一、青少年补钙吃什么好 青少年补钙食谱
鱼虾补钙都行
二、食物补钙该吃哪些东西?
喝牛奶是补充钙剂最安全有效的途径。牛奶中钙的含量很丰富，每百克牛奶中含钙可达100～110 毫克，而且这种钙为天然乳钙，容易被人体消化吸收。况且，药补不如食补。 国人缺钙，就是因为牛奶喝得太少了！ 但要达到真正补钙的目的还应注意以下几个问题： 1.不要空腹喝牛奶。因为空腹时牛奶在胃内停留的时间短，会影响牛奶的消化吸收，所以最好是边吃食物边饮用。 2.每天少量多次饮牛奶比一次大量饮用的效果好，能使身体吸收更多的钙。 3.避免和有些含草酸较多的蔬菜同食，因为草酸会与钙结合形成不溶性的草酸钙而影响钙的吸收。
三、吃什么蔬菜能补钙？
多选用以下几种蔬菜：圆白菜、油菜、雪里蕻、菠菜、空心菜、鲜毛豆等。这些菜肴都可以有效地调节混合食物中钙的含量。有些人担心，菠菜吃前必须过一遍水，会不会把里面的钙丢失呢？科学实验的答复是，过水后的菜中钙的含量不会降低，所以不必顾虑烹调过程中钙的丢失问题。当然奶制品和豆制品是最好的钙来源，还有禽肉。
四、有哪些蔬菜补钙？
早在古代中医名著《黄帝内经》里，就有“五菜为充”的论述，认为多吃蔬菜能使身体壮实。诸如白菜、萝卜、莴苣、芹菜、洋葱、大蒜、胡萝卜、豆类及其制品等，它们不仅含有丰富的维生素和纤维素，而且还含有钙、磷、铁等多种矿物质。蔬菜中的各种营养成分，包括钙元素在内，最容易被人体消化吸收。有些营养学家提出，蔬菜是补骨和保骨的佳品。
不久之前，瑞士研究人员通过动物实验证实了这种观点。他们首先除去雌鼠的卵巢，因为除去卵巢就意味着机体不可能再制造雌激素，而缺少雌激素就会造成骨骼中大量钙质的流失，势必形成骨质疏松症。此后用洋葱喂食这些雌鼠，结果却意外地发现其体内矿物质(钙等)流失的情况减少了，而且喂食洋葱愈多，则矿物质流失的情况就愈少，骨质疏松症也愈少见。
现今老年人，特别是老年妇女患骨质疏松症的人较多，建议这些人在适当选服优质补钙制剂的同时，尽量多吃各种各样的蔬菜，将食补与药补结合起来，其补钙效果肯定比单纯服食某种补钙制剂好得多。
再从哺乳动物的骨骼情况来看，凡牛、马、骆驼、野牛、犀牛、河马、大象等草食动物，它们不但骨骼粗大、坚硬、结实，而且其力气之巨大往往胜过一般肉食动物。特别是大象，其力气更是远远胜过虎、豹、狮、熊等一切凶猛的肉食动物。这是因为上述草食动物经常要啃食大量的青草或树叶，而青草或树叶中含有丰富的维生素及钙、磷、铁等多种矿物质，并且都能被它们消化和吸收，所以它们的形体长得巨大，骨骼长得粗大壮实。青草或树叶所含营养成分与蔬菜大同小异，这就从另外一个侧面证明，人们经常多吃蔬菜无论对补钙还是对整个身体健康来说，都是很有益处的。现今有些儿童或青少年常常挑食或偏食，只喜欢吃香肠、火腿、烧鸡、烤鱼等高脂肪或高蛋白之类的食物，却很少甚至根本不吃蔬菜，往往造成体内缺钙，然后又靠服食保健品来补钙，这实在是不可取的。
