抿尖，又称抿抿圪抖儿是一道传统的阳泉地方的特色小吃，对于喜欢吃面的朋友来说可能一点也不陌生。
这道美食的制作非常的简单，并且口味独特，一般是将抿尖煮熟后用笊篱捞起，在浇上各种卤或烩菜食用。
抿尖的抿字表示此种面食的制作方法，尖则是指此种面食出锅后的一种形状。制作这种面食的传统原料是使用豆面制作而成，而现在通用的做法常用豆面或玉米面、高粱面摻合白面（普通面粉）制作。
白面150克，豆面300克 水
白面和豆面1:2的比例混合，不加水，用小铲子搅拌均匀。
·· 加入温水，边加入边搅拌。（注意：在搅拌过程中将两种面混合均匀）
··· 软硬程度和图片这样就可以了
···· 水开之后把抿尖工具放在锅上面，然后放上面团，如图
····· 用抿尖推从前往后“抿”。
······ 反复几次
·······盖住锅盖，待其沸腾后捞出即可
很美味的~
浇上卤颜值瞬间飙升~
关于卤，亲们可以自由搭配哦
不说了，开吃
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开始动手吧亲们
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