炸豆腐
成分：猪肚，豆腐油，胡萝卜，大蒜，油，盐，姜，酱油，淀粉，糖，香油，肉汤
实践：
1.加热油锅中的油，当油温升至30％时，将切好的五花肉放入油锅中，然后翻炒，直到脂肪部分透明并燃烧。
2.将底油留在锅中，加入大蒜和白炒，然后将胡萝卜片放入炒锅中。
3.将豆腐油翻炒几下，然后加入盐，酱油调味。
4.加入适量的肉汤，然后将香熏的肉片铺在豆腐上。
5.慢火煮约5分钟，转至高火收集汁液，将绿色大蒜叶放入锅中油炸。
老干妈炸鱿鱼
配料：2勺老干马，酱油，适量的鱿鱼干3-5，两糖，0.5勺生姜，芝麻
实践：
1.将鱿鱼干在沸水中浸泡1小时，至少30分钟。
2.浸泡后洗净切丝。如果您喜欢咀嚼，可以将其切得更粗一些。厚度就像炸土豆丝一样。如果您不喜欢耐嚼的头，也可以将它切得更薄。
3.将油倒入锅中，待油变热后，在锅中加入生姜丝。加入切好的鱿鱼丝，炒约一两分钟。看到鱿鱼丝弯曲。在半分钟内，味道就会浮起来，只用芝麻做装饰
ised金m鱼
实践：
1.清洗m鱼，放盐，酱油和料酒，混合均匀，腌制15分钟，然后吸收表面的水分，将生粉均匀地涂抹在表面。
2.加热锅，放油，炸至金golden，直到两面都变成棕色。
3.将基础油留在锅中，加入生姜，洋葱，大蒜，干辣椒和炒香，加一碗水，加入盐，酱油，酱油，糖，料酒和煮沸，然后将鱼放入锅中。汤切勿捞鱼，如果不足以补充一些水。
4.煮沸后，盖上锅盖，小火煮3分钟。鱼完全煮熟后，转高火收集汤。
炒蘑菇
材料：
350克蘑菇，2个红辣椒，1个生姜，2个芹菜油和盐
脚步：
1.切红辣椒和芹菜原料
2.煮熟后，炒姜和调和油
3.倒入洗净的蘑菇并翻炒
4.准备开始烹饪时倒入辣椒和芹菜
5.倒入适量的盐
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