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冷记香肠怎么做好吃? 香肠粽子馅怎么调最好吃?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-03-20 09:05:40
导读

一、冷记香肠怎么做好吃?1、让处于冷藏状态的香肠尽量回到室温。冷冻状态的香肠最好先提前5小时放在冷藏室解冻,如果来不及解冻,就从冷冻拿出来整包泡冷水解冻到软。已经在冷藏室解冻回软(或冷冻状态泡冷水解冻回软)的香肠,放在室温下10分钟让香肠尽量回到室温。请注意,要煎多少才拿多少出来放室温。2、用最小的炉火预热平底锅。我建议用不沾锅来煎香肠,如果用铁锅要预热到香肠下锅不沾的状态得到很热的程度,香肠下锅

一、冷记香肠怎么做好吃?

1、让处于冷藏状态的香肠尽量回到室温。

冷冻状态的香肠最好先提前5小时放在冷藏室解冻,如果来不及解冻,就从冷冻拿出来整包泡冷水解冻到软。已经在冷藏室解冻回软(或冷冻状态泡冷水解冻回软)的香肠,放在室温下10分钟让香肠尽量回到室温。请注意,要煎多少才拿多少出来放室温。

2、用最小的炉火预热平底锅。

我建议用不沾锅来煎香肠,如果用铁锅要预热到香肠下锅不沾的状态得到很热的程度,香肠下锅后会很难控制。使用不沾的平底锅,用最小的炉火预热平底锅大约2分钟。

3、锅中放油,只放几滴油就好。

4、香肠下锅。下锅后拿个夹子让香肠最少都沾上一点点油,然后维持小火。

5、每分钟稍微翻一下调整香肠贴锅底的面,小火慢煎,香肠是不会爆炸的。

6、可以靠倾斜锅面来大量翻面。很多根香肠一起煎的时候,要一根根用夹子翻也挺烦的,到了香肠大致受热膨胀之后,也可以像这样把整支平底锅面倾斜让香肠翻滚,比较省事。

7、大约8分钟后香肠表面开始出一点点油,继续小火煎烤,常常去翻一下面。

8、12分钟之后,香肠就煎好了。

二、香肠粽子馅怎么调最好吃?

关于这个问题,要制作好吃的香肠粽子馅,可以尝试以下方法:

1. 配料:香肠、糯米、葱姜蒜、酱油、盐、糖、五香粉、白胡椒粉、料酒、花生油等。

2. 切香肠:将香肠切成小块,备用。

3. 炒香肠:热锅加油,爆香葱姜蒜,加入香肠翻炒。

4. 加入调料:加入适量酱油、盐、糖、五香粉、白胡椒粉、料酒等调味料,继续翻炒。

5. 加入糯米:加入事先浸泡好的糯米,翻炒均匀。

6. 煮粽子:将糯米香肠馅装入粽叶中,用水煮熟即可。

注意事项:

1. 香肠已经有一定的咸味,所以调味时盐要适量,以免太咸。

2. 煮粽子时,要先将水烧开后再放入粽子,煮至熟热即可。

三、香肠酱汁怎么调?

您好!以下是香肠酱汁的制作步骤:

1. 准备食材:香肠、洋葱、大蒜、番茄酱、盐、黑胡椒粉、糖、鸡精和水。

2. 将香肠切成小块,洋葱和大蒜切末备用。

3. 热锅凉油,放入洋葱和大蒜爆香。

4. 加入香肠翻炒至变色。

5. 加入番茄酱,加适量的水,大火烧开后转小火煮10分钟左右。

6. 加入盐、黑胡椒粉和糖调味,最后加入鸡精即可。

四、香肠怎么烧好吃?

青椒炒香肠

用料

香肠 3根

青圆椒 半个

蒜末 少量

酱油,盐 适量

做法步骤

1、青椒切一下

2、蒜拍一下更好去皮,去皮之后切小一点

3、香肠切片

4、热锅

5、倒油

6、全到进去炒,懒人嘛,要想味道好的话先放蒜炒香在放青椒,加点酱油,然后再放香肠。

7、在一次性把材料都放进去之后,在这个时候放酱油,盐。不是一次性的话已经放过了

8、香肠卷边了就是熟了,盛出装盘,开吃

香肠的营养功效

有开胃助食、增进食欲的功效。

五、怎么灌香肠好吃?

灌香肠的肉一般七分瘦三分肥,每一斤肉放15克的盐,冰加13香,鸡精,蚝油,味精,白糖,喝白酒,一般腌制一个小时以后再进行灌香肠,灌好以后,香肠要在开水锅里烫一下,然后挂在室外通风的地方进行晾晒,这样的香肠是非常好吃的

六、香肠粆怎么好吃?

