胡椒猪肚汤
胡椒猪肚汤
食材准备？猪肚1只个，白胡椒，花椒，排骨，姜片
做法：
1.猪肚洗净，小潺先用清水冲洗一次，加料酒浸泡10分钟去异味，用盐搓一次，再用生粉反复洗一次，记住正反面都要洗
2.最后花椒加水煮沸，放洗净的猪肚淖一下，这个方法去味非常好
3.白胡椒小火炒香碾碎，姜片，淖过水的排骨全部放入猪肚中
4.放入汤煲，加足水，大火烧开后转小火2小时至汤呈奶白色
5.捞出猪肚，切条，放入汤煲中再煮15分钟，加盐调味
鲫鱼胡椒萝卜汤
鲫鱼胡椒萝卜汤
鲫鱼胡椒萝卜汤
材料准备：1-2斤鲫鱼1条（最好是母的，怎么辩论母还是公的卖鱼的会看，如果不会，你就挑肚子鼓起来的）
配料准备：陈皮、香菇、北芪、党参、枸杞、红枣、姜、白萝卜1个。
做法：
1.将鱼清洗干净，（特别鱼肚里的内脏、黑色粘膜、血块这些都会影响汤的味道，否则特别腥）沥干或用抹布吸干鱼皮的水分。
2.鱼皮水分干后，锅中倒入油，把鱼两面煎至金黄捞出备用。
3.锅中放清水煮开，倒入配料（萝卜最后才放）再把鱼放入，调小火熬制30分钟-1小时，再倒入萝卜继续熬制10分钟加入食盐即可。（另外可以加入胡椒粉或葱花香菜。根据个人口味）
猪骨头黄豆汤
猪骨头黄豆汤
食材准备：1-2斤猪头骨（建议买黑猪或山猪头骨更有营养）配料准备：红枣4颗、党参2根、北芪5-8粒、姜4片（另外备3-5片焯水用：去血腥）黄豆100克（喜欢吃，可以多放不影响效果）
做法:
第一步：猪头骨清洗干净沥干备用
第二步：倒入淘米水放入3-5片姜，大火烧开倒入猪头骨，直到煮出血沫以及脏东西（建议焯水，否则的话土腥味特别重。而且不能焯水时间太长，否则确实会减少味道）
第三步：再次用清水清洗焯水的猪头骨
第四步：锅中倒入清水（约12碗水，看多人饮用适当使用水量）倒入猪头骨与配料大火煮开直至浮沫出现，捞出浮沫调中小火熬制45分钟-1小时后加入食盐即可，大功告成（广东煲靓汤：饮汤咯喂！）
羊肉白萝卜汤
羊肉白萝卜汤
汤鲜肉美，补而不燥。补中益气，补血安神，温胃散寒，补虚益肾。
主料：羊腩肉750克白萝卜一颗，香菜盐，鸡精，料酒，葱，姜，胡椒粉
做法
1、将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝；
2、坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。
贴士：1、羊腩肉，即羊的腹部下边的部位，炖食最佳；2、萝卜有宽中下气，解毒消滞清热化痰的功用。
桂枣山药汤
桂枣山药汤
红枣10粒、山药约250克、桂圆肉3大匙、砂糖1-2杯
做法：
1. 红枣泡软切开，山药去皮、切丁后，一同放入清水中烧开，煮至熟软，放入桂圆肉及砂糖调味。
2. 待桂圆肉已煮至散开，即可关火盛出食用。
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