一、炸串店炸大虾怎么炸？
把大虾上面粉放到油锅里炸就可以了
二、炸串店炸鲜蘑的做法？
食材：鲜蘑菇中、鸡蛋、面粉、玉米淀粉、清水
√盐少许、胡椒粉少许、辣椒面适量
鲜蘑菇洗净后撕成小块，挤干水分备用；空碗中加入面粉、玉米淀粉各一大勺（比例1:1)，加入少许盐、少许胡椒粉，打入一个鸡蛋，加入适量清水，搅拌均匀至浓稠状；
3将蘑菇倒入面糊中抓匀，使其挂满面糊；
锅中油温六成热，将蘑菇一个一个依次下入锅中，炸3-4分钟，炸至金黄 捞出控油；
5待锅中油温充分升热后，倒入复炸1分钟，捞出即可。
三、炸串店取名带有串字
串串香，王记烤串，吃一串，香不辣烤串
四、炸串店如何引流？
你好，1. 社交媒体：在微信、微博、抖音等社交媒体平台上发布美食图片和视频，增加曝光率。
2. 优惠活动：推出优惠活动，如买一送一、满减等，吸引消费者前来消费。
3. 地推活动：在周边的商业区、学校、工厂等地方派发宣传单，让更多的人知道你的店铺。
4. 合作推广：与周边商家合作，例如与酒吧、网咖等商家合作，让他们向顾客推荐你的炸串店。
5. 点评平台：在点评平台上积极回复用户的评价和留言，提升用户体验和口碑。
6. 口碑营销：鼓励顾客在社交媒体上发表评论和分享，提高口碑和曝光率。
7. 开展活动：在店铺内或周边场地开展一些活动，例如炸串大赛、抽奖等，吸引更多的消费者前来参与。
五、炸串店的炸鱿鱼的做法？
用料：
鱿鱼 1条 鸡蛋 2个
面粉 适当 面包糠 适当
料酒 1克 盐 2克
五香粉 2克 油 300克
水 600克
做法：
1.买回家的鱿鱼处理干净
2.切开
3.调料准备好。
4.面粉，面包糠，鸡蛋，鸡蛋打撒。
5.锅里放水，水开放入切好的鱿鱼圈，加入料酒，在锅里抄水1分钟。
6.捞盆里，加入五香粉，盐腌制30分钟。
7.腌制好放入面粉盘里，裹入面粉。
8.再裹入鸡蛋液
9.裹入面包糠
10.锅里放油
11.油温6成热，将裹好面包糠的鱿鱼圈放锅里小火炸。
12.炸制两面金黄，用过滤网过下油。
13.装盘，即可。
六、乡镇炸串店如何引流？
贴广告，发传单，网上发帖引流。
七、炸串店上班累不累？
累。
无论是打工还是自己做，
需要帮忙洗菜，切菜切肉。摆盘 ，穿签。弄调味品各种小事
打扫桌上客人吃剩下的的东西，
然后各种整理卫生问题，
油炸油温也高，要小心翼翼，
也要一直站着操作。
其实每个行业都累。有付出就会有收获的，一切都是值得的，加油
八、炸串店如何减少损耗？
1.灶间：收市要关掉所有气阀。排气罩。值班时只留长明灯，灶灯不用时及时关掉。主风机合理使用。下班前最后走的人，自觉检查所有电器关闭没有，减少浪费。
2.保鲜冰柜：尽量减少开关次数，开后要及时关闭，以保证温度。冰箱要定期除霜，降低耗电提高使用寿命。
3.化冻：洗菜、化冻，都不要长流水冲。冬天化冻食品可以提前拿出自然化冻，不用水龙头冲。如必须冲洗也不用大水。
4.后厨下脚料：尽量归类，二次利用，不要随手丢弃。减少一次性用品的的消耗，可以加盖的加盖，尽量少用保鲜膜。
5.用油：按规定量使用，不要滴答不净。干净油和用过的油分开使用，干净油炸干净菜品，用过的油加工其他东西。
6配菜：正确改刀，减少浪费。青菜架要经常检查，确保不要腐烂变质
7.调料：用调料时，用多少加多少，不要随意扬洒。不要将当次用不完的随意丢弃。
8.食品与原料：食品或原材料，注意在保质期内使用，避免浪费，有快过保质期的一经发现要及时通知店长，查看库存，减少损失。
9.洗碗间：洗碗时严禁大开水龙头，和洗洁精的浪费，餐具盆洗。
10.收档：收档时不要浪费，尽量回收做到二次加工再销售。
11.操作设备：平时注意日常设备的清理的保养，爱惜操作设备，轻拿轻放，经常保养，延长使用寿命。
12.日常卫生：打扫卫生时钢丝球和洗洁精，拖把扫帚，要节约使用。
13.常用厨房工具：常用小工具（油壶，去皮器，小刀等）分人负责，节约使用，保管妥当，减少报损和丢失。
14.原料采购：后厨在厨房原料上最低保证一星期一询价，降低采购成本。
九、哈尔滨炸串店哪家好吃？
五爷炸串店最好吃，口味、蘸料、小菜各方面综合起来都不错。蘸料口味调和的也很好。牛肉和菜花很惊艳，菜花先刷了店家自己的酱料，味道不错，相对其他串品也还可以。
十、炸串外卖店经营技巧？
经营炸串外卖店需要一些技巧，以下是一些建议：
1.选择合适的外卖平台：根据市场口碑、消费者使用频率和服务水平等方面进行评估，选择一个适合自己店铺的外卖平台入驻。
2.打包和配送：确保产品打包工作做好，避免给顾客留下不良印象。同时，选择可靠的配送服务提供商，确保产品在配送过程中保持质量。
3.营销策略：深入了解外卖平台的营销规则，并利用官方活动等提升店铺的人气和排名。让消费者在活动中感受到真实的优惠福利。
4.统一的包装设计：如果是加盟店，一般会有统一的包装设计风格，这样可以省时省力，同时也能提升品牌形象。
5.提供优质服务：确保外卖订单准时送达，产品质量符合顾客期望。及时回复顾客的咨询和投诉，提供良好的客户服务体验。
6.学习与改进：不断学习行业新知识和经验，关注市场动态和竞争对手的做法。根据顾客反馈和市场需求，不断改进和优化经营策略。
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