烤肉拌饭一直在各大食堂和学校属于极其受欢迎的产品。
成本控制容易，不用每份单独制作。配方送上！
配料：
圆葱，香葱花，生菜，花生米，黄瓜丝，胡萝卜丝，金针菇，四季豆，茄子，西胡芦，，土豆条（炸制好的）（孜然油炸好备用）
面酱的制作过程
1.二细辣椒面10克 色素辣椒面20克 味素：3克 白糖：10.克 蜂蜜：2克 精盐：8克
大喜大牛肉粉：5克 叉烧酱5克
2. 开水：100克（与面酱混合）
3. 沙拉酱，番茄沙司，黑椒汁，浪沙酱，蓝莓果酱，放上个种酱即成个种不一样的口味的拌饭
腌制鸡肉：️⃣
①．鸡腿肉600克，，鸡蛋1个，黑胡椒粉1克，十三香1克，老母鸡鲜香粉4克，鲜香王3克，奥尔良腌料140克，色素辣椒粉8克。
②．鸡腿肉600克，鸡蛋1个，黑胡椒粉1克，十三香1克，百味佳鸡粉4克，鲜香王3克，香辣腌料90克。辣椒粉10克
③．鸡腿肉600克，鸡蛋1个，黑胡椒粉1克，十三香1克，老母鸡鲜香粉2克，鸡精2克 ，鲜香王5克，黑胡椒腌料130克，辣椒粉10克
④．鸡腿肉600克，鸡蛋1个，黑胡椒粉1克，十三香1克，魔籽壳粉2克，鲜香王2克，麻辣腌料80克，辣椒粉10克
鸡腿肉600克，鸡蛋1个，黑胡椒粉1克，十三香1克，老母鸡鲜香粉10，鲜香王3克，孜然腌料90克，色素辣椒粉10克
腌制脆皮鸡
三百克鸡脯肉、鸡汁5克、陈有香肉香粉2克、料酒10克、蚝油10克、鸡蛋1个、麦芽酚0.2克、腌制3小时
脆皮鸡拌菜汁；
泰国甜辣酱10克、东古一品鲜15、生抽15、鸡汁5、辣椒油15克、白糖1克、芝麻0.5克、紫林陈醋1克、幺麻子麻油0.5克、香油几滴、
将所有的调料混和一起、即成拌各种菜的汁
可根据个人口味加入少许咖喱粉腌制
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