三、蒸腊肉放什么垫底好吃？
蒸腊肉放腊八豆垫底，加点香肠腊鱼，腊味合蒸，一道下饭神器
四、腊肉煮还是蒸好吃？
腊肉一定要蒸着吃才好吃，如果腊肉在水里边煮的话，很多的调料就会在汤里面溶解掉，拿出来的腊肉就非常清淡，没有任何的香味了，但是蒸出来的腊肉都保留了，原来腊肉腌制过程中的原汁原味非常的香，非常的腥，而且肉非常的紧，不会因为水泡烂掉，所以腊肉一定要蒸着吃
五、腊肉蒸饭怎么蒸好吃？
1.食材清洗干净，将胡萝卜、干香菇切丁，玉米剥成玉米粒(不想自己剥玉米的也可以买罐装的玉米粒)，腊肉切片(也可以切丁)，香肠切片，小葱切成葱花。生抽和海鲜酱油调在一起备用。
2淘米。大米淘洗干净后倒入蚝油、老抽、油搅拌均匀，沾点水尝下味道，根据咸淡加入适量的盐和鸡精(尝完记得吐出来，毕竟米还是生的)
3.加完盐再次搅拌均匀后加入水(水量比平时煮饭时稍少一点点)。然后依次放入切好的腊肉、香肠、玉米、豌豆、香菇后即可盖好盖子开始煮饭模式。
4.电饭锅煮好跳档后打开盖子，加入调在一起的生抽和海鲜酱油(喜欢吃香油的可淋点香油)加入葱花，搅拌均匀后一道美味好吃的懒人焖饭就制作完成啦。家里有鱼露的可适量加一点鱼露，味道会更鲜美哦。
六、腊肉蒸几遍最好吃？
腊肉蒸一次就可以吃了，但是要一次性蒸熟
七、酸菜蒸腊肉怎么做好吃酸菜蒸腊肉的做法？
用料 湖南腊肉 四川发酵酸菜 干辣椒 花椒 小米椒 生抽 香醋 鸡精 葱姜蒜 【酸菜腊肉】的做法 腊肉切薄片，酸菜清洗一遍控干水分切丝；
在热油中爆香干辣椒、花椒，倒入腊肉炒熟；加入姜蒜、小米椒炒香，倒入酸菜翻炒；调入少许生抽、香醋，翻炒均匀后撒葱花出锅。
八、腊肉蒸扣肉怎样做好吃？
材料：
海菜、油菜、糯米、腊肉、紫米、大葱、山楂、生姜、料酒、菇粉、茄干、杏鲍菇
做法：
1、糯米、紫米泡4小时以上
2、洗米水为碱性、用来泡洗腊肉、去油、除腻、吸盐分
3、凉水入锅、大葱段、山楂、生姜、料酒、菇粉、沸水、小火1小时，去盐去油
4、发菜一定泡洗干净
5、煮好凉凉、如果能准备点茄干吸油效果不错、还降血脂
6、来点杏鲍菇
7、肉切片，一片肉、一些发菜、蜂蜜码号、浇上酱油、蒸鱼豉油、放入泡好的米拌上冰糖、盖上菇片，再蒸一个小时
8、扣盘上桌
九、腊肉是炒还是蒸好吃？
都可以。
腊肉是一种风味食品，在制作的时候就加入了盐进行腌制的，制作好了的腊肉，吃起来口感咸香、细腻，无论是哪种吃法，口感都是比较好的，每个人的饮食偏好不同，有人喜欢蒸食，有人喜欢煮食，腊肉是蒸还是煮好，主要根据自身的喜好进行选择，没有唯一的食用标准。
十、蒸腊肉怎么做好吃？
食材：腊肉一块，酱油适量，鸡精适量
做法：
1、取腊肉一块，用淘米水洗干净。
2、腊肉切成小块，放到锅里煮开后再煮十来分钟，凉凉后，用保鲜袋装好，放到冰箱冷冻室，要吃的时候随时拿出来解冻即可。
3、解冻好的腊肉，切成一厘米厚左右的大块。腊肉要吃大块才过瘾。
4、瘦肉放碗下面，肥瘦相间的放上面，码在碗里。
5、滴入几滴酱油和几粒鸡精，调下味。当然，清蒸腊肉也可以不要放酱油和鸡精。
6、上锅蒸。大火蒸20分钟，即可。
7、蒸好的腊肉，再配上一条黄瓜，营养搭配。喜欢吃香菜的人群，可以放上香菜。
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