每次去超市看到了大大的芋头,总是忍不住会买回来一个。毕竟这种分量够足的食材,吃起来才过瘾哦!芋头的做法非常多,即使普通蒸出来吃也是很好吃的哟!
今天我们要用芋头来做一款蒸菜,荤素搭配口感极佳,它就是芋头蒸排骨。可以说这两款食材都是极棒的,融合之后更会焕发出独到的口感。天气冷多吃蒸菜,做法简单又懒人,无油烟更健康,咋吃都不腻!
芋头的粉嫩感极强,吸收了排骨的香味吃起来更加解馋。 排骨的口感也获得了极大的提升,软烂爽口,回味无穷。特别解馋的酱香排骨蒸芋头,食材给力,越吃越过瘾!一次蒸上一大盘,全家人都能吃得异常满足呢,今天你也来品尝一下吧!
【酱香排骨蒸芋头】
制作配料:排骨2根 芋头半个 生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 盐1小勺 生姜2片 胡椒粉适量 淀粉1勺 豆瓣酱1勺 大蒜3个
制作方法:
1、准备所需要的食材;
2、排骨提前冷水浸泡,多换几次的清水,尽量把血水浸泡出来,把水分挤干。加入生抽、老抽、盐、蚝油、胡椒粉、豆瓣酱、姜丝、淀粉;
3、抓拌均匀,然后蒜末切碎加进去抓拌均匀;腌渍30分钟以上;
4、芋头去皮切成小块,铺在碗底;
5、再把排骨摆放上去;开水上锅蒸大约50分钟左右;
6、出锅撒点葱花就可以了。芋头软烂,排骨吃起来熟烂不塞牙;
7、超喜欢这道蒸菜,软烂的芋头泡在汤汁里,超级好吃,排骨入味儿很软烂。一定要试试!
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