在此还应当特别指出，有的蔬菜如菠菜等，其中含草酸较多，在食用之前，最好先用沸水焯一下，以便将草酸除去。其他含草酸较多的叶类蔬菜，如苋菜，也应当作类似的处理，以防止其所含草酸与人体内的钙元素结合形成草酸钙，影响身体对钙的吸收。
五、儿童补钙哪种食疗方法比较好
补钙食疗方：
（1）虾皮豆腐汤：虾皮50克，洗净后泡发；嫩豆腐200克，切成小方块；加葱花、姜末及料酒，油锅内煸香后加水烧汤。可以充分补钙，常食有效。
（2）虾皮油菜炒香干：虾皮50克，油菜250克，香干2块切丝，；油锅内常法熘炒，可经常服食之。
（3）虾皮炒韭：虾皮50克，洗净后泡发；韭菜250克，洗后切段，旺火油锅内先将韭菜煸炒数分钟，将虾皮放入熘炒后加精盐、料酒、姜末，之后加虾皮旺火熘炒，加精盐调味后服食。
（4）虾皮小葱烩肉丝：虾皮50克，小葱25克（切成小段），猪肉100克（切成丝），油锅内 先将小葱、肉丝煸炒，加料酒、姜末，之后加虾皮旺火熘炒，加精盐调味后服食。
（5）虾皮炒鸡蛋：虾皮50克，洗净后泡发；鸡蛋3个，破壳将鸡蛋搅打匀。油锅内先将鸡蛋煎炒成木犀状，将葱花、姜末熘香后加入虾皮，再炒数分钟，加碘盐调味后即可服之。
(6)牛奶大枣粥：牛奶煮大米、大枣粥，常食之，治体虚、气血不足。
（7）牛奶饮：牛乳250毫升，每天清晨于早点一道服用，经常饮用可以补钙。
（8）牛奶生姜汁：牛奶、生姜汁各半杯，煎取半杯，分为2次饮用，兼治小儿呕吐。
（9）牛奶蛋黄汤：蛋黄5个调匀，面粉25克，熟猪肉50克，熟鸡肉片100克，鸡汤500克，精盐少许。面粉25克，用熟猪肉炒成面浆；将鸡汤烧滚入油打散溶化，加牛奶、加碘盐、味精；随即将汤锅立火并把蛋黄兑入锅 内，另将鸡肉片分装4碗中，盛汤，即可分4次服食之。
（10）牛血炖豆腐：豆腐与牛血（经加工的）固体结快切片，同炖。
（11）素鸡烧肉:素鸡250克,牛肉200克.牛肉洗净后切成块后切成片,将素鸡在油锅内煸透至蛋黄色,随后加葱,姜适量,加牛肉、黄酒共烧,10分钟后加白糖、酱油、精盐、味精、胡椒粉适量熘翻数次,即可服食之.
(12)香干大蒜炒肉丝：香干4块，大蒜150克，猪肉150克。洗净后，均切丝，按常法，油锅中旺火熘炒至熟，加佐料调匀，即可服食。大蒜的丝段，也可在起锅前加入，在翻炒十几次即可。
（13）香干慈菇木耳烩肉丝：香干4块，猪肉150克，洗净后切成丝，慈菇100克，剔净洗后切成片，黑木耳15克，清水发泡后捡净，按常法烩炒服食。不仅口味可人，而且有很好的补养作用，还可补充足够的钙。
（14）鱼粉香菇肉丝豆腐汤：香菇50克，肉丝100克，豆腐250克，按常规烧煮成汤，用生粉勾芡，同时加入鱼粉25~30克，胡椒粉适量，烩匀，即可服食。
（15）猪骨黄豆粥：猪排骨150克，黄豆50克，盐、葱、姜、味精适量。净猪排骨洗净，文火中煨1小时，将排骨放入同煮数沸后，再加入大米100克煨煮成粥，排骨黄豆煮至烂熟为宜。本方有补肾、长骨之作用。适用于婴儿、少二及青少年旺盛生长期食疗补钙。
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