蒜子烧豆腐鱼
by 云上美味2014-10-23
- 菜籽油适量
- 蒜子6瓣
- 姜2片
- 醋适量
- 生抽适量
- 香葱适量
- 盐少许
- 味素1/2小勺
步骤
1
豆腐鱼处理清洗干净；
2
蒜子拍碎、姜切片小葱准备好；
3
锅里注入适量菜籽油烧热，放入豆腐鱼用中大火煎一下；
4
依次放入适量料酒；
5
适量醋；
6
适量生抽；
7
再加入适量开水并放入蒜子姜片；
8
盖上盖子大火烧鱼6~7分钟稍微收汁，放入少量盐、味素调味，撒入葱花即可；
小贴士
豆腐鱼煎容易碎，煎的时候不用翻面； 最后放盐、味素调味更健康；（当然每个人的理解是不一样的，你也可以用自己的方式做。呵呵）
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