一、炸串的素菜都有什么？
炸串的素菜有金针菇卷豆腐皮，炸辣椒，炸豆卷，炸素鸡，炸大头菜，炸蘑菇，炸土豆片，炸面筋，炸茄子，炸地瓜片，炸油菜，豆腐皮卷茼蒿。
二、炸串素菜一般炸的时间？
一般只要三四十秒就够了时间长了要炸糊了
三、炸串素菜需要裹粉吗？
炸串素菜需要裹粉。
可以用面粉和调料裹着炸，首先在一个碗里依次倒入一些玉米粉和面粉，再加入少量的胡椒粉以及食盐。稍微搅散开来就把鸡蛋打入盆子，倒入一些色拉油和水。用打蛋器一直单方向的不断搅拌。然后用蔬菜沾调料下锅炸香即可。
四、炸串菜品素菜都有哪些？
可以炸串的蔬菜有韭菜、油麦菜、波菜、油菜、娃娃菜、茄子、土豆片、大蒜、海带、金针菇、香菇等常见蔬菜。
炸串是一种通过油炸各种食材来制作的小吃，通常与各种酱料配合，会产生不同的口味。油炸食品因其酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲，深受许多成人和儿童的喜爱。
五、炸串炸多久？
一般油热了几分钟就行
在锅里放大量的油待油烧辣的时候大火反小火，等到油冷却的差不多的时候在放入串串进行炸制，在炸的过程中一定要用筷子一直反转串串避免粘锅或者炸糊，起锅根据自己口味定，炸好后放进盘里把作料撒上去
六、牛蛙串炸多久能熟？
三至四分钟左右。
在炸牛蛙之前，需要将牛蛙煮40到60分钟，因其身上有寄生虫，需要用沸水浸泡一段时间杀死大量有害物质。炸之前还需要将牛蛙腌制一段时间，加入料酒，食盐，白胡椒粉等调味料，腌制好后裹上一层面粉，炸三四分钟便可以出锅了。
七、炸串素菜用控干水分么？
作为一个爱吃炸串的人很高兴来回答这个问题！
炸串素菜要控干水分吗？
必须要控干水分，因为有水的话油会溅得到处都是！如果你仔细观察的话，一般店里的炸串素菜都没有水分，像蘑菇，金针菇，包菜，等等！说实话，有的小店素材都不会洗，直接拿来用，也不是懒得洗，而是洗完全是水分，不好油炸，如果控干水分的话，也浪费时间！所以外面的小吃还是少吃为好！
以上就是我对炸串素菜用控干水分的理解！
八、炸串炸饼炸多久？
3-5分钟，炸串油温控制在100-230度之间,一般需要是炸3-5分钟。
炸串是一种通过油炸各种食材来制作的小吃,通常与各种酱料配合,会产生不同的口味。并且炸串的口感与火候息息相关,火候掌握的好,炸串就会金黄酥脆
九、炸串香菇炸多久？
1、荤菜类5-10分钟：包括肉，蛋，鱼等，比如炸鸡柳、羊肉串、牛肉串、猪肉串，里脊串、鸡肉串、鸡心串、鸡胗串、鸡腿、鸡翅。
2、素菜类3-5分钟：包括蔬菜等，比如土豆、茄子。
3、加工食材以及面食类5-10分钟：主要有面条、馒头、花卷、油条。
4、油炸食品因其酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲，深受许多成人和儿童的喜爱，但经常食用油炸食品对身体健康却极为不利。
十、炸串豆角炸多久？
炸串豆角的炸制时间会受到油温、豆角大小和炸制方式的影响。通常，在油温适中的情况下，炸制豆角的时间为3-5分钟左右。以下是炸制豆角的具体步骤：
1. 准备食材：选择新鲜、嫩绿的豆角，清洗干净，沥干水分。
2. 切段：将豆角切成约5-7厘米长的段，如果豆角较粗，可以先切成两半。
3. 穿串：将切好的豆角段穿在竹签或铁签上，每个签上穿3-4段豆角即可。
4. 调制面糊：将适量的面粉、玉米淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、五香粉等调料混合，加入适量的水，搅拌均匀，调成糊状。
5. 裹糊：将穿好的豆角串在面糊中裹上一层，确保豆角表面完全被面糊覆盖。
6. 热油：在锅中倒入足够的油，将油温加热至约170-180℃（可以用筷子插入油中试温，如果看到细小的气泡，说明油温适中）。
7. 炸制：将裹好面糊的豆角串放入热油中，用中小火炸制。在炸制过程中，可以用筷子轻轻翻动豆角串，使其受热均匀。
8. 出锅：炸制3-5分钟后，豆角表面的面糊会变得金黄酥脆，此时可以用漏网捞出豆角串，放在厨房纸巾上沥去多余的油。
9. 装盘：将炸好的豆角串摆放在盘子里，可以根据个人口味撒上一些椒盐、辣椒粉或孜然粉等调料，即可享用美味的炸串豆角。
请注意，炸制豆角时要小心热油溅出，避免烫伤。同时，要控制好油温和炸制时间，以免炸过头或不熟。
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