一、青椒炒肉 家常菜？
青椒炒肉是家常菜。多食用青椒的好处：青椒还有丰富的维生素，还具有散寒祛湿、促进食欲、的作用。猪肉的营养成分很高具有改善贫血、促进发育及润燥等功效……青椒炒肉这道菜做法很简单味道也很可口。最重要的是热量并不高降脂减重的人士也可以吃。
二、青杭椒炒肉？
食材
青杭椒 15根，肉 300g，蒜 3个，生抽 3勺，老抽 半勺，鸡精 半勺，盐 半勺
步骤 1，五花肉切丁。
步骤 2，杭椒切段或者切圈。
步骤 3，五花肉装进碗中，加入3勺生抽，半勺老抽。
步骤 4，搅拌均匀备用。
步骤 5，热锅放少油，蒜泥爆香。
步骤 6，五花肉放入锅中。
步骤 7，翻炒均匀炒至变色变熟。
步骤 8，加入杭椒继续翻炒。
步骤 9，杭椒炒熟，再少加一点生抽调味。
步骤 10，加盐半勺，鸡精半勺 。
步骤 11，翻炒均匀出锅。
步骤十二，美味又好吃的青杭椒炒肉完成开吃了。
三、地产椒炒肉教程？
主料：
红辣椒一个
猪肉少许
辅料：
郫县豆瓣酱1勺
老抽半勺
生抽半勺
调料：
白糖2g
盐少许
做法：
1. 红辣椒洗净改滚刀。
2. 猪肉提前煮十五分钟，八分熟，捞出凉透改刀切片。
3. 热锅少许油，放入稍微肥的部分，小火煸炒出油。
4. 知道肉肉卷起来，油煸得差不多即可。
5. 放入稍微瘦的部分继续翻炒。
6. 炒到肉肉基本熟，盛出备用。
7. 锅里留底油，放入郫县豆瓣酱，小火煸炒。
8. 放入肉肉继续翻炒。
9. 放入辣椒。
10. 加入两种酱油，少许白糖和盐。
11. 翻炒均匀，即可
四、米椒炒肉做法？
小米椒 10个
大蒜 2瓣
姜 6片
盐 适量
生抽 适量
猪肉 3两
小米椒炒肉的做法步骤
第1步.小米椒炒肉（别名饭扫光）的做法步骤 第1步首先把肉切成薄片或者剁成肉沫，然后用生抽和盐腌制10分钟。
第2步.小米椒炒肉（别名饭扫光）的做法步骤 第2步接着把姜、蒜、辣椒都切成很碎的丁沫，这样子可以更入味，而且吃着也不会吃到一坨一坨的影响口感。
第3步.材料都准备完毕，接下来热锅放油，油稍热放入姜，蒜，辣椒。翻炒几秒，可以闻到一股香味。然后放入腌制肉沫，翻炒一两分钟，尽量把肉沫炒散。中间可以放入一点料酒和酱油和水。
五、青圆椒炒肉？
步骤1、将洗干净的猪五花肉切薄片，猪瘦肉一小块也切成薄片，在猪瘦肉中加入食盐1g、胡椒粉0.5g、料酒适量、老抽几滴、水淀粉适量，顺着一个方向搅匀腌制5分钟；
步骤2、青椒三个去掉根部，用刀拍扁从中间切开，再切成菱形片，大蒜几粒切成蒜片，抓入几粒红干椒备用；
步骤3、热锅加入一勺食用油，充分滑锅后倒出，再加入半勺凉油，倒入五花肉炒出油，再倒入腌好的瘦肉继续翻炒几下，炒至断生装盆备用；
步骤4、锅内留少许底油，倒入青椒快速翻炒，加入食盐1.5g炒化，放入蒜片和红干椒炒香，再倒入肉片，从锅边淋入少许料酒翻炒几下，加入蚝油3g翻炒均匀，再加入味极鲜酱油5g翻炒10秒钟即可装盘。
六、黄皮椒炒肉做法？
用料
鸡腿丁250克黄皮椒 3条蚝油 1勺白胡椒粉 适量盐 适量
做法
鸡腿丁切块，准备一勺蚝油，一点胡椒粉，把蚝油，白胡椒粉和适量盐放入肉丁里搅拌均匀，静置半小时腌制入味，黄皮椒洗干净备用，随便切一下，热锅下油，油温上升有小气泡就可以放鸡肉丁进去了，肉丁放进锅里，小心油溅起来。快速地翻炒均匀，注意火候，可以适当调小一点。等到鸡肉丁看不到血红色就可以放黄皮椒了，黄皮椒放进去快速翻炒，还是要注意火候，别太大火，把锅烧焦了。炒至肉丁和黄皮椒都熟就可以放盐调味起锅了。
七、大椒炒肉做法？
主料：去皮五花肉150克，青椒100g，小米椒50g。调料：酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克，盐适量。
制作步骤
1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。
2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。
3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即可。
八、角椒炒肉做法？
尖椒炒肉的做法如下：
尖椒适量、瘦肉适量、淀粉适量、料酒少许、盐适量，老抽适量、蒜3～4瓣
方法/步骤
1、新鲜尖椒洗净切成斜圈，瘦肉切片（肉丝）加入淀粉、料酒、盐、老抽抓匀腌制一会。
2、热锅烧油，放入切好的蒜片，再加入尖椒翻炒至半生不熟，加少许盐炒匀，乘出备用，再热锅烧油，把腌制好的肉片炒至半生不熟、再倒入前面炒好的尖椒然后放盐酱油蚝油等调味料还有蒜，炒匀即可出果开吃。
九、线椒炒肉做法？
答：线椒炒肉做法
食材：
猪肉 250克
蒜 5瓣
线椒 250克
葱白 1段
辣椒酱 适量
辣椒面 适量
酱油 适量
料酒 适量
盐 适量
步：
1、五花肉洗净切片浸泡，洗净后加料酒少许盐拌匀，静置一个小时让料酒入味去腥。
2、热锅冷油，肉倒入锅中煸炒，快熟时开小火继续炒待肉呈金黄色猪油都熬出来之后关火盛肉，留油
3、线椒洗净切段备用
4、开火热油把葱白、蒜瓣、辣酱、辣椒面一起煸炒，调料炒匀。
5、放线椒继续煸炒
6、把之前炒过的五花肉放入锅中继续煸炒放入适量酱油盐
7、煸炒完毕出锅盛盘
十、泡椒丝瓜炒肉？
1.
准备食材:丝瓜、姜、蒜、葱、泡椒。(将泡椒、泡姜、蒜全部切细;葱切成葱花)。
2.
用小刀刮掉丝瓜的外皮,削成滚刀块。
3.
用一小碗,放入白糖、盐、鸡精、淀粉,醋,加少许清水和匀,勾芡用。
4.
锅中放入食用油,放入姜、蒜、泡椒炒香。5.倒入丝瓜翻炒，让丝瓜均匀裹上油汁，加入少许水（50毫升左右），盖上锅盖，中火煮3分钟左右，煮软。
6.
转小火，将调好的淀粉汁均匀倒入勾芡，快速翻动至收汁，关火。
7
撒入葱花和匀，装盘。趁热吃更有味。
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