马上最炎热的7月份来了，相信有不少人的胃口变得非常小了，不怎么想吃饭，食欲不振。这个时候来上一盘糖醋黄瓜条，不仅能够开胃，还能清清爽爽解暑。黄瓜还是夏季的当季蔬菜，黄瓜味甘、甜、性凉，而夏季炎热，比较容易上火，黄瓜十分适合夏季食用。
糖醋黄瓜经常作为饭前的开胃菜，味道酸甜爽口，多吃也不会发胖的。黄瓜含水量高是美容的瓜菜，经常食用还可以延续皮肤衰老。这道菜用冰糖做的，口感很脆爽，稍微加点盐会让甜味更加柔美。
食材：
黄瓜、冰糖、陈醋、酱油、盐
步骤：
第1步、准备黄瓜，冰糖，陈醋，酱油，盐。
第2步、先将冰糖盐放在一起，然后把醋倒进去。
第3步、再倒入酱油，必须要等冰糖全部融化后才能倒入黄瓜条，你也可以用擀面杖把冰糖压碎。
第4步、把清洗干净的黄瓜切成长短相等的三段，黄瓜段一切两半，然后切成厚度差不多的条。
第5步、将切好的黄瓜条码入碗里，将融化的糖醋汁倒入黄瓜条里腌制，前五分钟每隔一分钟左右上下番禺几次，要让每根黄瓜条都粘满了糖醋汁，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏10分钟。
第6步、从冰箱里拿出来就能吃啦，不仅好吃还开胃！
糖醋黄瓜有什么好处
1.糖醋黄瓜经常作为饭前的开胃菜，味道酸甜爽口，多吃也不会发胖。
2.黄瓜含水量高，是美容的瓜菜，经常食用还可以延缓皮肤衰老。
3.黄瓜中的蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁丰富，具有促进新陈代谢、排毒、清热解渴、利尿、美容养颜和增强记忆力等功效。
4.食醋可以助消化开胃，而且还可以杀菌抑菌，对于降压降脂有好处，同时还可以有解毒清热利尿的作用哦，是不错的选择。 这道菜适合很多的人群食用，增强记忆力的同时还可以有延缓衰老的功效。
黄瓜怎么切滚刀块？
1、首先将黄瓜洗净，再将它切段，再纵向切两半，随后将它倒过来，切薄片，但不要切段，切了5片之后，就切断。但另一半不要切段，随后将它折起来就成了一朵花。
2、先将黄瓜斜切一刀，再反着斜切，左手是抑制转动的，所以这就成了滚刀的说法。
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