一、大鹅红烧哪种素菜？
和土豆一起炖好吃。
准备用料：鹅肉500g、土豆500g、糖10g、老抽50g、干红小辣椒3个、盐2g、葱2g、油5g、姜2g
步骤1、鹅肉清洗干净，用沸水紧一下。
步骤2、小土豆刮去外皮。
步骤3、锅里少加点油，撒点白糖，熬制变色，把鹅肉倒进锅里，不停地翻炒。
步骤4、下葱姜段和几个干红辣椒，炒出香味，然后把土豆倒进去，加老抽和适量盐，加100毫升水，高压锅上火冒气后二十分钟关火即可。
二、红烧牛蛙配什么素菜？
红烧牛蛙配蔬菜都是可以的，例如黄瓜、卷心菜、冬瓜、莱椒、山药、丝瓜、生菜、西兰花、白菜、空心菜、西红柿、生瓜、茭白、紫角叶等等，都是可以的。
红烧牛蛙是一道以牛蛙、姜为主要食材制作的川菜。
制作方法：
1、牛蛙杀好切块洗净。
2、起锅，加热放油，煸炒一下姜、蒜和小干辣椒。
3、放入牛蛙肉，炒至半熟，加黄酒，闷3分钟，让酒香进入牛蛙肉内。
4、加老抽上色，如果要加配菜，就在这时候加入即可，根据自己的喜好加，然后翻炒一下，盐少许，继续闷大约8-10分钟，最后加一勺半鸡精，起锅即成。
三、红烧鸡爪的做法,脆皮鸡爪？
用料
鸡爪 500克
配料
八角 适量、桂皮 适量、冰糖 10g、料酒 一汤匙、老抽 三汤匙、生抽 两汤匙、姜 两片、蒜 三瓣、盐 适量、干辣椒 2个
红烧鸡爪的做法步骤
步骤1、
准备鸡爪500克洗净
步骤2、
鸡爪剪去指甲，切成两半。
步骤3、
开水下锅焯一下
步骤4、
焯好捞出用清水洗净滤干
步骤5、
热锅下油爆香姜蒜
步骤6、
放入鸡爪翻炒
步骤7、
加入生抽老抽料酒冰糖盐及八角桂皮干辣椒，加入适量清水。盖上锅盖大火烧开后转中火焖煮十分钟
步骤8、
汤汁快收干时开盖翻炒出锅
四、鸡爪参图片？
鸡爪参为多年生草本植物，高15-30cm。根茎纤细，横生，密生多数须根，稍肉质，密被白色绒毛。茎不分枝或中部以上分枝，光滑。叶互生，5-12枚，无柄；叶片长椭圆形或椭圆状披针形，长5-7cm，宽2-3cm，先端渐尖，基部心形，抱茎，边缘有睫毛状细锯齿。花单生于上部叶腋；花梗长2-2.5cm，中部以上具有膝状关节，下垂；花被片钟状，6深裂，淡黄色，内面有时带紫色小斑点，长圆状披针形、被针形或上部呈镰刀状；雄蕊6，长不及花被片之半，花丝粗短，花药长箭形，长3-4mm；子房3室，球形，柱头3裂达中部以下。浆果球形，熟时红色。花期7月，果期8-9月。
五、红烧鸡爪怎么做好吃——红烧鸡爪的做法？
红烧鸡爪
原料：鸡爪、冰糖、老抽、生抽、盐、鸡粉。
做法步骤：
第1步、鸡爪用清水浸泡半小时，清洗控水备用
第2步、锅里加少许油，加入冰糖，小火熬至冰糖融化成琥珀色
第3步、倒入鸡爪，快速翻炒均匀，让鸡爪表面沾上糖色
第4步、加没过鸡爪的热水
第5步、加鸡粉、生抽、老抽，再加少许冰糖
第6步、中小火焖烧至鸡爪八分熟，加盐调味
第7步、转大火，至鸡爪上色、红亮，锅里最后一定要留点汤汁，不要完全烧干
第8步、成品
小贴士：
1.用冰糖熬糖色，成品颜色更油亮2.鸡爪比较容易熟，不要烧的过分软烂，那样就脱骨了，卖相不好看，口感也没嚼劲儿
来自美食天下烟雨心灵的作品。
六、红烧野猪肉配什么素菜？
切成100-200g的小块，然后放在清水浸泡3-5小时，淋干血水后就可以除去腥味，然后依据自己的口味进行烹饪 ，但在烹饪时要尽可能少放特殊的调味料，因为过多的调味料会掩盖野猪肉自身的香味。
七、红烧乌鸡爪煮多久？
鸡爪比较硬，肉质比较少，而且不容易煮熟，因此，煮的时候要多煮一段时间才可以。1、锅里放清水，加入洗干净的鸡爪，煮5分钟左右（不要盖上锅盖），捞出，冲冷水至鸡爪全部冷却，沥干水份，鸡爪剪去指甲，备用。
2、锅里另放清水，放卤味包，葱段和姜片，加入鸡粉，料酒，冰糖，生抽和老抽烧开后，放入氽过水的鸡爪小火煮大约20分钟左右，试味，熄火（整个过程不要盖上锅盖）。
3、熄火后，可以盖上锅盖，鸡爪浸至卤汤稍凉了再取出，即可。
八、鸡爪蒸熟了怎么红烧？
鸡爪蒸熟再放入锅中煸炒放入干辣椒红油黄豆酱食盐生抽一起闷煮即可。
九、红烧鸡爪的说说？
1、快乐就是吃鸡爪的时候， 你以为没有了，突然发现袋子里还有一个。
2、喜欢吃鸡爪以前不喜欢的，但从去年开始喜欢吃了控制不住自己想吃。
3、或许我想请你一起喝酒吃鸡爪，不知道你是否愿意呢？
4、说了两周的稀饭今天终于安排上了。吃鸡爪也要用寿司盘子吃出仪式感。
十、怎样描述红烧鸡爪？
鸡爪清洗干净放锅里炸至起皮，然后放入锅里红烧
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