一、翻糖巧克力蛋糕步骤？
－ 准备食材 －
低筋面粉 130克
巧克力粉 20克
鸡蛋 六个
糖粉 60克
植物油 60克
水 90克
彩色翻糖膏
牛奶 50克
咖啡粉 5克
吉利丁粉 5克
－ 步骤 －
1.用料分两次做的巧克力蛋糕，用的戚风蛋糕的做法。牛奶，吉利丁粉和速溶咖啡粉放入碗中，隔水融化所有的吉利丁粉，晾凉，切成小块。
2.做好的两块蛋糕中间夹牛奶咖啡布丁和打发的淡奶油。
3.浅蓝色翻糖膏擀成大片盖在蛋糕上，切去周围多余的翻糖膏。绿色翻糖揉成条，擀成扁条，两边用擀面杖擀出波纹边。各色翻糖做出小鱼，海星，小章鱼形状。模子压出海草，海贝形状。深蓝色翻糖膏擀薄片，用不同的圆形模具压出大小不等的圆形，将镂空的深蓝色翻糖皮铺在蛋糕一边。用水将各种东西粘在翻糖蛋糕上。
二、翻糖巧克力蛋糕制作？
步骤/方式1
主料
低精面粉100g
可可粉15g
小苏打1/4小勺
泡打粉一小勺
牛奶65ml
植物油50ml
红糖80g
熟透中型香蕉一根
耐热可可豆30g
辅料
翻糖膏适量
翻糖模具适量
糖粉栗粉混合铺底防粘
白油
低筋面粉、泡打粉、小苏打、可可粉混合过筛
步骤/方式2
鸡蛋打散，加入植物油、牛奶、红糖。（尽量捏碎红糖块，这只爪子在做的事情）轻轻搅拌均匀，再倒入压好的香蕉泥，搅拌均匀。
步骤/方式3
把过筛后的面粉倒入第2步的液体混合物里
步骤/方式4
搅拌均匀
步骤/方式5
倒入模具中7、8分满。
步骤/方式6
烤箱预热后放入烤箱中层，180度30分钟即可
步骤/方式7
烤好后取出，用竹签插入中间后拿出竹签，干净没有面糊说明蛋糕内部熟了。
步骤/方式8
脱模
三、巧克力翻糖模具用法？
巧克力翻糖模具是一种用于制作糖饰品的工具，常用于制作蛋糕、饼干等甜点的装饰。使用方法如下：1.准备好巧克力或翻糖糊，将其加热至软化状态。2.将模具放置于平坦的工作台上，并将巧克力或翻糖糊均匀地填入模具中。3.轻轻震动或轻敲模具，使其内部的空气泡完全排除。4.将模具放置于冰箱或室温下静置一段时间，待其凝固。5.凝固后，将巧克力糖饰品轻轻脱出即可。使用巧克力翻糖模具可以制作出各种形状的巧克力糖饰品，如花朵、动物等。此外，使用色彩丰富的巧克力和翻糖糊，还可以制作出漂亮的彩色糖饰品。总之，巧克力翻糖模具在甜点制作中是非常实用的工具。
四、巧克力翻糖制作方法？
－ 准备食材 －
低筋面粉 130克
巧克力粉 20克
鸡蛋 六个
糖粉 60克
植物油 60克
水 90克
彩色翻糖膏
牛奶 50克
咖啡粉 5克
吉利丁粉 5克
－ 步骤 －
1.用料分两次做的巧克力蛋糕，用的戚风蛋糕的做法。牛奶，吉利丁粉和速溶咖啡粉放入碗中，隔水融化所有的吉利丁粉，晾凉，切成小块。
2.做好的两块蛋糕中间夹牛奶咖啡布丁和打发的淡奶油。
3.浅蓝色翻糖膏擀成大片盖在蛋糕上，切去周围多余的翻糖膏。绿色翻糖揉成条，擀成扁条，两边用擀面杖擀出波纹边。各色翻糖做出小鱼，海星，小章鱼形状。模子压出海草，海贝形状。深蓝色翻糖膏擀薄片，用不同的圆形模具压出大小不等的圆形，将镂空的深蓝色翻糖皮铺在蛋糕一边。用水将各种东西粘在翻糖蛋糕上。
五、翻糖和巧克力的成本？
