一、糖炒山楂的寓意？
答案:糖炒山楂的寓意是吉祥如意，心想事成，万事如意，财源广进的寓意。
资料扩展:
1、糖雪球化了需要降温重新开始白色结晶，直到糖汁温度冷却，白色结晶越明显。
2、糖雪球，又名“糖炒山楂”、“糖球果”， 口感好，能生津止渴，吃上一个外皮香甜内里有果酸味道的糖雪球，久吃不腻。吃起来不会粘牙，而且不会太硬，入口即化内里山楂也达到了六成熟的程度，口感非常好。一般室温在20度时常温保证4天不化，11月中旬到来年的3月份这个时间段在常温下可以保证10天不化。
二、糖炒山楂做法？
1.准备好主要食材，水和糖的比例其实就是1:1，用冰糖或者白糖都可以，可以等量替换。我用的是苹果醋，因为我家白醋用完了，放醋可以加快最后挂霜的速度。放醋后口感会更好吃，且吃不出来醋的酸味。
2.山楂先清洗干净。将山楂表面的水分擦干或者晾干，这一步很重要。在挂糖时，山楂表面一定要是干的，否则会稀释糖液导致挂霜失败。
3.锅中倒入清水和冰糖，开中火。不停的搅拌至冰糖全部融化，继续搅拌一小会就会看到糖液边缘一圈开始出现细密的小泡，且越来越多。待冰糖全部融化后，底部会开始出现小泡泡，此时转小火。记住这个泡泡的状态，此时就是可以挂霜的阶段，果断倒入苹果醋或者白醋，然后关火。记得倒入醋就关火。
4.静置大约30秒到1分钟的时间，就消泡了，这个状态就可以倒入山楂了。不用管具体时间，只要消泡了就可以放入山楂了。当然还会留有少量气泡，那没有关系，不要纠结这个，看着差不过就行了。让山楂均匀的挂上糖液，翻拌起来会很粘。可以看到倒入山楂糖液就开始变白了，这个状态的变化是非常快的。不到一分钟山楂就挂霜完成。其实最后这个阶段，眼见着山楂挂霜是一件很有意思很神奇的事。
三、糖炒山楂热量？
平均每100克的糖炒山楂含有382大卡的热量，看完糖炒山楂热量后，相信很多人都不敢放肆的吃了吧，不过对于那些消化系统不好的人来
四、糖炒山楂的糖怎么熬？
用水慢熬。期间需要不停的搅动。不然会制作失败。大概熬到淡黄色即可。你可以用勺子打起来倒入试试。大概就是到蜂蜜一个感觉
五、糖炒山楂的糖凝固太快？
糖炒山楂时，糖凝固的特别快，就说明温度不够，应该将锅中的温度从中小火调高，然后让糖呈现液体状态时，再把山楂倒进去，充分的翻炒，这样在高温下糖的凝固速度会放慢，就有充分的时间将山楂包裹均匀了
六、糖胡糖炒山楂的做法？
一斤山楂，三斤白糖。铜锅加热，放入少许水，白糖，加热。
白糖融化后，直接倒入山楂，快速翻炒一分钟。关火。在翻炒一会即可。
七、糖炒山楂化糖的原因？
因为浓度不够，换句话说是因为白糖的含量太少了，高温下糖的溶解度会很多，所以尽可能溶解更多的糖分，这样在冷的时候才能够析出白糖，
还有一种可能是你加热的时间过久了，导致山楂出水分了。
糖遇热肯定会化的，还有遇到水也会化，最好是放在干燥温度适中的环境中。
八、糖炒山楂雪球的做法？
做法如下：
1.山楂100克用清水洗净，控干水分;用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净;锅放火上，放入冰糖或白糖50克
2.倒入50毫升凉白开;开中小火熬制，一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水(贴心提示一：熬煮糖水时要用铲子不停搅拌，以免糖汁糊锅，影响口感);熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入1/2汤匙白醋(贴心提示二：淋入白醋可以使糖汁快速出现结晶现象，也可中和白糖的甜味)
3.用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀;倒入处理干净的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌(贴心提示三：放入山楂立即关火，再用铲子搅拌，千万不要开火搅拌，我第一次就是开火搅拌，结果山楂破碎不成形);使山楂表面均匀的被糖汁包裹，继续搅拌
4.随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，白色结晶越明显(贴心提示四：搅拌的时候耐心一点，尽量搅拌均匀，等糖汁温度冷却就可看到白色结晶现象);取出山楂球，锅里剩下白色的糖汁结晶，往锅里倒入适量冷水，也可放入几颗山楂，开火熬煮成山楂糖水，这样锅也洗好了，还有一杯饮料，岂不是一举两得。
九、小布糖炒山楂的做法？
主料
山楂250克
纯净水120克
冰糖120克
辅料
柠檬汁2克
步骤1
山楂称重
步骤2
用水冲洗干净!
步骤3
山楂里加盐，搓下表皮，再加水浸泡20分钟
步骤4
沥干水份
步骤5
用水冲洗干净!
步骤6
柠檬汁挤出来2克
步骤7
纯净水称重
步骤8
冰糖称重
步骤9
纯净水和冰糖一起小火煮，熬糖水。熬糖水有个过程，从大气泡到浓密的小气泡，
步骤10
熬到浓密的小气泡时就加柠檬汁搅拌均匀，离火搅拌，等10秒后再加入山楂，一直搅拌，保证每颗山楂上都裹满了糖，慢慢的糖就慢慢变成白色
十、糖炒山楂的家常做法？
山楂的家常做法，首先我们去选一些好的山楂，回到家里面洗干净之后把只去掉，去掉完之后放在一旁备用 然后就是炒糖，我们也可以用冰糖炒冰糖的话，要美白糖更加好吃，而且还不容易咳嗽 所以把冰糖全部传好之后，把山楂串成串，滚一下就可以了，做一个山楂糖球
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