家常毛豆炒肉末，鲜香下饭，营养全面，大人孩子都爱吃
俗话说“躲的过大鱼大肉海之蓝，却躲不过花生毛豆牛栏山。”一提到毛豆，大家肯定都格外的熟悉，什么煮毛豆，炒毛豆，凉拌毛豆，那都是我们从小吃到大的家常菜，而且现在的生活水平提高了，毛豆应季的时候可以将豆子取出来冷冻存放，一年四季都能够吃到新鲜的毛豆。
从古至今豆类都是人们喜爱的食物，在古代描写豆类的诗句颇多。例如春秋战国时期的“民之所食，大抵豆饭霍羹”，例如陶渊明的“种豆南山下，草盛豆苗稀”，也都是我们所熟知的。
毛豆中含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。其中蛋白质不但含量高，且品质优，可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美，易于被人体吸收利用，而且毛豆含有丰富的钾元素，多吃对身体的健康是又非常多的好处的。
鲜嫩的毛豆搭配肉沫简单炒一炒，就是一道家常下饭菜，今天教大家制作这道毛豆炒肉末，营养全面，大人孩子都很喜欢吃。
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