一个普通的翻糖蛋糕大概在1000元左右，而且较大的可以到上万，翻糖蛋糕的材料比较高。巧克力的价格有所不同了，分纯巧克力和代脂可可巧克力，看需要消耗多少的咖啡豆制作的成本了。
六、巧克力翻糖和巧克力铲花的区别？
巧克力翻糖和巧克力铲花在制作工艺、成品形状和用途上存在一些区别。
1. 制作工艺：巧克力翻糖是一种由多种材料混合而成的糖皮，主要成分包括葡萄糖浆、白巧克力、糖粉和丁吉利片。在制作过程中，这些成分被加热熔化，然后迅速搅拌并擀成薄片，最后经过塑形和装饰，成为一种非常有延展性的装饰材料。而巧克力铲花是一种烘焙技术，是将巧克力涂抹在蛋糕、饼干、糖果等烘焙食品表面，再用特制的工具削出精美图案，使得烘焙食品的表面赋予精美的艺术效果。
2. 成品形状：巧克力翻糖在塑形前是一张糖皮，可以像橡皮泥一样被捏成各种形状，比如人、花、动物等。巧克力铲花则是用特制的工具将巧克力铲成各种精美的图案和形状，如花瓣、树叶、藤蔓等，它们各自具有独特的艺术美感。
3. 用途：巧克力翻糖主要用于制作翻糖蛋糕，在制作过程中形成一层保护层，保护蛋糕不会变形，同时也可以作为装饰材料使用。巧克力铲花则是一种烘焙技术，可以将巧克力铲成各种图案，增加烘焙食品的艺术美感。
总的来说，巧克力翻糖和巧克力铲花虽然都是以巧克力为原料的工艺，但在制作工艺、成品形状和用途上存在一定的区别。巧克力翻糖更注重于塑形和装饰，而巧克力铲花更注重于在烘焙食品表面刻出精美的图案。
七、巧克力糖皮和翻糖的区别？
区别在于成分、口感和用途上有所不同。
巧克力糖皮是用巧克力和糖粉混合制成的，外观呈现出丝滑光亮的质感。由于巧克力本身就具有浓郁的味道和香气，因此巧克力糖皮通常具有浓郁的巧克力味道。巧克力糖皮更适合用于裱花或蛋糕表面的装饰，并且可以根据需要调整颜色和口感。
翻糖则是一种以糖粉、葡萄糖浆和明胶为主要成分制成的食材，外观呈现出细腻柔软的质感。翻糖能够被塑造成各种形状，并且具有很好的延展性和可塑性，因此非常适合用于制作蛋糕雕塑等复杂的装饰。由于翻糖本身味道相对较淡，因此可以添加任意口味的食用色素来调整颜色和口感。
八、巧克力和翻糖有什么不同？
不同在于，翻糖主要是糖浆和奶油的混合物，在做蛋糕的时候经常用到。巧克力是一种休闲食品，直接可以吃的。翻糖一般是做翻糖蛋糕用得比较多，普通蛋糕很少用。巧克力只是巧克力蛋糕最常见的原料，一般是把巧克力融化后，加入面粉中使用。
九、蛋糕翻糖好还是巧克力好？
我觉得翻糖好，巧克力有咖啡因子，吃多了对身体不好
十、巧克力和翻糖蛋糕哪个更难做？
翻糖蛋糕更难做
翻糖蛋糕主要以葡萄糖浆、白巧克力、糖粉、吉利丁片等为主要原材料制作而成，延展性佳、容易成型，可保存很久。
翻糖蛋糕可以塑造各式各样的造型，做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。
翻糖蛋糕起源于英国的艺术蛋糕，除了被用于婚宴，还被广泛应用于纪念日、生日、庆典等。当下不管是翻糖大蛋糕，还是翻糖纸杯蛋糕，都很吸引人们的眼球。
翻糖蛋糕已经走入了大众的视野，深受人们青睐。
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