一、川芎炒肉的做法?
原料:川芎叶150克 猪肉末100克 干辣椒节3克 姜米、蒜米各3克 食盐4克 黄豆酱油3 毫升 鸡精2克 白胡椒粉0.5克 植物油50毫升
制法如下:
1. 川芎叶洗净,入开水锅中汆烫20秒捞起晾冷,切成细末待用。
2. 锅炙好,加入植物油烧至六成热,下姜米、蒜米和干辣椒节小火炒香,再下入肉末炒至吐油,然后放川芎叶和调料,大火翻炒均匀起锅装盘成菜即可。
说明:川芎叶汆水时,水要宽才能汆去苦涩味。大火爆炒才能保证有锅气。依个人口味,也可不加辣椒。
二、川芎尖炒肉的做法?
川芎炒牛肉的用料
牛肉 500克川芎 适量青椒 适量干辣椒 3个大蒜 适量盐 适量
川芎炒牛肉的做法步骤
步骤 1
准备用料:1、嫩牛肉剁成肉末;2、青椒和大蒜也切成碎碎;3、川芎切细。
步骤 2
步骤:1、锅内倒入适量的油;2、油热后放入干辣椒段爆香;3、倒入牛肉大火快速翻炒开(火太小的话牛肉会炒老);4、牛肉的水分炒干一点后加入大蒜碎、青椒碎继续翻炒;5、最后加入川芎、盐、鸡精炒熟即可。
三、川芎需要炒多久?
川芎下锅过油后炒五分钟就可以了。
首先,将川芎洗干净后沥干,切成小细丝状。
然后,在锅中烧油,放入适量的生姜,蒜瓣,辣干,辣椒,花椒煸至香味大出时,再将川芎菜放入锅中爆炒
最后,再放入适量的食用盐,生抽,老抽,大火炒川芎五分钟左右就可以出锅了
四、川芎炒牛肉的做法?
用料
牛肉 500克
川芎 适量
青椒 适量
干辣椒 3个
大蒜 适量
盐 适量
川芎炒牛肉的做法步骤
步骤 1
准备用料:1、嫩牛肉剁成肉末;2、青椒和大蒜也切成碎碎;3、川芎切细。
步骤 2
步骤:1、锅内倒入适量的油;2、油热后放入干辣椒段爆香;3、倒入牛肉大火快速翻炒开(火太小的话牛肉会炒老);4、牛肉的水分炒干一点后加入大蒜碎、青椒碎继续翻炒;5、最后加入川芎、盐、鸡精炒熟即可
五、川芎菜怎样炒好吃?
将川芎洗干净后沥干,切成小细丝状。
锅中烧油,放入适量的生姜,蒜瓣,辣干,辣椒,花椒煸至香味大出时,再将川芎菜放入锅中爆炒
再放入适量的食用盐,生抽,老抽,大火炒五分钟左右就可以出锅了
六、炒川芎的家常做法?
用料:
川芎150克、猪肉末100克、干辣椒节3克、姜米、蒜米各3克、盐4克、黄豆酱油3毫升、鸡精2克、白胡椒粉0.5克、植物油50毫升
制 法
1. 川芎洗净,入开水锅中汆烫20秒捞起晾冷,切成细末待用。
2. 锅炙好,加入植物油烧至六成热,下姜米、蒜米和干辣椒节小火炒香,再下入肉末炒至吐油,然后放川芎叶和调料,大火翻炒均匀起锅装盘成菜。
说 明
川芎汆水时,水要宽才能汆去苦涩味。大火爆炒才能保证有锅气。依个人口味,也可不加辣椒。
七、川芎炒牛肉的做法大全?
准备食材:
食材:黄牛肉250克,白萝卜200克,川芎200克。
配料:干辣椒少许,姜少许,淀粉少许。
调料:料酒少许,蚝油少许,老抽适量,生抽适量,食用盐,食用油。
制作步骤:
第一步:先把买来的黄牛肉改刀,按照牛肉的纹路把牛肉先切成片,再切成丝,装入盘里,放入适量料酒,放入适量淀粉给牛肉上浆,用手抓匀后,放一边备用。
第二步
第二步:白萝卜用清水洗干净后,先切成片,然后切成丝,装盘备用。
第三步:川芎用清水洗干净后,切成小段,装盘备用。
第四步
第四步:姜切成末,干辣椒切成粒,装盘备用。
第五步:起锅烧油,油温四七成时,放入上好浆的牛肉,快速过油,牛肉变色变熟后,用漏勺捞起沥油装盘待用。
第六步:锅留底油,放入姜末爆香,香味溢出来后,放入白萝卜丝,放入川芎,放入干辣椒粒一起翻炒,翻炒均匀后,放入过油后的牛肉继续翻炒。
第七步:放入少许蚝油提鲜,放入少许老抽上色,放入少许生抽,最后放入适量食用盐,翻炒均匀后,起锅装盘,好了,牛肉不柴不老,脆嫩可口的川芎萝卜炒牛肉就制作完成了。
八、酒炒川芎的制作方法?
1、川芎的清洁:拣去杂质,分开大、小个,用水浸泡,晒晾,闷润后切片,干燥。
2、酒川芎:取川芎片用黄酒喷洒均匀,稍闷,置锅内炒至微焦为度,取出放凉(每川芎片100斤,用黄酒12斤8两)。
3、川芎白芷炖鱼头:将川芎、白芷、红枣和生姜洗净,红枣去核,.生姜去皮,切片,大鱼头冲水洗净,洗去血污、斩件,将川芎、白芷、红枣、姜、大鱼头放入炖盅,加适量水,盖上盖,放入锅内,隔水炖约4小时。加入细盐调味,即可饮用。
九、川芎与川芎嗪区别?
川芎具有止血、活血化瘀、益气消郁、祛风止痛的作用。川芎嗪的主要药理作用是抗血小板聚集、扩张小动脉、改善微循环、活血化瘀。川芎与川芎嗪功效区别还是很大的。要分清楚,不要自己盲目用药。去按照医生给的建议用药。生活中饮食注意清淡。
十、辣椒炒肉和肉炒辣椒?
辣椒炒肉,主菜是辣椒,辣椒多,肉少。
肉炒辣椒,主菜是肉,肉多,辣椒少。
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