一、红烧豆腐排骨焖法?
主料
猪大排400g
辅料
调和油适量,生抽适量
步骤1
排骨清洗干净之后斩小块,用少许生抽,料酒腌制。
步骤2不粘锅烧热,倒少许油将排骨煎炒盛出备用。
步骤3
豆腐切小块,将豆腐煎直至金黄备用
步骤4
另起锅倒油,油热放葱姜蒜爆香,将煎好的排骨,豆腐放入翻炒,加水和适量生抽蒜米调好味道之后大火烧开,烧至收汁即可。
二、红烧排骨豆腐的做法?
用料:
排骨,冰糖,油,葱姜蒜,八角,桂皮
料酒,生抽老抽,盐,豆腐
做法:
排骨洗干净,烧一锅开水,排骨下水里焯一下捞出控水。
开火锅里放油,放冰糖。慢慢搅拌冰糖融化
起黄色的大泡沫,迅速将排骨倒入锅里
排骨入锅翻炒,使排骨上色均匀
倒入料酒生抽老抽翻炒几下,在倒入葱姜蒜八角桂皮翻炒
提前烧一锅开水加入锅里,没过排骨大伙烧开,放盐煮几分钟,倒入高压锅,大火压十几分钟。
豆腐提前把豆腐切片放平底锅用油煎至两面金黄。这样豆腐煮的时候才不会散
高压锅放气开盖,还有不少汤汁,就可以放豆腐啦,
豆腐摆在表面煮,一直煮到入味,豆腐变得劲道好吃。
三、红烧莴豆腐排骨的做法?
先用砂锅把排骨炖烂,然后把备好的红烧鸡豆腐放入其中,进行判断,然后加上葱姜蒜,再放一点酱油,这样就算好了
四、红烧排骨丝瓜炖豆腐做法?
首先我们准备食材:排骨、嫩豆腐、丝瓜、蒜瓣、盐、油、蚝油、酱油、香酥炸粉、清水2碗、 鸡粉。
1.豆腐用盐水浸泡片刻,沥干水,切块、撒些香酥炸粉裹住表面;
2.热锅,倒入适量食用油,将粘上炸粉的豆腐块整齐码入锅内,中火煎15分钟左右,煎至两面焦黄色;
3.锅铲铲起碗中备用,蒜瓣去皮,丝瓜去皮洗净,切滚刀块,热锅,倒入食用油,将蒜瓣和排骨炒出香气,调入酱油;
4.调入蚝油、清水、鸡粉,拌匀、倒入煎好的豆腐,遮上锅盖大火煮开后调成中火焖炖15分钟左右,炖至汤汁剩下少许,调入盐、倒入丝瓜,片刻即可出锅。
五、红烧排骨炖豆腐的做法?
主料:排骨500克,焯好水的竹笋片500克,酸菜100克,北豆腐半块,泡发好的黑木耳1把,生姜1小块,干辣椒2个,香菜
调料:料酒30克,盐,白醋少量
烹饪步骤
1. 排骨剁成寸段,温水清洗后放入凉水锅里,加入10克料酒,大火烧沸,逼出血沫后捞出排骨,再用热水冲洗干净排骨上的浮沫,沥干水分
2. 洗净的排骨放入电压力锅里,加入姜片、干辣椒,料酒,几滴白醋,炖肉模式,时间调至20分钟
3. 炖好让它自动排气后再打开压力锅盖,放入竹笋片,豆腐块,泡发好的黑木耳
4. 加入酸菜,适量盐,拌匀,大火煮锅内沸腾后调成小火咕嘟10分钟,竹笋和豆腐入味即可
5. 最后放上香菜或葱花,关火出锅装盘
六、红烧排骨豆腐泡家常做法?
红烧排骨豆腐泡是一道美味的家常菜,下面是一个简单的做法:
所需材料:
- 排骨:500克
- 豆腐泡:300克
- 姜片:适量
- 大葱:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 白糖:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 温水:适量
操作步骤:
1. 将排骨洗净放入开水中焯水,去除血水和杂质。捞起沥干备用。
2. 热锅凉油,加入姜片和葱段翻炒出香味。
3. 将焯过水的排骨放入锅中煸炒至表面变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽适量调味,继续翻炒均匀。
5. 倒入足够的温水(约盖过排骨),加入少许白糖、盐,然后盖上锅盖,小火慢炖40分钟至60分钟,直到排骨变得软烂入味。
6. 将豆腐泡切块,加入炖好的排骨汤中,再次盖上锅盖,继续小火慢炖15分钟,使豆腐泡充分吸收汤的味道。
7. 最后,根据个人口味加入适量的鸡精进行调味即可。
现在您可以享受红烧排骨豆腐泡了。希望这个简单的做法对您有帮助!
七、排骨和豆腐竹怎么红烧?
先将排骨焯一下水,加入姜片调味料烧至八成熟再加入腐竹烧熟
八、红烧排骨加豆腐怎么做?
步骤 1
1:排骨洗干净,烧一锅开水,排骨下水里焯一下捞出控水。 2:开火锅里放油,放冰糖。慢慢搅拌冰糖融化
步骤 2
起黄色的大泡沫,迅速将排骨倒入锅里
步骤 3
排骨入锅。
步骤 4
翻炒,使排骨上色均匀
步骤 5
倒入料酒生抽老抽翻炒几下,在倒入葱姜蒜八角桂皮翻炒
步骤 6
炒的颜色很漂亮
步骤 7
提前烧一锅开水加入锅里,没过排骨大伙烧开,放盐煮几分钟,倒入高压锅,大火压十几分钟。
步骤 8
来个小插曲,就是我们的豆腐