现在已经进 腊月啦，马上就要过年了，寒冬腊月是北方最寒冷的季节，已经到了零下30度的严寒，所谓的滴水成冰，冻掉下巴的天气，这样的天气，在家里吃一锅羊肉火锅，那真是最幸福的事情。即温暖家人的胃，又温暖了心，好让我们有力量来战胜这寒冷的天气。
-需要材料-
海拉尔羊肉500克
白菜300克
木耳适量
地瓜粉丝适量
胡萝卜4/1个
姜丝适量
火锅底料适量
芝麻酱适量
豆腐卤三勺
香其酱三勺
麻椒油一勺
蒜适量
-步骤-
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切好的羊肉
2
芝麻酱火锅底料豆腐卤蒜备齐
3
白菜洗净，用手掰成片。
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东北黑木耳用温水泡半个小时左右。
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泡好洗净的黑木耳
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地瓜粉丝用温水泡好
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烧开水，开锅加姜丝
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加火锅底料（根据个人口味加多少）
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熬好的锅底
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先后放入白菜，木耳，粉丝，最后放羊肉。开锅就可以吃了，要有蘸料哦。下面就去调蘸料。
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纯芝麻酱
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加半碗温水，搅拌均匀，要不停地搅拌，直到有粘稠度了，均匀了就好了。
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加三勺豆腐卤
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加三勺香其酱，香其酱是我们黑龙江特产。可以用其他酱代替。要是有韭菜花也可以不用酱。
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加一勺麻油，就是麻椒油。
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调好的火锅蘸料
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盛一碗，香香的羊肉火锅来了。
－小贴士－
这道菜羊肉一定要纯正的海拉尔羊肉。还有就是调蘸料，今天家里没有韭菜花酱了，所以加的香其酱，香其酱是黑龙江的特产，可以用别的酱代替，有韭菜花的话可以不用酱。如果觉得麻烦，超市里就有买各种火锅蘸料的。
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