一、有哪些口味偏酸的菜?
酸菜鱼、酸辣汤也叫糊辣汤、酸江缸豆、
二、如何制作上品酸辣白菜?
菜系及功效:川菜 家常菜谱 私家菜
口味:酸辣味
酸辣白菜的制作材料:
主料:大白菜 1/4棵(约400g)
调料:干姜 1大块(约30g),干红辣椒 8只 ,花椒 1小把(约30粒), 香醋 2汤匙 ,生抽 2茶匙 ,白砂糖 1汤匙(15g) ,鸡精 1茶匙(5g), 盐 1茶匙(5g), 油 1汤匙(15ml)
教您酸辣白菜怎么做,如何做酸辣白菜才好吃
做法:
1、干姜刮皮切成丝,大白菜外侧的老叶剥去不用。将菜叶正片入沸水锅。烫煮1-2分钟至8成熟。取出沥干水分。在切成2cm宽,5cm长的条状。
2、将香醋,生抽,盐,白砂糖,鸡精放入小碗充分混合搅拌成调味汁。与白菜条在稍大的容器中拌匀,包裹了调味汁的白菜条摆入盘中,表面摆上姜丝。
3、大火加热炒锅,放入凉油,将干红辣椒和花椒入锅,改小火慢炸,至辣椒变焦黄色。花椒变黑色前离火。直接将油淋在盘中摆好的白菜上,既成。
酸辣白菜的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 便秘食谱 利尿食谱 美容菜谱 减肥菜谱 高血压食谱
口味:酸辣味 工艺:生炒 酸辣白菜的制作材料:主料:白菜350克
辅料:辣椒(红,尖)10克,辣椒(青,尖)10克
调料:辣椒(红,尖,干)5克,大葱5克,姜3克,盐3克,味精2克,淀粉(豌豆)5克,白醋5克,香油5克
酸辣白菜的特色:酸辣味浓。 教您酸辣白菜怎么做,如何做酸辣白菜才好吃1. 将干辣椒切块,葱切段,姜切成细丝;
2. 青、红辣椒去蒂、籽,切菱形片;
3. 将白菜去叶,留颈部,改成0.3厘米厚的抹刀片;
3. 锅内加少许底油烧热;
4. 依次放入葱花、姜丝、干辣椒、青红辣椒片;
5. 爆香后加入白醋,然后迅速将切好的白菜放入锅内;
6. 加入精盐和味精翻炒,勾芡,加少许香油,出锅即成。
三、什么菜是又辣又酸又香的呢?
酸辣大白菜,你喜欢特别辣的口味可以多放点辣椒,我也是很喜欢吃酸辣的人,我觉得酸辣大白菜真的不错可以试试喔
四、香辣味 酸辣味 配方
先要准备 小干 红辣椒 ! 香辣 小香葱 红辣椒(参考 香辣蟹) 酸辣 香醋 红辣椒 和 泡辣椒酱(或豆瓣酱)(参考 酸辣白菜 酸菜鱼) 麻辣 麻椒(花椒)多放 麻辣酱也预备些 红辣椒(参考 麻辣水煮鱼 那个麻辣油汁)
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