原料：猪肉、鸡蛋
调味料：盐、糖、醋、料酒、水淀粉
制作：
1、猪肉洗净切成片，加入水淀粉拌匀上浆；鸡蛋打散。
2、倒入水淀粉、酱油、料酒、醋、糖调成汁装碗备用。
3、炒锅倒油烧热，放入猪肉滑熟装盘，倒入鸡蛋炒熟，调入盐，肉片回锅翻炒，浇入调好的汁即可。
注意：
1、炒蛋时可以加点醋，味道更好。
2、益气补虚，一般人都可食用，尤其适合女性食用。
3、阴虚体质者不宜食用。
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