一、椰汁紫米花胶做法？
椰汁紫米花胶的做法如下：
提前一天将花胶浸泡，直到花胶完全变软，然后清洗干净，切块备用。
将紫米清洗干净，放入电饭煲中，加入适量清水，煮熟成饭。
将煮好的紫米饭用保鲜膜包裹，用力揉捏，尽量将紫米饭揉成球状。
准备一个圆形容器，倒入椰汁，然后将揉好的紫米饭团放入容器中，压实。
将容器盖上盖子，放入冰箱中冷藏一晚，使紫米饭团充分吸收椰汁。
取出容器，将紫米饭团倒扣在碟子上，用刀切成块状即可食用。
以上是椰汁紫米花胶的做法，希望对您有帮助。
二、椰汁炖花胶怎么做？
用料 椰子 1罐 花胶 250g（两人吃） 红枣 4-6粒（两人吃） 椰汁炖花胶的做法 花胶加入姜片，热水浸泡一晚，最好8小时以上椰汁现成的就可以了，怕太甜的话，倒入炖盅后可以些许冷开水洗净，去核，加入炖盅将泡软的花胶洗净，放入炖盅，倒入椰汁，放入红枣，隔水炖，大火水滚开后，慢火炖两小时就可以啦.小贴士花胶提前泡软，这样炖的时间就不用太长了，浸泡的时候放姜片，去腥，炖的时候就不用放姜片了.
三、鲜炖花胶用什么胶？
鲜炖花胶是一道传统的中华美食，制作这道菜需要使用鱼胶，也称鱼肚胶。鱼胶是一种来源于鱼肚的胶质，具有丰富的蛋白质、胶原蛋白等营养成分。它在食品工业中被广泛应用作胶凝剂、安定剂、乳化剂等。
鲜炖花胶中，鱼胶的作用是让汤汁浓郁、口感鲜美、口感丰富，炖出来的花胶更加入味鲜美。制作鲜炖花胶时，一般选用优质的鱼肚，经过处理、清洗流程后，再加入适量的鱼胶。鱼胶浸泡后溶解于汤汁中，汤汁更容易形成凝胶状。
总之，鱼胶是制作鲜炖花胶的重要原料，选用优质鱼胶可以让这道菜更加鲜美可口。
四、椰汁牛奶炖花胶的做法大全？
食材
(主料)鳕鱼胶 100克
(主料)牛奶 250ml适量
(主料)燕窝 50克
(主料)冰糖适量
(主料)红枣5颗
(主料)枸杞子 30粒适量
(主料)姜 两片适量
(主料)椰浆200ml适量
步骤
1.
备料:1.鳕鱼胶用温水清洗干净备用;2.燕窝浸泡发好备用，（如果盏型的两盏即可，我家常吃碎，孩子爱吃，所以我随量会多加）;3.红枣，枸杞子，姜片洗好切好备用（红枣需去核，不然很燥热的）;
2.
倒入材料和两瓶小瓶矿泉水，沫过所有材料。
3.
再倒入牛奶一齐开炖3.5小时。
4.
3.5小时后基本搞掂了，加入一盒椰浆，加入适量冰糖再炖0.5小时，搞掂
五、鲜炖花胶的做法？
把花胶浸发切成块状飞水，和益智仁、巴戟天、杞子、生姜片、红枣一齐放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖5小时即可，食前再调味。
六、鲜炖花胶的吃法？
主料：桂圆、童子鸡、花胶
辅料：枣(干)、姜、枸杞子
调料：江米酒、食盐
1
花胶洗净晾干水分。
锅里放大半碗油，把鱼肚放进锅里，开小火保持温油泡花胶。
等花胶鼓起发大至1.5-2倍左右，颜色变微黄即可捞起。
炸好的花胶推到锅边控干油。
油发好的花胶完全鼓起，折断后断面呈海绵状。
用清水把炸好的花胶冲洗一次，放盆里加清水和姜片浸泡12小时。
浸泡好的花胶会较之前再涨发1.5倍左右，换水再清洗1-2次，滤干水分就可以烹饪了。
鸡斩成小块，切去一部分鸡油和鸡皮。
桂圆，红枣去核（带核比较燥热）备用。
鸡块焯去血水备用。
泡发好的花胶切成小段备用。
锅里放清水和姜片，加入桂圆，红枣，枸杞烧开后放入鸡块和一汤勺米酒。
大火烧开10分钟后，转小火煲1.5-2小时。
七、椰汁紫米吐司做法？
1、紫米提前一碗泡发。
2、将泡好的紫米、椰汁倒入锅内。
3、大火煮沸后转小火，盖上锅盖煮制软烂。
4、最后放上适量冰糖，煮化关火。
5、火龙果去皮切成丁。
6、在吐司上平铺一层火龙果或紫米，再用一块盖上，切去吐司边。
7、用刀把四边按实，切去多余的边。
八、鲜胡椒炖花胶怎么做？
花胶炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的，也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的，可以一起搭配的还有牛奶、杏仁露、椰子汁、银耳、核桃、桂圆、芡实、莲子、三七、鸡肉、人参、猪肉、虫草花、排骨、红萝卜、山药、笋、莲藕、麦冬、沙参、玉竹、桃胶、百合、响螺片、海底椰、姜、糯米等。你可以在微信里边，通讯录里边新的朋友那里搜一家叫大众食补的，这家人的花胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿花胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。
花胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有6个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。
泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。
泡发好了之后，如果是小花胶可以直接炖，如果花胶太大就要切成片，当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。
九、椰汁花胶正宗做法？
用料 椰子 1罐 花胶 250g（两人吃） 红枣 4-6粒（两人吃）
椰汁炖花胶的做法
：花胶加入姜片，热水浸泡一晚，最好8小时以上椰汁现成的就可以了，怕太甜的话，倒入炖盅后可以些许冷开水洗净，去核，加入炖盅将泡软的花胶洗净，放入炖盅，倒入椰汁，放入红枣，隔水炖，大火水滚开后，慢火炖两小时就可以啦.小贴士花胶提前泡软，这样炖的时间就不用太长了，浸泡的时候放姜片，去腥，炖的时候就不用放姜片了.
十、紫薯花胶炖牛奶的做法？
材料：花胶一人份，紫薯一小个，牛奶约20毫升，冰糖约30克。
做法：
1、紫薯去皮洗净，切成小方粒备用。
2、将泡发好的花胶洗净切块备用。
3、将花胶、开水约180毫升、紫薯、冰糖放入炖盅，炖1小时后（不同花胶时间不同），加入牛奶搅拌均匀即可。
4、紫薯花胶煮好后盛出放凉，用保鲜膜覆盖放入冰箱冷藏，3小时左右可成紫薯花胶 冻。
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