卤鸭掌鸭翅是生活中比较喜欢的小吃，今天和大家分享一个特别简单又入味的鸭掌做法，喜欢吃鸭掌鸭翅的朋友可以试一下，方法仅供大家参考。
食材：
鸭掌
姜片
花椒
桂皮
香叶
生抽
老抽
料酒
冰糖
盐
做法步骤：
1、处理鸭掌
鸭掌洗净用刀剁掉指甲，锅中加水鸭掌凉水下锅，加入适量料酒大火煮3分钟，捞出鸭掌再把上面的浮沫清洗干净备用。
2、卤鸭掌
锅中再次加水烧开，放入鸭掌、加入姜片、花椒、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒、冰糖、盐，盖上锅盖大火煮开，转中小火焖煮40分钟。开盖大火收汁，等汤汁收干盛入盘中就可以开动啦。
入味好吃又过瘾的卤鸭掌就做好了。
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小贴士：
1、喜欢吃辣的可以再放点干辣椒段进去，味道也很不错。
2、鸭掌焖煮的时候稍微多放一点料酒去腥。
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