一、乌鸡汤公的好不？
母乌鸡更好。
有乌鸡汤进补的需求的话，乌鸡的公母在效果上略有细微的差别，如果是炖汤一般多用母鸡，因为母鸡的脂肪溶点较低，更容易消化吸收，而且中医认为母鸡属阴，滋补效果更加和缓，具有良好的补虚作用，比较适合年老体衰、久病体虚的人食用，公鸡属阳，温补作用较强，比较适合阳气虚弱或肾阳不足的男性食用。
二、公蛾子的营养价值？
公蛾子是一种常见的食用昆虫，其营养价值相对较高。以下是公蛾子的主要营养成分：
1. 蛋白质：公蛾子中含有高质量的蛋白质，蛋白质含量约为70%左右，比传统的肉类蛋白质含量更高。
2. 脂肪：公蛾子中含有适量的不饱和脂肪酸，有助于维持身体血脂的平衡。
3. 维生素：公蛾子中含有丰富的维生素B2、B3、B12等，这些维生素对维持身体代谢和免疫功能很有帮助。
4. 矿物质：公蛾子中富含矿物质，尤其是钙、铁和锌等，对维持身体健康非常重要。
此外，公蛾子还含有多种氨基酸、酶和其他辅助元素，如天冬氨酸、丙氨酸、精氨酸、纤维素等，这些都是身体所需要的营养成分。
总之，公蛾子是一种富含蛋白质，同时营养丰富的食物，适量食用对身体的健康是有益的。
三、公螺怎么煲鸡汤？
第一步：田螺建议提前用清水养3天，养好之后，用钢丝球，把田螺的表面刷洗干净，然后磕掉田螺的尾巴，再用清水把碎壳冲洗干净，捞起来放到锅里，加入没过田螺的清水，加入姜片，料酒，将田螺焯水3分钟，田螺焯好水之后，捞起来冲洗干净，然后放入汤锅备用。
第二步：鸡肉清洗干净后，剁成均匀大小的小块，然后冷水下锅，放入姜片，料酒，焯水3分钟，焯好水之后，也捞出冲洗干净。
第三步：将鸡肉也放入汤锅，然后放入5片姜片，放入一把紫苏叶子，加入1汤匙胡椒粉，然后加入食材2倍的清水，盖上锅盖，大火煮开之后，转成小火慢慢的煲上一个半小时，煲好之后再加盐调味，就可以上桌开吃了！
这样一道营养美味，好吃又解馋的【田螺煲鸡汤】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的。
四、湄公鱼的营养价值？
湄公鱼生于越南湄公河的入海口，为咸淡水鱼类，作为鱼类的一种，湄公鱼兼具了鱼类所共有的营养价值，含动物蛋白和钙，磷及维生素a，d，b1，b2等物质。
湄公鱼没有细小的刺，是大骨架，很好吃，适合小孩，且易为人体消化吸收，吸收率高达96%。
五、石九公的营养价值？
石九公鱼中的蛋白质含量大约是生猪肉的两倍，并且是优质蛋白，十分易于人体消化吸收，还有丰富的微量元素维生素和微量元素，石九公鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，这类物质具有促进体内饱和脂肪酸的代谢。
六、昂公鱼汤营养价值？
昂公鱼营养丰富，含有多种维量元素，其中的碘与锌及核酸等物质，一起被人体吸收以后能提高细胞活性，也能促进细胞代谢，还能清理身体内的自由基，而且营养价值非常丰富，味道又鲜美，刺也少，孩子特别喜欢吃这种鱼。
七、小孩喝的鸡汤怎么炖最有营养价值？
1.鸡肉的选择
毫无疑问，大家都喜欢买活鸡，因为它新鲜。但鲜鸡买回来之后，最好先放冰箱冷冻室里冰冻3个小时左右，再拿出来解冻煮汤。这么做，跟排酸肉的原理是相同的。动物骤然被杀时，体内会自然释放出多种毒素，并且新杀的鸡体温比较适宜细菌繁殖，这时将其冷冻既能杀菌，又能让鸡肉从“僵直期”自然过渡到“成熟期”，这样的鸡肉肉质才是最好的，做出来的汤味道才会更鲜美。
2.飞水
就是将肉类在开水里面焯一下，俗称飞水。飞水不仅可以去掉生腥味，还可以彻底清洁肉类，使炖出来的汤鲜香无异味。飞水也是有技巧的，如果用冷水猪肉，从冷水到煮沸的过程中，肉的营养会严重的流失。在煮的过程中，要适当翻动，使肉受热均匀，一般来说，根据肉的多少，煮5~8分钟即可。
鸡汤
3.炖汤宜冷水入锅
飞水过程完毕之后，要立刻用冷水冲凉肉块，再放入锅炖汤。因为炖汤最适宜冷水下锅，随着水温的慢慢升高，原料会充分释放出营养，与水同温的原料更能煮出好味道。
4.控制火候
炖汤主要是为了喝汤，之后才是吃肉。不建议用高压锅炖汤，因为高压锅虽然节省时间，但是汤中的营养物质是需要小火长时间慢慢加热才能出来的，高压锅达不到这种效果。所以建议炖鸡汤应该用砂锅，先大火烧开，10分钟后再转小火慢炖。
八、公多春鱼的营养价值？
这种鱼营养价值非常高,富含多种对人体有益的微量元素！具有亮发、健脑、益肝益脾、养颜护肤等多种功效！
自古以来，公多春鱼都是一道名菜！
九、宝宝吃昂公鱼的营养价值？
因为昂刺鱼含有丰富的蛋白质等营养物质，能够满足小孩对生长发育的需求。昂刺鱼所含的脂肪和热量比较低，不容易导致小孩出现肥胖的现象，另外由于昂刺鱼属于深海鱼，里面含有多种不饱和脂肪酸，在一定程度上对于小孩的智力发育有好处。
同时昂刺鱼中含有多种矿物质，如铁、镁、磷、钾等，能够调整人体渗透压，维持体内的电解质平衡。由于小孩容易出现鱼刺卡喉咙的情况，建议家长在小孩吃鱼的时候，帮助小孩把鱼刺挑干净，避免鱼刺扎到小孩的喉咙，平时烹饪时尽量少放油，能够保证昂刺鱼的营养成分不会过多受到破坏。
十、产妇喝公乌鸡汤好还是母乌鸡汤好？
产妇可以喝公乌鸡汤，也可以喝母乌鸡汤。乌骨鸡相对普通鸡来说，营养价值比较高。坐月子母鸡和公鸡都是可以吃的，喝些鸡汤可以增加乳汁分泌量。但是一定要控制量，特别是母鸡，因为母鸡当中含有雌激素，可能会一定程度减少乳汁的分泌量。
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