香肠可以搭配很多菜炒,比如:青椒、豆角、干笋等等,都是一些家常菜。因为香肠的油比较多,肉质紧实,配一些干一点的菜最适合。如果不喜欢太油腻的,可以直接把它放饭里蒸着吃,重口味的人可以做煲仔饭。不过,一顿不要吃太多,毕竟脂肪多不易消化,特别是老年人。

七、香肠怎么煮好吃?

主料灌肠500克

辅料

蒜6瓣 食盐适量 猪油(板油)适量

步骤1

将灌肠切成大约1cm的薄片

步骤2

电饼铛或平底锅抹上猪油,(最好用猪油,如果没有猪油就用植物油)

步骤3

将切片的灌肠放在煎盘上,煎至两面变脆,肠皮金黄即可出锅

步骤4

将蒜瓣捣成蒜泥,放入适量盐,搅拌均匀,浇在煎好的灌肠上面就可以了

八、香肠怎么蒸好吃?

【茄子蒸香肠】

主要食材:茄子3只,香肠2节。

调味料:食用油1勺,香葱2颗,老姜2片,大蒜2瓣,料酒2勺,生抽2勺,鲜酱油2勺,香醋1勺。

时长:8分钟左右。

步骤:

第一步 香肠切片。取出2节香肠,清洗干净,用厨房纸吸干水分,然后切成薄片,放入碗中备用。

第二步 茄子切片。茄子洗净,去头去尾,切成薄片,第一刀不要切断,第二刀切断,这样茄子就形成一个夹子的形状。

第三步 加入香肠。把香肠片夹入茄子中,全部夹好后,整齐地码放在碗中,加入葱花,姜丝和料酒,准备上锅蒸熟。

第四步 上锅蒸熟。蒸锅中加入清水,冷水上锅,水开计时蒸8分钟后关火,焖一会出锅,挑去姜丝不要。

第五步 调料汁。趁蒸茄子的功夫,我们把另一半香葱切成葱花,大蒜切末,淋上一勺热油,再加入生抽2勺,鲜酱油2勺,香醋1勺,搅拌均匀,料汁就调好了。

第六步 加入调料。接着,把调好的料汁,均匀的淋入茄子中,香肠蒸茄子就做好了。

九、香肠馅怎么调?

香肠是否做的好吃里面的馅料是及其关键的,很多人其实不清楚香肠里面有哪些馅料,其实这个不难的,下面介绍香肠馅如何制作 手把手教会你。

香肠馅如何制作

1.准备材料

制作香肠需要有适量猪肉(用腿肉、臀尖肉制作的香肠口感最好),肠衣(可在猪肉摊或者万能的马云霸霸那儿买),以及调料(盐、五香粉、白酒、糖等),还有一个好天气~(做香肠前一定要查好天气,下雨或阴湿天香肠很容易就喂霉菌了)。

2.剁馅、清洗肠衣

将猪肉剁成指甲大小的丁,不要剁太细会影响口感,肥瘦比例1:4最佳。将肠衣灌满水,一方面清洗内部,一方面检查肠衣是否有漏,没有漏水即可将水倒出,晾干备用。

3.调制馅料

猪肉丁中加适量盐、糖、白酒、五香粉(爱吃辣还可以放点辣椒),搅拌均匀,腌制片刻备用。

4.灌制香肠

一般有专门的灌制机器,将肠衣挂在机器上灌入肉馅。没有灌制机器也不要紧,将可乐瓶剪成个漏斗,将肠衣套在上面,从“漏斗口”满满灌入肉馅(肉如果下不去可借用筷子捅一捅)。每灌一段用细线扎紧。

5.晾制

用缝衣针稍微在肠衣上扎几个的细小的孔(可让香肠内部彻底晾干防止变质,但注意不要扎漏肉了),将香肠用线吊起来,放在阴凉通风干燥处晾干。风干后可冷冻保存。

十、怎么烤香肠好吃?

1、原料

2、做法

①鸡肉肠6根,小心去外壳。

②用小刀将其切处许多小口子。

③取适量的色拉油备用,烤箱预热5分钟。

④将鸡肉肠涂上色拉油,涂抹均匀了,放入烤箱上150度10分钟。

⑤10分钟后将其翻身再次涂上色拉油上下150度10分钟。

⑥出烤箱撒上胡椒粉和香菜即可。

1香肠最好退冰後再烤可以减短烤的时间

2最好是预热

3温度可能180-200度

4温度越高是焦的比较快可是里面可能还没熟

5温度低一点是不会焦没错相对的烤久也不会熟

6大约10-15分钟

7虽然时间应该差不多但是内容物增加时间必定须要增长也许5-10分钟

扩展资料

可以低温放烤箱里烤干水分,然后冻冰箱冷冻,随吃随取。

多少度,具体要看你做的香肠的湿度的啊。。。。。


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