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?h牛肉怎么做好吃吗(牛肉如何做好吃)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-03-20 07:02:53
导读

牛肉如何做好吃牛肉简单爆炒好吃又简单,嫩。谷饲牛肉如何做好吃谷饲牛是小牛食用牧草到一定体重或年纪后,将进入饲养场喂食谷物饲料育肥,使牛只尽快成长到预期体重。为了确保牛只摄入营养均衡,谷物饲料含有大麦、小麦、高粱、玉米、燕麦等成份。谷饲牛的脂肪含量较高,脂肪均匀分布在肌肉组织中,这就是我们常说的大理石花纹或油花。安格斯牛肉,细嫩又紧实的肌肉层叠交融,深刻、流畅、繁多而均匀,高质量的肉质特色成

牛肉如何做好吃

牛肉简单爆炒好吃又简单,嫩。

谷饲牛肉如何做好吃

谷饲牛是小牛食用牧草到一定体重或年纪后,将进入饲养场喂食谷物饲料育肥,使牛只尽快成长到预期体重。为了确保牛只摄入营养均衡,谷物饲料含有大麦、小麦、高粱、玉米、燕麦等成份。

谷饲牛的脂肪含量较高,脂肪均匀分布在肌肉组织中,这就是我们常说的大理石花纹或油花。

安格斯牛肉,细嫩又紧实的肌肉层叠交融,深刻、流畅、繁多而均匀,高质量的肉质特色成就了安格斯牛肉鲜嫩爽滑的上佳口感。

肌理紧致均匀,雪花纹分布均匀,口味醇厚多汁甘甜,醇香又富有嚼劲。无论如何烹饪,都阻挡不住入口的惊艳,做牛排多汁风味浓郁,做炖煮肉质绵软口味独特。

牛肉咋么做好吃

食材:新鲜的牛肉,山药,洋葱,蛋清,食盐,虾皮香菇粉,玉米淀粉,酱油,食用油。

步骤:

第一步:首先准备100克左右新鲜的牛肉,再准备30克山药去皮洗净切片,接着再切10克左右的洋葱粒,将上述食材放到料理机中,再打入一个蛋清,充分搅打成细碎的肉泥。

第二步:打好后将肉泥倒在一只大碗中,加入1勺淀粉,还可以再加入适量的虾皮香菇粉,最后加少许的酱油,用筷子给它充分搅拌均匀。

第三步:将搅拌好的牛肉泥装入裱花袋中,不粘锅中用小刷子刷少许食用油,然后将牛肉泥以条形状挤到锅中。开小火慢慢煎,煎到一面金黄再翻煎另外一面。注意不要放太多油,全程开中小火慢慢煎。牛肉条煎至定型且两面都呈焦黄色就可以了

牛肉如何做好吃?

酱牛肉:

1、将牛肉洗净。

2、从中间切开。

3、放水中浸泡2小时。

4、然后洗净,放锅里卯一下。

5、卯好的牛肉放温水中洗3次。

6、葱切段,姜蒜切片。

7、电高压锅里倒进开水,然后放上香料包和葱姜蒜,老抽少许,食盐少许。

8、放入洗好的牛肉,盖盖子,打到最高档(30分钟)。

9、切块,牛肉切的时候和猪肉是反的,这个应该竖切。

清炖牛肉如何做好吃

  萝卜炖牛肉

  牛肉炖出来最好吃,这才是炖牛肉最正宗的做法

  材料:白萝卜,牛肉(瘦)

  做法

  1.将萝卜、牛肉分别洗净,均切成2厘米见方的块,分别入沸水中略焯,捞出;

  2.锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂。

  3.再放入萝卜块,烧开,撇去浮沫。

  4.待萝卜块熟烂,加入精盐、酱油、味精,拣出葱、姜、八角不要;

  5.再撇去浮抹,出锅盛入汤碗内即成

  清炖牛肉

  牛肉炖出来最好吃,这才是炖牛肉最正宗的做法

  材料:牛腩,大料,大葱,姜,蒜,调料:料酒,生抽,盐。

  做法

  1、牛腩块放入水中,焯至变色,捞出洗去浮沫。

  2、葱切段、姜切片。

  3、焯好的牛肉移入砂锅中,放入葱、姜、大料。

  4、倒入料酒、生抽,加足够量的水,大火煮沸后,转小火炖1个小时。

  5、炖至汤汁剩下一点就可以了。

  小诀窍:

  1、牛肉要事先焯水,再洗去浮沫。

  2、炖牛肉的水要一次加够,中途尽量不要再加水,如果确实需要加水,也要加开水。

  3、喜欢肉色深一些的,可以加老抽。

  西红柿炖牛肉

  牛肉炖出来最好吃,这才是炖牛肉最正宗的做法

  食材用料:牛肉,西红柿,冻豆腐,香菜,葱,姜,八角,丁香,五香粉,白胡椒粉,酱油,美极鲜,盐,花生油,白砂糖,白酒

  做法:

  1.牛肉洗净切块。

  2.西红柿放入热水中烫一下。

  3.把皮去掉。

  4.将西红柿切成小丁。

  5.葱切段,姜切片。

  6.热锅下油,放入牛肉块。

  7.翻炒一分钟至出油。

  8.再放上葱姜。

  9.翻炒两分钟炒出香味。

  10.再放入西红柿。

  11.翻炒至西红柿出汤。

  12.放入酱油和美极鲜。

  13.加入白酒。

  14.再加上八角,丁香,五香粉,白胡椒粉翻炒炒匀。

  15.盖盖小火炖50分钟。

  16.再放入冻豆腐炒匀。

  17.盖盖再炖15分钟加盐调一下咸淡,关火。

  18.盛盘,撒少许香菜末即可。

  法式红酒炖牛肉——温暖家人的西式炖牛肉

  牛肉炖出来最好吃,这才是炖牛肉最正宗的做法

  材料:牛腩、胡萝卜、洋葱、蘑菇、芹菜、大蒜、番茄酱、面粉、干红葡萄酒、香叶、胡椒粉、百里香、盐、橄榄油。

  做法:

  1、牛腩洗净切成3cm见方的大块,洋葱切大块,蘑菇洗净对半切开,胡萝卜去皮切滚刀块,芹菜洗净切小段,大蒜去皮切片;

  2、锅中倒入没过牛肉的清水,大火煮开后转中火煮2-3分钟,煮出血水后捞出冲洗干净;

  3、锅烧热倒入油,放入洋葱块和蒜片炒香,放入蘑菇翻炒一下,放入面粉炒匀;

  4、倒入焯好的牛肉,放入番茄酱,红酒,炒匀后倒入清水没过牛肉,放入香叶、胡椒粉、百里香,大火烧开后加盖转小火慢炖1个半小时;

  5、最后放入胡萝卜和芹菜,再继续炖煮半个小时,至牛肉软烂,汤汁收浓就可以了。最后加盐调味即可。

  小诀窍:

  1、没有番茄酱可用一两个新鲜番茄代替。

  2、红酒买普通的干红葡萄酒就可以了,最好不要用那种带甜味的葡萄酒。

  3、除了牛腩还可以用牛肉、牛尾、牛排来炖汤。

  4、这道菜搭配米饭和面条佐餐都是很好的选择。

  5、可以根据喜好放土豆进去炖煮也很好吃,还可以增加汤汁的粘稠,如果不喜欢浓稠汤汁可以不放面粉。

  男生多吃牛肉可强健体魄,增加抵抗力。


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